![]()
Produsele japoneze
Ta Șantier alimentar japonez Nishikidôri vă oferă toate aromele din Japonia. Amatori Orez japonez ? Găsiți toate selecția noastră de orez fără pesticide. De asemenea, vă oferim Sosurile de soia autentic cu 2 până la 38 de ani. Sunt disponibile și sosurile de soia din afacerea familiei Kamebishi-Ya. Acesta este singurul producător care încă utilizează metoda tradițională ancestrală. Găsiți aici Produsul japonez Indiferent dacă aveți nevoie: Miso, gama noastră de susan, Yuzu, Wasabi și multe altele.
Filtres
477 products
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Negru de zahăr brut
Zahărul negru al Insulei Tarama este caracterizat de dulceața sa puternică, probabil datorită culturii sale într-un mediu mai puțin expus la brizele marine.
Culoarea lui maro închisă și boabele din greu și de fermă se deosebesc de celelalte insule la prima vedere. Satul Tarama, singurul sat din Prefectura Okinawa, a fost...
14,45 €14,45 € / Kg
59,00 €
59,00 €
Nori este o algă roșie comestibilă care crește pe pietrele din apele superficiale. În sălbăticie, Alga Nori este roșie cu lame pliate care pot fi roșii, trandafiri, bruneturi sau verde închis.
Nori, așa cum știm că este fabricat dintr-o specie de algoidă de porfira yezoensis. Cultivate, Nori este produsă în cantități mari de la...
59,00 €
À partir de 6,50 €
Dashi concentrat
Boulonul Dashi, foarte bogat în Umami, este unul dintre pilonii bucătăriei japoneze. Acesta este folosit zilnic de domiciliul casei, dar și de bucătari, catering, ...
Dashiul alb este un bulion de bord concentrat concentrat. Doar amestecați această bază cu apă pentru ao dilua. Două ingrediente cheie dau Shiro Dashi O aromă bogată și o aromă atractivă. Primul este...
6,50 €
9,20 €
44,66 € / Kg
9,20 €44,66 € / Kg
Otet de orez
Seria de oțet "Edomae" a Vinigarierului Kisaichi este concepută pentru restaurante de lux. Restaurantele de sushi de sushi se amestecă mai multe tipuri de oțet și condimente pentru a-și pregăti orezul de sushi original.
Seria "Edomae" a fost dezvoltată în colaborare cu cel mai mare restaurant Sushi din Japonia. Acest Oțet Umai...
9,20 €44,66 € / Kg
À partir de 19,00 €
19,00 € / Kg
19,00 €19,00 € / Kg
Roșu miso
Miso este în mod tradițional un amestec fermentat semi-solid și a ajuns cu soia maturată sau vapori, sare și fermentație aspergillus oryzae.
Există multe decursoare bazate pe orz, orez, fasole. Este clasificat de ingrediente, prin aromă (foarte moale, moale și sarată; cu atât mai mare conținutul de sare, cu atât mai sare...
19,00 €19,00 € / Kg
À partir de 6,75 €
37,09 € / L
6,75 €37,09 € / L
Sos shoyu
Aosa alge marine este numită și Aosa Nori.
Este folosit pe scară largă pentru aromă și amestecuri de condimente (Shichimi), chipsuri, furiekake, Okonomiyaki și alți Takoyaki, supe, Udon, Ramen și le aduc un concentrat real de Umami.
Meșteșugul nostru, Casa Koujiya, casa fondată în 1816,...
6,75 €37,09 € / L
À partir de 5,50 €
78,57 € / Kg
5,50 €78,57 € / Kg
Seminte de susan
Semințele de susan prăjite cu aromă sunt parte a tulburărilor tradiționale japoneze, japoneze. Pentru realizarea acestui Furikake, meșteșugul nostru a selectat cele mai bune surse de sesmes. Delicat prăjit, amestecat cu miso, ele sunt apoi uscate astfel încât să restabilească arome autentice.
Această etapă de uscare este un...
5,50 €78,57 € / Kg
39,90 €
22,17 € / Kg
39,90 €22,17 € / Kg
Orez lipicios
În țara din Kagami, în orașul Ryuo, Prefectura Shiga (care laudă Lacul Biwa), agricultorii au moștenit, generații de generație, o agricultură bogată care se bucură de apa de primăvară pură din munți.
Fermierul nostru, Yasunori Warkai, reprezintă a 16-a generație (din 1613) a familiei sale de a cultiva orezul în cel mai...
39,90 €22,17 € / Kg
29,50 €
40,97 € / L
29,50 €40,97 € / L
Alcooli japonezi
Această lichior este o adevărată încântare surprinzătoare de prospețimea sa, notele aculate, vivacitatea sa. Ingredientele sunt de înaltă calitate.
Zahărul este produs strict în Japonia și sucul Yuzu din cele mai bune plantațiile din Kagoshima la sud de Japonia (aroma proaspătă face posibilă recunoașterea calității superioare).
Pentru a perfecționa setul, un suc de...
29,50 €40,97 € / L
11,35 €
227,00 € / Kg
11,35 €227,00 € / Kg
Kombu
Rarau kombu are o fibră foarte flexibilă și este cunoscută pentru forma largă și fină. Când este înmuiat în apă caldă, acesta dă o textură lipicioasă și vâscoasă, precum și o aromă bogată Umami.
11,35 €227,00 € / Kg
33,50 €
20,30 € / Kg
33,50 €20,30 € / Kg
Ulei de susan
Semințele de Susan folosit pentru realizarea acestui lucru ulei Sesame au fost selectați cu atenție și apoi prăjită, fără a folosi substanțe chimice pentru a-și consolida aroma puternică sau aroma de prăjire.
33,50 €20,30 € / Kg
À partir de 12,60 €
12,60 €
6,30 €
35,00 € / Kg
6,30 €35,00 € / Kg
Taitei somen
Tăitul nostru somen la frunze Cherryer sunt culori foarte frumoase, cum ar fi frumoasele flori ale copacilor Fukushima Cherry.
6,30 €35,00 € / Kg
À partir de 4,55 €
22,75 € / Kg
4,55 €22,75 € / Kg
Breadcrumbs
Acesta este primul panko garantat fara gluten oferite pe piață. Se face exclusiv de la orezul japonez "Urucio", fără aditiv alimentar sau cel mai puțin grăsime.
4,55 €22,75 € / Kg
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Negru de zahăr brut
Zahărul de trestie neagră brută de insulă Haterruum este caracterizat de Umami concentrat și blândețe. Aroma sa este bogată și adâncă, iar textura ei generoasă și crocantă este foarte apetisantă.
Insula Hateruma face parte din Insulele Yaeyama. Este cea mai sudică insulă locuită din Japonia. Este o insulă mică izolată de o...
14,45 €14,45 € / Kg
19,00 €
22,89 € / Kg
19,00 €22,89 € / Kg
Tempura Saku Oil este un ulei de susan special conceput pentru Tempura. Aroma subtilă și aroma de susme Umami evidențiază aroma și aroma ingredientelor sezoniere. La fel ca deschiderea unei băuturi delicioase, stăpânul prăjit la tempura într-un ulei de înaltă calitate.
Semnificația "Saku" înseamnă zâmbind sau înfloritoare....
19,00 €22,89 € / Kg
14,50 €
48,33 € / Kg
14,50 €48,33 € / Kg
Misseed
Meșterul Yebisu Produce șase tipuri de orez Miso, două tipuri de orz miso și două tipuri de Awase (mixte) miso.
Toate ratele sale sunt făcute folosind de două ori mai multe boabe fermentate de koji (orez sau orz) ca soia și tind să fie sărace sărace (aproximativ 10%).
<p...
14,50 €48,33 € / Kg
À partir de 8,20 €
164,00 € / Kg
8,20 €164,00 € / Kg
Condimente praf
Cafeina Mocha este un nou pasropial revoluționar și un ingredient de ciocolată. Această pulbere de cafea prăjită face posibilă mâncarea fasolei de cafea fără a fi nevoie să sacrifice mirosul sau gustul.
Acest produs este realizat prin tehnologia de măcinare cultivată de grătarele meșteșugului nostru Gunma Seifun. Inspirat...
8,20 €164,00 € / Kg
28,90 €
105,09 € / L
28,90 €105,09 € / L
Ulei de susan neamediat
În Egiptul antic, Cleopatra a folosit ulei de susan pentru frumusețe și sănătate. Aromele sale bogate și nutrienții abundenți au făcut-o populară.
Ea devine sinonimă cu sănătatea și longevitatea. Apariția lui în bucătăria japoneză va fi dată din perioada NARA (710-794). Acesta este folosit de toți de la e Edo...
28,90 €105,09 € / L
45,00 €
25,00 € / Kg
45,00 €25,00 € / Kg
"Nikomaru" este a Orez japonez care se caracterizează prin candelabru și caracterul lipicios. Granul de orez, lucios după gătit, are rotunjime, ceea ce îl face foarte frumos.
45,00 €25,00 € / Kg
7,40 €
246,67 € / Kg
7,40 €246,67 € / Kg
Makombu este a kombu de înaltă calitate ca cea a lui Rishiri sau de renunta. Fibrele sale sunt mai dulci decât cele ale lui Rishiri. Este folosit în principal în regiunea Osaka, în timp ce Rishiri este popular în Kyoto.
Makombu Dashi are o culoare bogată de aur și o aromă dulce...
7,40 €246,67 € / Kg
À partir de 39,55 €
39,55 € / Kg
39,55 €39,55 € / Kg
Produsele japoneze
Kinako, sau pulbere de soia prăjită, este omniprezent în multe produse de patiserie japoneze.
* Produs din agricultura ecologică, distribuție certificată de FR-BIO-01.
39,55 €39,55 € / Kg
À partir de 10,95 €
10,95 € / L
10,95 €10,95 € / L
Otet de orez
Acest oțet Artisanal Delly Dully, este extrem de dulce.
10,95 €10,95 € / L
À partir de 9,50 €
52,78 € / L
9,50 €52,78 € / L
Umeshu
Umeshu este o băutură alcoolică tradițională japoneză făcută din prune japoneze numită "Ume și alcool distilat. Umes sunt setate să macerate timp de câteva luni, creând o băutură moale și fructată. Prumele sunt culese manual, sub maturitate pentru a păstra toată prospețimea fructelor. Acestea sunt apoi transportate la Kura (Brewery în japoneză) care urmează...
9,50 €52,78 € / L
À partir de 9,80 €
196,00 € / L
9,80 €196,00 € / L
Sos de soia
Acest shoyu, de consistență naturală groasă, este a sos de soia Rich în Moromi (soia trebuie), Tannic.
9,80 €196,00 € / L
19,20 €
2.400,00 € / Kg
19,20 €2.400,00 € / Kg
À partir de 37,90 €
84,22 € / Kg
37,90 €84,22 € / Kg
Flori și frunze
Magnola sau " Hoba Este emblematică a bucătăriei cu grătar folosind miso.
În Japonia, fiecare oaspete poate folosi un grătar mic de masă. Foaia Magnolia este curățată pe scurt și apoi uscată cu un prosop de hârtie.
Apoi este plasat în centrul unui strat (10 cm x 8 cm x 0,5 până...
37,90 €84,22 € / Kg
13,55 €
13,55 € / Kg
13,55 €13,55 € / Kg
Făină de orez
În mod tradițional, făina Joshinko este făcută din orez nedemlicat, spălat și drenat, a cărui umiditate este ajustată. Orezul este apoi măcinat cu roată de șlefuire de piatră, apoi uscat.
Pentru a fi exacte, făina mare de cereale se numește "Nami Shinko" sau făină obișnuită, în timp ce cerealele fine se numește "Joshinko" sau...
13,55 €13,55 € / Kg
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Negru de zahăr brut
Zahărul neagră brut al insulei Iriomote are o aromă adâncă și bogată și o moale puternică, cu o mică salinitate sau amărăciune, ceea ce îl face potrivit pentru o mare varietate de rețete.
Insula Iriomote este a doua cea mai mare insulă din Okinawa după insula principală. Situat la 400 km de insula principală din Okinawa, a fost...
14,45 €14,45 € / Kg
À partir de 7,55 €
75,50 € / Kg
7,55 €75,50 € / Kg
Saba-Bushi exprimă adâncimea bogată și gustoasă a macrouului și oferă o experiență separată și delicioasă a lui Dashi de pește. La bază, Dashi este un bulion japonez, dar este mai mult decât bulion. Aceasta este inima gustoasă pe care se bazează o mare varietate de mâncăruri japoneze. Cuvântul DASHI înseamnă literalmente extragerea bulionului cu referire la procesul de extragere a aromei...
7,55 €75,50 € / Kg
39,90 €
24,18 € / Kg
39,90 €24,18 € / Kg
Ulei de susan
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd este cea mai veche companie de extracție de petrol din Japonia. Fondată în 1725 de Chazaburo Takemoto în prefectura Aichi, ea aparține întotdeauna familiei fondatoare.
Timp de mai bine de 290 de ani, Takemoto a produs ulei de susan fără hexan pentru a asigura o calitate optimă și un gust real....
39,90 €24,18 € / Kg
5,50 €
45,83 € / Kg
5,50 €45,83 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani este o încântare japoneză tradițională. În cea mai simplă versiune, acestea sunt algele s-au simțit încet în sos de soia și mirin sau zahăr. Versiunile mai elaborate sunt fabricate din pește, carne, crustacee și cochilii, ciuperci ... Tsukudani are două rădăcini în spatele numelui său.
"Tsukuda" vine de la Tsukudajima...
5,50 €45,83 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
Seminte de susan
Semințele de susan prăjite cu aromă sunt parte a tulburărilor tradiționale japoneze, japoneze. Pentru realizarea acestui Furikake, meșteșugul nostru a selectat cele mai bune surse de sesmes.
Delicat prăjit, acoperit cu o condimente bazate pe Wasabi, ele sunt apoi uscate pentru a restabili arome autentice. Această etapă de uscare...
5,50 €73,33 € / Kg
À partir de 7,30 €
42,44 € / L
7,30 €42,44 € / L
Sosul de soia dulce
Sosul de soia Ambiachuchi este unul dintre cele șase sos de soia din Japonia majore din Japonia.
Este consumată predominant pe insula Kyushu, la sud de Japonia. Este adesea udat cu mirinul și zahărul de trestie nerafin.
Cu cât coborâți mai mult la sud de insulă, cu atât este mai dulce. Cu toate...
7,30 €42,44 € / L
3,50 €
26,12 € / Kg
3,50 €26,12 € / Kg
În Japonia, Ramenul, introdus în Japonia de către comercianții chinezi în secolul al XIX-lea, și-au dezvoltat rapid propria identitate după trecerea mării și a aterizat în noua lor țară. Astăzi, există sute de stiluri japoneze ramene, iar toate orașele din Japonia concurează titlul celui mai bun oraș Ramen, în special Sapporo cu ramenul său la Miso și Fukuoka cu Ramen Tonkotsu....
3,50 €26,12 € / Kg














































































































































