Amor di cucinare il snodo ryorishu

Il re Jyozo che cucina saké è fabbricato secondo metodi ancestrali per un secolo. È rinomato per la sua complessità e il successo naturale.

Questo saké è molto apprezzato per il suo umami e per la sua capacità di rivelare i sapori nascosti del cibo. Di solito viene utilizzato in aggiunta alla salsa di soia e a Mirin. Il rapporto perfetto è una dose di saké, 2 dosi di salsa di soia e 3 dosi di Mirin.

Junmai Ryorishu è realizzato solo da riso con sale e riso koji per produrre sapore e ricchezza. Cucinare con questo saké può essere un piacere e un arricchimento per buoni piatti e pasti raffinati. A causa del suo contenuto di alcol, ha l'effetto di eliminare cattivi odori di pesce e carne e abbellire i piatti.

Inoltre, l'alcol contenuto nel junmai Ryorishu gli consente di penetrare più facilmente la superficie degli ingredienti e tender la carne.