Kiso Sawara Cypress Wooden Oh Employee Baccalatest Baccalaureate för Rice Retention och Cooked Sushi Rice
Ref : NISOHI3
300,00 €
Tax Included
Ohitsu är en träbacgage tank som används av de goda japanska restaurangerna, särskilt de som specialiserat sig på sushi.
Denna behållare har huvudfunktionen att hålla Japanese rice Ånga med varm ånga under lång tid. Rice Connoisseurs och Sushi Masters använder fortfarande det här verktyget idag.
Ohitsu och Hangiri-baccher är hantverk. Inget lim används så att träet krymper och bandet kan komma av när det är torkat. När det händer, skriv in en mallet med en mallet för att lägga tillbaka den i sin ursprungliga position.
Vår Ohitsu är gjorda av Kiso Sawara Cypress Wood.
De är omringade manuellt koppar.
Kiso Sawara Cypress är vattentät och hygroskopisk och har hög syrare.
Cypress timmer absorberar överskott av vatten från rislagring medan den behåller den nödvändiga fukten.
Vatten som absorberas av ohits kvarstår i träet.
Träet andas och löper ut fukt. Detta medför att det bidrar till söttheten av ris, vilket ger sina aromer och smaker, samtidigt som man bevarar en bra konsistens.
Detta är viktigt för att hålla riset med sushi.
Ris börjar försämras så snart dess temperatur sjunker under 3 till 4 ° C.
Han torkar och härdar.
För att undvika denna försämring måste den hållas vid rumstemperatur i en Ohitsu och kommer att hålla 12 timmar på sommaren på en sval plats och 24 till 36 timmar på vintern.
NISOHI3
Datablad
- Ursprung
- Nagano, Japan
- Dimensioner
- L: 300 x 190 mm
M: 240 x 155 mm
S: 210 x 140 mm - Luftkonditionering
- 1 stycke
- Varning (er) av användning
- passera inte diskmaskinen
- Material
- kiso Sawara Cypress (ChamaecyParis Pisifera) och koppar
Vous aimerez aussi
Ohitsu är en träbacgage tank som används av de goda japanska restaurangerna, särskilt de som specialiserat sig på sushi.
Denna behållare har huvudfunktionen att hålla Japanese rice Ånga med varm ånga under lång tid. Rice Connoisseurs och Sushi Masters använder fortfarande det här verktyget idag.
Ohitsu och Hangiri-baccher är hantverk. Inget lim används så att träet krymper och bandet kan komma av när det är torkat. När det händer, skriv in en mallet med en mallet för att lägga tillbaka den i sin ursprungliga position.
Kiso Sawara Cypress Wooden Oh Employee Baccalatest Baccalaureate för Rice Retention och Cooked Sushi Rice
300,00 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ