![]()
Acasa
Filtres
1411 products
À partir de 21,20 €
212,00 € / Kg
21,20 €212,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
0 kombu folosit pentru acest lucru salată de alge este o formă de licitație, formă de spaghete. Aromele sunt delicate, naturale, criza gourmet.
21,20 €212,00 € / Kg
À partir de 8,90 €
29,67 € / Kg
8,90 €29,67 € / Kg
Azuki fasole
Pasta de fasole albă sau Shiroan este folosită în principal ca o garnitură pentru deserturi dulci și produse de patiserie în bucătăria japoneză și est. Are un gust mai moale decât pasta de fasole roșie.
Shiroan este o pastă albă clară și dulce numită anko. Este preparat din fasole sau fasole de unt, sau Shiro...
8,90 €29,67 € / Kg
5,50 €
(1 review)
Usturoi negru
Usturoiul negru este una dintre delicii regiunilor lui Aomori și Mied.
Dulce și puternic, în același timp, își pierde mirosul puternic de usturoi, dar avertizează mirosul subtil, dezvoltând arome foarte balsam. Usturoiul negru este fermentat cu 45 până la 60 de zile, cu apă de mare de mare puritate.
<p...
5,50 €
(1 review)
À partir de 16,90 €
16,90 € / Kg
16,90 €16,90 € / Kg
Dashi este un bulion de gătit ușor, culoare palidă. Este bulionul emblematic al bucătăriei japoneze, sinonim cu notele Umami și gustoase. Există mai multe tipuri de bulion de bord.
Cel mai popular Dashi este compus din fulgi de pește uscat (Katsuobushi sau fulgi bonus) și varech uscat (Kombu). Există, de asemenea,...
16,90 €16,90 € / Kg
5,30 €
13,09 € / L
5,30 €13,09 € / L
Sake-ul de gătit, care constituie aroma sosurilor și a marinadelor și a supelor, a preparatelor cu aburi (fructe de mare), a sosurilor... este foarte important în fra_Latn japoneză.
Este folosit în Japonia pentru a elimina mirosurile, pentru a da gust și pentru a adăuga umami în mâncăruri și pentru a aduce aromă și moale....
5,30 €13,09 € / L
7,00 €
70,00 € / Kg
(1 review)
Ume & Umeboshi
Umeboshiul este rodul caisei japoneze, tratat cu sare sare, apoi oțet, pentru a permite consumul său, deoarece, în starea sa proaspătă, nu este consumabilă. Ume înseamnă "prune" și Boshi, "uscat".
Sarea încetinește procesul de îmbătrânire și păstrează în mod natural fructele, în timp ce oțetul echilibrează aroma acru a...
7,00 €
70,00 € / Kg
(1 review)
423,00 €
423,00 €
Statui japoneze
Această statuie artizanală a Wagyu de carne de vită, desfășurată în Bronz, este reprezentativă pentru know-how-ul japonez.
Wagyu Beef este un animal adulat în țara soarelui în creștere. Acest tip de figurine este foarte prezent în restaurante și măcelari care oferă carne de pariu clienților lor.
<p...
423,00 €
À partir de 7,95 €
46,76 € / L
7,95 €46,76 € / L
Sosuri de salată și cruste
Koji de orez este baza culturii hranei tradiționale japoneze numită "fermentație".
Rădăcinile sale se întorc la epoca Nara (710 până la 794). Koji de orez sau orez malț este gătită orez care a fost însămânțat cu Aspergillus Oryzae, un ferment foarte răspândit în Japonia.
7,95 €46,76 € / L
À partir de 120,00 €
120,00 €
Carbune Lau Binchotan du Laos
Binchotan Coal Lau Kirijomaru du Laos în jurnal
Binchotanul este numit în mod obișnuit cărbune albă, datorită culorii albicioase a suprafeței sale. Acest lucru se datorează răcirii rapide de îndată ce iese din cuptor, deoarece este acoperit cu un amestec limpede de culoare gri și...
120,00 €
8,90 €
89,00 € / Kg
(1 review)
Condimente praf
Amestecuri umami-așa sunt primele concentrează Umami Pulbere de pe piața complet naturală, realizată din miso orz, soia și Sare . Cinci ani au fost necesari pentru producătorul nostru pentru a finaliza acest lucru <a...
8,90 €
89,00 € / Kg
(1 review)
Blade de înlocuire pentru mașina de lebădă neagră Ref: KitBlackswan, 60 mm FM-5S
43,00 €
63,00 €
87,50 € / L
63,00 €87,50 € / L
Otet de orez
0 oțet "Ayumi" de 15 ani este făcută de la Orez Maro și "fasole neagră de soia". Metoda sa de fabricație este tradițională, bogată în 200 de ani de istorie, bazată pe o fermentație naturală bogată în...
63,00 €87,50 € / L
392,00 €
392,00 €
Grătar japonez
Restaurantele de specialitate "Robatayaki" sunt foarte populare în Japonia. Pentru acest tip de bucătărie, gătitul pe friți se face direct în fața clienților, la masă sau în gătit pe stradă.
392,00 €
Acest set de bastoane În lemn natural combină eleganța și sobrietatea
10,65 €
À partir de 77,55 €
77,55 € / Kg
77,55 €77,55 € / Kg
Acest Sare este aromatizat pe baza unui preparat, inclusiv real Wasabi din prefectura Shizuoka.
77,55 €77,55 € / Kg
À partir de 17,30 €
692,00 € / Kg
17,30 €692,00 € / Kg
Alge Nori Propus aici provin din prefectura MIE. Ele sunt complet naturale, fără aditiv, fără conservant. Veți aprecia notele lor bogate și iodată.
17,30 €692,00 € / Kg
0 Orez japonez Koshihikari (Japonica), pe care o oferim aici, este un CRU foarte mare, cultivat în terase, dintr-o agricultură motivată.
14,95 €
6,10 €
30,50 € / Kg
6,10 €30,50 € / Kg
Soba fidea
Veți fi seduți de parfumul delicios de sarrisin, grâul negru din acestea soba Oku Aizu Yam, Saracen cultivat și recoltat exclusiv la Minami Aizu, prefectura Fukushima.
<iframe frameborder="0" height="315"...
6,10 €30,50 € / Kg
À partir de 24,50 €
24,50 € / Kg
24,50 €24,50 € / Kg
Hrișcă
Am selectat acest lucru Făină Pentru notele sale profunde și delicioase gustative.
24,50 €24,50 € / Kg
11,40 €
11,40 €
Grilluri și accesorii pentru grătar
Grilă de grătar Shichirin dimensiunea m
11,40 €
33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
Acest sake este preparată în conformitate cu metoda tradițională ancestrală (de la ERE Edo) "Ki-motocicletă" (drojdii și bacteriile acidului lactic se dezvoltă în mod natural).
33,00 €45,83 € / L
À partir de 4,95 €
198,00 € / Kg
4,95 €198,00 € / Kg
À partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Pastă de susan alb
Pasta Susan Goma-Ya își datorează finalizarea excepțională la lucrarea de selectare a celor mai bune semințe de susan și pregătirea tradițională.
12,50 €62,50 € / Kg
21,40 €
21,40 € / L
21,40 €21,40 € / L
Sos shoyu
"Usukuchi," sos " sos de soia "Claire" este mai ușoară în ceea ce privește aroma, deoarece cantitățile din soia și grâul sunt mai mici decât în raport cu sosurile tradiționale numite Koikuchi.
21,40 €21,40 € / L
À partir de 16,30 €
163,00 € / Kg
16,30 €163,00 € / Kg
Flori Sakura & Sakura
Aroma din lemn de cireș Sakura este folosită în special în Japonia pentru săruri aromatizante, sosuri de soia și alte preparate.
16,30 €163,00 € / Kg
À partir de 10,00 €
În curând înapoi în stoc
Katsuobushi este ingredientul care constituie esența bucătăriei japoneze, necesare pentru dezvoltarea bulionului Dashi. Katsuobushi ajută la crearea celebrului aromă Umami (gust literal gustos în japoneză). Katsuobushi este numele comun al bonusului afumat și uscat. Katsuobushi are mai multe produse subproduse cu nume diferite, în funcție de pașii și de gradul procesului de dezvoltare....
10,00 €
À partir de 9,50 €
190,00 € / Kg
9,50 €190,00 € / Kg
Pulberi de citrice
Delicios Yuzu pulbere .
Piața este plină de yuzu Pulbere, dar rămâne extrem de dificil sau imposibil de găsit un produs care păstrează prospețimea Yuzu cu notele sale de mandarină verde, grapefruit verde fără capătul unei amărăciuni sau note dominante de "la grătar". Aproape optsprezece luni de cercetare...
9,50 €190,00 € / Kg
3,00 €
30,00 € / Kg
(1 review)
Mizerie
0 miso Campania, Inaka Méo, este un MIS care a suferit o dublă fermentație.
Aflați mai multe despre Miso japonez <img alt=""...
3,00 €
30,00 € / Kg
(1 review)
À partir de 10,65 €
10,65 €
Azuki fasole
Anko Azukian este o pastă dulce făcută din fasole roșie Azuki, emblematice de deserturi japoneze. Aici, în versiunea sa pulverizată, va oferi o pastă netedă, un ingredient esențial al deserturilor tradiționale și moderne, cum ar fi Mochi, Ice, Patnits și Supe dulci.
Lanko Azukian este unul dintre ingredientele esențiale ale lui...
10,65 €
À partir de 10,55 €
1.055,00 € / L
10,55 €1.055,00 € / L
Esențe și arome
0 aroma De la Cherry Flower Sakura, prințesa de flori din Japonia, este omniprezentă, în Japonia în toate produsele de patiserie și producători de...
10,55 €1.055,00 € / L
6,40 €
42,67 € / Kg
6,40 €42,67 € / Kg
Ulei de susan
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd este cea mai veche companie de extracție de petrol din Japonia. Fondată în 1725 de Chazaburo Takemoto în prefectura Aichi, ea aparține întotdeauna familiei fondatoare.
Timp de mai bine de 290 de ani, Takemoto a produs ulei de susan fără hexan pentru a asigura o calitate optimă și un gust real....
6,40 €42,67 € / Kg
À partir de 16,85 €
14,69 € / L
16,85 €14,69 € / L
Dashi concentrat
Dashi denotă un grup de bulion care pot fi preparați prin infuzarea diferitelor ingrediente în apă rece sau călduță. Cel mai cunoscut Dashi este alcătuit din algele Kombu Infuzate.
Afirmat laturi aromate, cele mai faimoase sunt cele făcute prin extragerea aromei de fulgi bonus uscate Katsuobushi, sardine uscate, ciuperci...
16,85 €14,69 € / L
À partir de 9,00 €
Castravete
Orezul japonez este o galmandă completă. Se bucură de o feluri de mâncare dedicate în arta mesei din Japonia. Această serie de boluri de orez este reconfortantă și reprezintă expresiile adorabile ale pisicilor napping.
Aceste orez, porțelan, boluri de tip minoyaki sunt fine, ușoare, ușor de spălat și portabile. Cel ilustrat de...
9,00 €
À partir de 7,85 €
196,25 € / Kg
7,85 €196,25 € / Kg
Struguri de mare Umibudo
Umibudo (strugurii de mare literalmente în japoneză) este un fel de alge verzi în formă de cluster verde.
Cel pe care îl oferim este ridicat și recoltat într-o apă de mare foarte bogată în minerale, trase de la 612 m adâncime în oceanul din apropiere de Kumejima.
Calitatea Umibudo pe care am...
7,85 €196,25 € / Kg
25,75 €
42,92 € / Kg
25,75 €42,92 € / Kg
Taitei somen
Din făină de primă clasă, apă cristalină a râului IBO în regiunea Harima și Sarea Ako, fidea fină Somen IBOOITO (întins manual) sunt elaborate cu atenție de artiști cel mai competent culinar după ce a maturizat de mai multe ori în funcție de Un proces tradițional de fabricație care a apărut în regiunea Banshu acum 600 de ani.
<p...
25,75 €42,92 € / Kg






















































































































