Tsukudani de Wakame și Aosa Nori
Ref : NISYSS007
5,50 €
Tax Included
Tsukudani este o încântare japoneză tradițională. În cea mai simplă versiune, acestea sunt algele s-au simțit încet în sos de soia și mirin sau zahăr. Versiunile mai elaborate sunt fabricate din pește, carne, crustacee și cochilii, ciuperci ... Tsukudani are două rădăcini în spatele numelui său.
"Tsukuda" vine de la Tsukudajima (Chuo, Tokyo în acest moment). În timpul perioadei EDO, această insulă a fost prima care a produs această mâncare. Cel de-al doilea cuvânt este "nici", ceea ce înseamnă "fierbere". Dar japonezii cunosc semnificația lui Tsukudani ca cea a unui "mâncare conservată și fiartă în sos de soia".
În Japonia, acesta este condimentul perfect pentru a însoți orezul alb. Tsukudani este nativ de pe insula Tsukuda, prefectura Tokyo și a apărut în epoca Edo (1603-1868). Tsukuda își datorează reputația la legăturile sale cu clasa Samurai și shōgunate. Tsukudani ar fi fost faimos datorită lui Leyasu Tokugawa, primul shogun al Shogunatului Edo. Meșteșugul nostru, Foods Yasuda este o afacere de familie care are mai mult de 70 de ani de experiență în producția de produse alimentare de înaltă calitate.
Compania are sediul în Shodoshima, o insulă de mare a SETO, cunoscută pentru sosul său de soia și fructe de mare. Foods Yasuda aplică metode tradiționale de producție, garantând gustul autentic al ingredientelor și produselor delicioase și sănătoase. Tsukudani lor sunt bogați în substanțe nutritive și folosesc proprietățile inerente ale fiecărui ingredient pentru beneficii maxime pentru sănătate.
Aici, prioritatea este de a maximiza aroma și valoarea nutrițională a ingredientelor. Meșteșugul nostru folosește puțină sare și zahăr în produsele sale. Spre deosebire de majoritatea covârșitoare a produselor Tsukudani astăzi în Japonia, produsele sale nu conțin coloranți, conservanți sau evacuați gust.
Acest Tsukudani este alcătuit dintr-o combinație de alge delicate Aosa Nori și Wakame, o alegere populară pentru aroma sa subtilă și textura blândă. Aosa Nori provine din prefectura MIE, cunoscută pentru algele sale de înaltă calitate, iar Wakame vine în principal din strâmtoarea Naruto, renumită pentru curenții săi puternici care contribuie la aroma unică a WAKAM.
Acest Tsukudani este compus dintr-un amestec cu atenție echilibrat de arome dulci și sare. Este elaborat dintr-o singură sos de soia, fermentată și coacerea în mod natural în tobe din lemn, care îi conferă o aromă bogată și complexă. Tsukudani este, de asemenea, gratuit de arome artificiale și de conservanți, făcându-l o alegere sănătoasă și delicioasă. Veți aprecia notele frumoase ale lui Aosa Nori, salinitatea frumoasă, notele dificile iodate, Umami puternici, textura cremoasă, matasoasă.
Recomandările noastre: Foie Foie Gras, Foie Gras terin, pește afumat, brânză proaspătă, piept de rață, capră, pește alb, tartare, carpaccios, scoici, orez, paste, carne alb, pâtés, ouă dure, carne roșie.
NISYSS007
Fisa tehnica
- Origine
- Shodoshima (Kagawa), Japonia
- Greutate
- 120g
- Condiționat
- sac
- Ingrediente
- sos de soia (soia, grâu, sare), apă, sirop de amidon, zahăr, 7,41% WAKAME, 4,63% Aosa Nori (Ulva Linnaeus), amidon, extract de drojdie, sare
- Conservare
- Pentru a ține departe de căldură
- Substanța alergenă (e)
- Grâu de soia
Tsukudani este o încântare japoneză tradițională. În cea mai simplă versiune, acestea sunt algele s-au simțit încet în sos de soia și mirin sau zahăr. Versiunile mai elaborate sunt fabricate din pește, carne, crustacee și cochilii, ciuperci ... Tsukudani are două rădăcini în spatele numelui său.
"Tsukuda" vine de la Tsukudajima (Chuo, Tokyo în acest moment). În timpul perioadei EDO, această insulă a fost prima care a produs această mâncare. Cel de-al doilea cuvânt este "nici", ceea ce înseamnă "fierbere". Dar japonezii cunosc semnificația lui Tsukudani ca cea a unui "mâncare conservată și fiartă în sos de soia".
În Japonia, acesta este condimentul perfect pentru a însoți orezul alb. Tsukudani este nativ de pe insula Tsukuda, prefectura Tokyo și a apărut în epoca Edo (1603-1868). Tsukuda își datorează reputația la legăturile sale cu clasa Samurai și shōgunate. Tsukudani ar fi fost faimos datorită lui Leyasu Tokugawa, primul shogun al Shogunatului Edo. Meșteșugul nostru, Foods Yasuda este o afacere de familie care are mai mult de 70 de ani de experiență în producția de produse alimentare de înaltă calitate.
Compania are sediul în Shodoshima, o insulă de mare a SETO, cunoscută pentru sosul său de soia și fructe de mare. Foods Yasuda aplică metode tradiționale de producție, garantând gustul autentic al ingredientelor și produselor delicioase și sănătoase. Tsukudani lor sunt bogați în substanțe nutritive și folosesc proprietățile inerente ale fiecărui ingredient pentru beneficii maxime pentru sănătate.
Aici, prioritatea este de a maximiza aroma și valoarea nutrițională a ingredientelor. Meșteșugul nostru folosește puțină sare și zahăr în produsele sale. Spre deosebire de majoritatea covârșitoare a produselor Tsukudani astăzi în Japonia, produsele sale nu conțin coloranți, conservanți sau evacuați gust.
Tsukudani de Wakame și Aosa Nori
5,50 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ