Shiroan 20 kg alb de praf de pastă anko
Ref : NISHMS001-S
8,90 €
Tax Included
Pasta de fasole albă sau Shiroan este folosită în principal ca o garnitură pentru deserturi dulci și produse de patiserie în bucătăria japoneză și est. Are un gust mai moale decât pasta de fasole roșie.
Shiroan este o pastă albă clară și dulce numită anko. Este preparat din fasole sau fasole de unt, sau Shiro Ingen Mam în japoneză. Fasolea sunt cutanate, a simțit până când sunt delicate, drenate, apoi au redus piure înainte de a adăuga zahăr pentru a îndulci aluatul.
Este posibil să se facă aluatul Shiroan cu o cantitate mică de zahăr, dar reducând în mod semnificativ zahărul, aluatul nu va fi suficient de umed și textura sa se va schimba. Zaharul este necesar pentru păstrarea pulpei de fasole, dar dacă intenționați să o consumați repede.
Rețetele tradiționale tipice necesită ⅔ 1 Ponderea zahărului pentru o parte a fasolei uscate (în unele cazuri, mai mult pe de o parte). Puteți înlocui zahărul cu o alternativă mai sănătoasă, cum ar fi siropul de arțar sau miere, dar aluatul va fi mai lichid, iar gustul poate fi prea pronunțat.
Vă recomandăm să adăugați puțină sare pentru aluatul Shiroan. Adăugarea de sare face ca gustul să scoată în timp ce aduce arome.
Pasta de fasole albă poate fi aromată:
• Matcha A - 100 g pulpe de fasole albe + 2 g de Matcha
• Sakura A - 100 g pastă de fasole albă + 5 g Blossom de cireș
• Miso A - 100 g pulpe de fasole albe + 10 g de Saikyo Sweet Miso
• Kabochha A - 100 g pulpe de fasole albe + 100 g de piure de kabocha (dovleac / squash)
• Kimi A - 150 G Paste de fasole albe + 1 ou galben • Yuzu A - Paste de fasole albe + Yuzu Zeste sau Suc de pulbere Yuzu
• Kurumi A - Paste de fasole albă + nuc tăiat • Goma A - Paste de fasole albă + pastă de susan negru
Cât de multă apă ar trebui să adaug în timpul rehidratării? Când utilizați pulbere anko, dacă utilizați 100 g de pulbere anko, adăugați 100 g de apă. Odată rehidratat, dacă vreau să adaug zahăr, care este suma recomandată? Dacă folosiți zahăr, vă rugăm să respectați în mod ideal următoarele rapoarte: 100 g de pulbere shiroan, 100 g zahăr, 100 g de apă. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, amestecați totul și încălziți căldura medie. Amestecul se va îngroșa treptat, în funcție de căldura medie. Nu tăiați focul în timp ce se fierbe. Gătitul se termină atunci când consistența este pentru preferințele dvs. Această pulbere vă va permite să faceți MociS și alte Daifukus cu o pastă de fasole albă, cu textura și un succes adecvat pentru rețetele dvs. Este o alternativă de alegere pentru a prevala foarte des prea dulce.
NISHMS001-S
Fisa tehnica
- Origine
- Osaka, Japonia
- Greutate
- 20 kg net
- Condiționat
- Sac
- Ingrediente
- 100% pudră de fasole albă
- Conservare
- Pentru a păstra într-un loc răcoros și uscat departe de lumină
Mesajul companiei:
"Bine ați venit la Hashimoto, unde suntem foarte mândri de producția noastră artizanală a pulpei anko Bean. De generații, am îmbunătățit arta de a crea cel mai bun anko, sufletul produselor de cofetărie tradiționale japoneze. Avem patru linii de producție specializate, fiecare proiectat pentru a crea Soiuri distincte de Anko de calitate ireproșabilă și aromă autentică.
Din selectarea celor mai bune fasole Azuki la procesul nostru inovator de prelucrare prin pulbere, am mers tradiția ancestrală și precizia modernă. Procesul nostru de selecție a fasolei începe cu fasolele din Azuki Premium de la Hokkaido, care au suferit deja o primă sortare.
Cu toate acestea, împingem excelența și mai mult prin implementarea propriilor procese riguroase de selecție. Dincolo de ochiul avertizat al experților noștri, folosim tehnologii avansate de înfășurare, prin culoare și densitate pentru a ne asigura că numai fasole perfectă intră în producția noastră. Arta fabricării anko necesită atât know-how-ul uman, cât și tehnologia de precizie. Meșteșugarii noștri de masterat evită gătitul inegal și controlează textura prin procesele de gătit critică și de frământare a aluatului, școlarizare peste generații.
În același timp, procesele noastre de spălare și de gătit utilizează mașini avansate pentru a asigura coerența și eficiența. Această alianță perfectă între know-how-ul artizanal și tehnologia modernă ne permite să oferim un anko excepțional, atât pentru uz casnic, cât și pentru uz profesional, și astfel perpetuăm excelența care face reputația lui Hashimoto. Pulberea noastră ANKO este cu atenție sanie, spălată, răcită și deshidratată pentru a păstra aroma autentică a fasolei.
Întregul proces, conservarea particulelor de capăt, este automatizată într-un mediu ireproșabil, iar controalele suplimentare de calitate efectuate de operatori garantează coerența produsului în ciuda producției la scară largă. "
Pasta de fasole albă sau Shiroan este folosită în principal ca o garnitură pentru deserturi dulci și produse de patiserie în bucătăria japoneză și est. Are un gust mai moale decât pasta de fasole roșie.
Shiroan este o pastă albă clară și dulce numită anko. Este preparat din fasole sau fasole de unt, sau Shiro Ingen Mam în japoneză. Fasolea sunt cutanate, a simțit până când sunt delicate, drenate, apoi au redus piure înainte de a adăuga zahăr pentru a îndulci aluatul.
Este posibil să se facă aluatul Shiroan cu o cantitate mică de zahăr, dar reducând în mod semnificativ zahărul, aluatul nu va fi suficient de umed și textura sa se va schimba. Zaharul este necesar pentru păstrarea pulpei de fasole, dar dacă intenționați să o consumați repede.
Rețetele tradiționale tipice necesită ⅔ 1 Ponderea zahărului pentru o parte a fasolei uscate (în unele cazuri, mai mult pe de o parte). Puteți înlocui zahărul cu o alternativă mai sănătoasă, cum ar fi siropul de arțar sau miere, dar aluatul va fi mai lichid, iar gustul poate fi prea pronunțat.
Vă recomandăm să adăugați puțină sare pentru aluatul Shiroan. Adăugarea de sare face ca gustul să scoată în timp ce aduce arome.
Pasta de fasole albă poate fi aromată:
• Matcha A - 100 g pulpe de fasole albe + 2 g de Matcha
• Sakura A - 100 g pastă de fasole albă + 5 g Blossom de cireș
• Miso A - 100 g pulpe de fasole albe + 10 g de Saikyo Sweet Miso
• Kabochha A - 100 g pulpe de fasole albe + 100 g de piure de kabocha (dovleac / squash)
• Kimi A - 150 G Paste de fasole albe + 1 ou galben • Yuzu A - Paste de fasole albe + Yuzu Zeste sau Suc de pulbere Yuzu
• Kurumi A - Paste de fasole albă + nuc tăiat • Goma A - Paste de fasole albă + pastă de susan negru
Shiroan 20 kg alb de praf de pastă anko
8,90 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ