Tenkatsu omaka

Tonkatsu je tanek rezina vrvice ali svinjske hrbtenice, nežnega, kruha in ocvrtega, dokler ne pridete do popolnega jasnega. Besedni ton prihaja iz "svinjine" in Katsu je okrajšava Katsuretsu, ki izhaja iz angleške besede "Cutlet". Tonkatsu vedno jedo z vsaj sveže naribanim belim zeljem in njegovo znano omako tonkatsu, kipi, sladko-soli, z bogatimi pikantnimi okusi. Za razliko od velikih proizvajalcev, naša tonatsu omaka, predstavljena, tukaj izpolnjuje zahteve glede proizvodov, ki temeljijo na ohranjanju okusa. Osnovna brozga je pod visokim pritiskom z združevanjem zelene, čebule in korenja ter začimb.

Zelenjava je cela kuhana, s svojo kožo, da ohranijo bogato okus Umami in visoko prehransko vrednost. Potem se dodajo paradižniki in nerafiniran sladkor, da odkrijejo okuse. Dodatek kisa, klinčkov, popra in Chili se opravi na koncu postopka. Brez kemične začimbe, barvila ali zgoščevalne kemikalije se ne uporablja. Zelenjava in sadje so lokalno proizvedeni, jabolka in paradižnik se uporabljajo za zgostitev zmesi.

Umetna sladila se ne uporabljajo, lokalni kakis pa se uporabljajo za dodajanje globine globine po okusu. Za to omako boste cenili teksturo Napeper, kremasto, samozadoznost, note znižanih sadja in zelenjave, kis na poudarke, vialne ključe. To je debelejši in slajši od Chuno omake.

Ta omaka bo tudi popolnoma spremljala svinjsko in kružno piščančje meso, zelenjavo, meso, ribe, krompir, testenine, surove zelenjave, meso in ribe na žaru.