Kiso Sawara Cypress din lemn Oh angajat Baccalat Bacalaureat pentru retenție de orez și orez de sushi gătit
Ref : NISOHI3
300,00 €
Tax Included
Oititsu este un rezervor de bactere din lemn folosit de restaurantele japoneze bune, în special cele specializate în sushi.
Acest container are funcția principală de a păstra Orez japonez Abur cu abur cald pentru o lungă perioadă de timp. Rice Connoisseurs și Masters Sushi utilizează încă acest instrument astăzi.
Circuitele O sahitsu și Handiri sunt artizanate. Nu este folosit nici un adeziv, astfel încât lemnul să se micșoreze, iar legarea poate fi oprită când baccasa este uscată. Când se întâmplă acest lucru, introduceți legarea cu un ciocănit pentru ao pune înapoi în poziția inițială.
OAMITSU-urile noastre sunt făcute din lemn de cypress Kiso Sawara.
Ele sunt înconjurate de cupru manual.
Cypressul Kiso Sawara este impermeabil și higroscopic și are o rezistență ridicată a acizilor.
Cherestea de cypress absoarbe excesul de apă din gătitul de orez, păstrând în același timp umiditatea necesară.
Apa absorbită de Ohite rămâne în lemn.
Lemnul respiră și expiră umiditatea. Acest lucru are ca efect contribuția la dulceața de orez, aducându-și aromele și aromele, păstrând în același timp o textura bună.
Acest lucru este esențial pentru a păstra orezul cu sushi.
Orezul începe să se deterioreze de îndată ce temperatura sa scade sub 3 până la 4 ° C.
Se usucă și se întărește.
Pentru a evita această deteriorare, trebuie să fie ținută la temperatura camerei într-o OHITSU și va păstra 12 ore în timpul verii într-un loc răcoros și 24 până la 36 de ore în timpul iernii.
NISOHI3
Fisa tehnica
- Origine
- Nagano, Japonia
- Dimensiuni
- L: 300 x 190 mm
M: 240 x 155 mm
S: 210 x 140 mm - Condiționat
- 1 bucată
- ATENȚIE (A) de utilizare
- nu treceți mașina de spălat vase
- Materiale
- kiso Sawara Cypress (Chamaecyparis Pifera) și cupru
Vous aimerez aussi
Oititsu este un rezervor de bactere din lemn folosit de restaurantele japoneze bune, în special cele specializate în sushi.
Acest container are funcția principală de a păstra Orez japonez Abur cu abur cald pentru o lungă perioadă de timp. Rice Connoisseurs și Masters Sushi utilizează încă acest instrument astăzi.
Circuitele O sahitsu și Handiri sunt artizanate. Nu este folosit nici un adeziv, astfel încât lemnul să se micșoreze, iar legarea poate fi oprită când baccasa este uscată. Când se întâmplă acest lucru, introduceți legarea cu un ciocănit pentru ao pune înapoi în poziția inițială.
Kiso Sawara Cypress din lemn Oh angajat Baccalat Bacalaureat pentru retenție de orez și orez de sushi gătit
300,00 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ