![]()
Produsele japoneze
Ta Șantier alimentar japonez Nishikidôri vă oferă toate aromele din Japonia. Amatori Orez japonez ? Găsiți toate selecția noastră de orez fără pesticide. De asemenea, vă oferim Sosurile de soia autentic cu 2 până la 38 de ani. Sunt disponibile și sosurile de soia din afacerea familiei Kamebishi-Ya. Acesta este singurul producător care încă utilizează metoda tradițională ancestrală. Găsiți aici Produsul japonez Indiferent dacă aveți nevoie: Miso, gama noastră de susan, Yuzu, Wasabi și multe altele.
Filtres
477 products
5,50 €
45,83 € / Kg
5,50 €45,83 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani este o încântare japoneză tradițională. În cea mai simplă versiune, acestea sunt algele s-au simțit încet în sos de soia și mirin sau zahăr. Mai multe versiuni mai elaborate sunt fabricate din pește, carne, crustacee și scoici, ciuperci ...
Tsukudani are două rădăcini în spatele numelui său. "Tsukuda" vine de la...
5,50 €45,83 € / Kg
À partir de 37,65 €
36,91 € / L
37,65 €36,91 € / L
Produsele japoneze
Koji de orez este baza culturii hranei tradiționale japoneze numită "fermentație".
Rădăcinile sale se întorc la epoca Nara (710 până la 794). Koji de orez sau orez malț este gătită orez care a fost însămânțat cu Aspergillus Oryzae, un ferment foarte răspândit în Japonia. Această fermentare eliberează enzime care...
37,65 €36,91 € / L
À partir de 8,65 €
46,51 € / L
8,65 €46,51 € / L
Sos de soia
Ghimbirul este foarte prezent în acest lucru sos de soia . Gura este luminoasă, proaspătă, cu note surprinzător de citrice.
8,65 €46,51 € / L
5,45 €
18,17 € / Kg
5,45 €18,17 € / Kg
Soba fidea
Soba este traducerea japoneză a Saracenilor. Soba sunt fidea, fabricate în general dintr-un amestec de făină de hrișcă (SOBA-KO) și făină de grâu (Komugi-ko).
Aceste fidea sunt printre cele mai cunoscute și apreciate în Japonia. Cele mai rare sunt 100% din făină de hrișcă. Hrișcă le dă culoarea lor tipică întunecată, gri...
5,45 €18,17 € / Kg
6,80 €
56,67 € / Kg
6,80 €56,67 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani este o încântare japoneză tradițională. În cea mai simplă versiune, acestea sunt algele s-au simțit încet în sos de soia și mirin sau zahăr. Mai multe versiuni mai elaborate sunt fabricate din pește, carne, crustacee și scoici, ciuperci ...
Tsukudani are două rădăcini în spatele numelui său. "Tsukuda" vine de la...
6,80 €56,67 € / Kg
47,00 €
21,92 € / Kg
47,00 €21,92 € / Kg
Sosurile Tsuyu
Tsuyu sau Mentsyu este o bază de supă japoneză utilizată în mod obișnuit în mâncărurile Soba și Udon tăiței.
Se folosește ca aromă în multe feluri de mâncare, indiferent dacă carne, tofu sau legume. Acest Tsuyu este culminarea cercetărilor extinse pentru a evidenția aroma și aroma legumelor. Aroma și Umami de legume se răspândesc în gură în timpul degustării Somenului, Sobas...
47,00 €21,92 € / Kg
75,35 €
1.370,00 € / L
75,35 €1.370,00 € / L
Sos shoyu
Foarte bogat în Umami, asta sos de soia Amestecurile autentice aromale de tutun și frunze de soia.
75,35 €1.370,00 € / L
7,30 €
97,33 € / Kg
7,30 €97,33 € / Kg
Tinerii de licitație Kombu Alge sunt recoltate la vârsta de 1 an. Recolta lor are loc în primăvară. Acestea sunt imediat spălate și uscate rapid la temperaturi ridicate pentru a-și păstra parfumurile, aromele și aromele.
Pentru a crea un Dashi bogat în minerale și Umami pentru supa miso și orice alt bulion, adăugați...
7,30 €97,33 € / Kg
77,00 €
256,67 € / Kg
77,00 €256,67 € / Kg
Sos de soia liofilizat
Kamebishi a folosit, pentru asta sos de soia liofilizat, sosuri de la 6 la 10 ani. Notele gustatice au reamintit cacao, ovomaltin și dezvăluie atingeri fructuoase.
77,00 €256,67 € / Kg
25,60 €
85,33 € / Kg
25,60 €85,33 € / Kg
Makombu este cel mai popular Kombu și folosit în Japonia. Acesta este un Kombu de înaltă calitate. Frunzele lui Kombu sunt maro deschis, cu o lungime de 1 până la 8 metri și cu o lățime de 13 până la 30 cm.
Piesele inferioare sunt largi și se îngustează în apropierea tijei. Posedând frunze largi și groase, este cel mai apreciat....
25,60 €85,33 € / Kg
À partir de 71,00 €
236,67 € / Kg
71,00 €236,67 € / Kg
Sos de soia liofilizat
Pentru asta sos de soia Liofilizat, Kamebishi au folosit sosuri de la 6 la 10 ani.
71,00 €236,67 € / Kg
59,00 €
614,58 € / Kg
59,00 €614,58 € / Kg
Sisteme culinare
Nori este o algă roșie comestibilă care crește pe pietrele din apele superficiale. În sălbăticie, Alga Nori este roșie cu lame pliate care pot fi roșii, trandafiri, bruneturi sau verde închis.
Nori, așa cum știm că este fabricat dintr-o specie de algoidă de porfira yezoensis. Cultivate, Nori este produsă în cantități mari de la...
59,00 €614,58 € / Kg
À partir de 10,50 €
31,82 € / L
10,50 €31,82 € / L
Akazake este un saké japonez tradițional astăzi în principal pentru gătit, în mod tradițional în regiunea Kumamoto.
Majoritatea deleurilor obișnuite sunt încălzite pentru a fi sterilizate, în timp ce Akazake folosește cenușă de lemn pentru conservare. Ashul lemnului este adăugat la saké înainte de a apăsa Moromi, iar Saké...
10,50 €31,82 € / L
29,85 €
35,16 € / L
(1 review)
Sos de soia
Kyushu, cea de-a treia cea mai mare insulă din Japonia, este renumită pentru sosul său de soia dulce. Cu cât coborâți mai mult la sud de insulă, cu atât este mai dulce. Cu toate acestea, este semnificativ mai puțin saturată cu zahăr și siropy decât versiunile occidentale.
Existența acestui sos de soia, o versiune dulce,...
29,85 €
35,16 € / L
(1 review)
15,60 €
14,18 € / L
15,60 €14,18 € / L
Sosuri de salată și cruste
Această vinaigrette este o valoare sigură pentru pregătirile dvs.
15,60 €14,18 € / L
À partir de 37,85 €
222,65 € / Kg
37,85 €222,65 € / Kg
Shiso
0 shiso Roșu sau Violet, Aka Shiso în limba japoneză, numele său vernacular Perilla Fruscens, este o plantă a familiei de mentă.
Acesta ocupă un loc esențial în ierburile și condimentele aromatice ale bucătăriei Nippone. Red Shiso este adesea folosit...
37,85 €222,65 € / Kg
19,00 €
9,05 € / Kg
19,00 €9,05 € / Kg
Sosul Tonkatsu
Tonkatsu a fost o specialitate populară japoneză din 1899!
Aceasta este o felie subțire de șnur de porc, foarte delicată, pâine și prăjită până la atingerea unui clare perfect. Tonul cuvântului vine de la "carne de porc", iar Katsu este abrevierea lui Katsuretsu, derivată din cuvântul englez "Cutlet".
19,00 €9,05 € / Kg
À partir de 19,50 €
27,08 € / L
19,50 €27,08 € / L
Sos de soia
0 sos de soia Tennen-Jyozo este un sos de soia fermentat în mod natural, conform unui secolat tradițional de secole. Soia este strict de la agricultura locală.
19,50 €27,08 € / L
À partir de 13,00 €
130,00 € / Kg
13,00 €130,00 € / Kg
Salată de alge
Fructe sau legume adevărate din mare, alge, ale căror beneficii și valori nutritive sunt astăzi recunoscute lumești, sunt căutate după o dietă sănătoasă.
13,00 €130,00 € / Kg
71,50 €
71,50 € / Kg
71,50 €71,50 € / Kg
14,15 €
40,43 € / Kg
14,15 €40,43 € / Kg
Sosul Tonkatsu
0 Sos japonez Tonkatsu 3 ani este născut din consecințele unui cutremur.
14,15 €40,43 € / Kg
17,05 €
37,89 € / Kg
17,05 €37,89 € / Kg
Sos de soia
O sos de soia Unic, total artizanal, fum cu lemn de fag crenell.
17,05 €37,89 € / Kg
9,10 €
30,33 € / Kg
(1 review)
Sos de soia
0 sos de soia Organic Tokarubeshi este pur și simplu un mare CRU.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;"...
9,10 €
30,33 € / Kg
(1 review)
6,90 €
276,00 € / Kg
6,90 €276,00 € / Kg
Hidaka Kombu este la fel de bun să mănânci ca să fac bulion dashi . Este dulce și ușor de fiert.
6,90 €276,00 € / Kg
6,05 €
201,67 € / Kg
6,05 €201,67 € / Kg
Wakame
Așezarea de la Walkame se caracterizează prin textura ei groasă și elastică. Algele Hokaido Wakame sunt aruncate de o mare dură, ceea ce le oferă o textură unică și un conținut ridicat de nutrienți.
Ei nu numai că au un gust bogat și delicios, dar sunt, de asemenea, bogați în potasiu, caroten (un tip de vitamină A) și acid...
6,05 €201,67 € / Kg
129,00 €
605,63 € / L
129,00 €605,63 € / L
Sos de soia
Acest sos de soia Shoyu este foarte rar. Moromi a fost rafinat timp de 10 ani lungi în cedarkeri.
129,00 €605,63 € / L
10,75 €
53,75 € / Kg
10,75 €53,75 € / Kg
Ume & Umeboshi
Versiunea pe care vă propunem este făcută exclusiv din fructe organice cultivate în prefectura de guncă și sare. Gunma Prefectura este cea de-a doua cea mai mare regiune producătoare UME din Japonia, cu cea de-a doua cea mai mare recoltă UME. Meșteșugul nostru, ferma Yuasa, produce Ume la poalele muntelui Haruna, în orașul Takasaki, în prefectura Gunma, de peste 100 de ani, din...
10,75 €53,75 € / Kg
À partir de 8,55 €
8,55 €
Sos de soia
Acest sos de soia Cremă este făcută dintr-un sos de soia rafinat de 3 ani. Secretul acestui lucru sos de tăiat Se află în priceperea emulsificării uleiului cu sos de soia.
Data durabilității...
8,55 €
6,60 €
264,00 € / Kg
6,60 €264,00 € / Kg
Kombu
Meu Kombu este Kombu cea mai populară și de înaltă calitate. Posedând frunze largi și groase, este cel mai apreciat. Are o dulceață rafinată și produce bulion deschis.
6,60 €264,00 € / Kg
6,00 €
150,00 € / Kg
6,00 €150,00 € / Kg
Ceai japonez
Este important să nu confundați Kombucha și Konbucha. Kombucha este o băutură fermentată și ușor acrioasă, în general, KonbuCha este literalmente din ceaiul de alge marine de alge sau pulbere fină.
Konbucha poate fi adăugată în apă. Este o băutură bogată în Umami, glutamină și asparagină. Konbucha comercializată conține, în...
6,00 €150,00 € / Kg
À partir de 17,60 €
17,60 € / Kg
17,60 €17,60 € / Kg
Sosuri de carne
Acest sos este fabricat din orz vechi de vârstă și uscat cu o calitate intactă.
Omo-ul de orz este un condiment fermentat din orz, o singularitate care o diferențiază de alte produse Miso și are multe de-a face cu orașul în care se bazează, Miyakonojyo , în prefectura lui Miyazaki, o regiune puternic...
17,60 €17,60 € / Kg
À partir de 20,20 €
35,94 € / L
20,20 €35,94 € / L
Sos de soia
Casa Choko Syouyu oferă aici a sos de soia Fermentat în mod natural, în ceea ce privește tradițiile neplăcilor master-meșteșor.
20,20 €35,94 € / L
8,70 €
290,00 € / Kg
8,70 €290,00 € / Kg
Futomaki este o sushi groasă care conține mai multe fitinguri, preparate cu un mat de bambus, Futomaki face parte din rulourile sushi sau ruloul de sushi mai gros decât alte tipuri de sushi, cum ar fi Hosomaki.
Deși ambele sunt înfășurate într-o frunză de nori în afara și conțin un strat de orez oțet în interior, Hosomaki este...
8,70 €290,00 € / Kg
À partir de 10,35 €
51,75 € / L
10,35 €51,75 € / L
Sosuri japoneze
Tosazu este un condiment foarte calitativ și parfumat din oțet de orez, sos de soia, mirin și bulion de bord Dashi crescut cu Katsuobushi sau bonus uscat. Numele lui vine de la Tosa, fostul nume al prefecturii Kôchi, unde consumul de bonus ars cu paie de orez este o încântare populară a tuturor japonezilor. Kochi este foarte renumit pentru produsele sale proiectate pe baza bonusului uscat...
10,35 €51,75 € / L
13,05 €
43,50 € / Kg
13,05 €43,50 € / Kg
Cartofi dulci sunt bogați în fibre dietetice. Când tăiați cartofi dulci, lichidul alb albă care curge de la suprafață se numește "Yarapin" (Latex). Este conținut numai în cartofi moi și are efectul de a proteja mucoasa stomacului și permite un tranzit intestinal neted.
Acest "Yarapin" este în abundență, mai ales în pielea...
13,05 €43,50 € / Kg
À partir de 8,50 €
23,61 € / L
8,50 €23,61 € / L
Sos de soia alb
Sosul de soia albă al lui Shiro Shoyu iese în evidență pentru culoarea sa clară.
Utilizarea sa în condimente nu modifică, prin urmare, culoarea alimentelor.
În Japonia, este renumită pentru culorile sale sezoniere prestabilite. Garanție fără vopsea sau îndulcire sau alt aditiv sau conservator, este relativ sărat.
8,50 €23,61 € / L










































































































































