Livros e mangas

Descobrindo cozinha japonesa Um trabalho colorido! Livro em francês

Este livro usa a arte de mangá para ensinar você passo a passo todas as técnicas de corte de diferentes peixes e os do Maki e Nigiri. Um capítulo inteiro é dedicado a Shari, o famoso arroz de vinagre, que é a primeira condição de um bom sushi. Os autores são Hugo Yoshikawa, Mangaka e Artista Franco-Japonês e Patrick Duval, fundador da revista Wasabi e a escola de sushi do mesmo...

Apesar dos dramas e Abandons, Natsuko continua a mobilizar os aldeões em torno de seu sonho e atinge seu primeiro gol por ter sucesso a cultura do maravilhoso dragão. Livro em francês Mangá preto e branco  

Pouco a pouco, Natsuko consegue rally mais e mais produtores sobre sua ideia de agricultura orgânica e mostra o exemplo usando o estrume natural como fertilizante. Mas é bem ciente de que a única motivação destes a mudança é baseada na capacidade de vender mais do produto bioticamente mais do que anteriormente. Livro em francês Mangá...

Enquanto Natsuko finalmente passou sua primeira colheita, contra ventos e marés, torna-se ciente de que o segundo é um desafio ainda maior. Dos 12 grãos de dragão maravilhosos que ela cresceu com dificuldade, ela colhia mais de 3 kg que o servirá na segunda colheita, que deveria servir como a produção de si. Mas como será conseguido manter essa colheita, contra tempestades que quebram...

Com convicção e ferocidade, e apesar de sua falta de experiência, Natsuko continua sua busca: a cultura de arroz Tatsu-nishiki (maravilhoso dragão). Livro em francês Mangá preto e branco

Depois de dois anos gastos em uma agência de publicidade em Tóquio, o jovem Natsuko Saeki retorna à sua província de casa com sua família, produtora de artesanato. Ela encontra seu Big Brother Yasuo com quem ela compartilha o mesmo sonho: crescer o Tatsu-Nishiki, ou "Dragão maravilhoso": um arroz famoso muito difícil de crescer, mas dos quais eles esperam tirar o melhor do mundo!<br...

60 Receitas de seus animados japoneses favoritos, para finalmente provar os pratos que sempre foram tanta dardo! Ricamente ilustrado com seus personagens e seu universo em um estilo único, encontre as referências de receitas de mangas, filmes animados e animados do Studio Ghibli, agrupados em um livro! Salmão Onigiris da viagem Chihiro para o Omurice de Risoto de Guerras...

O autor, Nancy Singleton Hachisu cresceu em uma casa de inspiração japonesa em uma área muito arborizada de Atherton, Califórnia. Fascinado pelo mundo de sushi, ela vai no Japão com a intenção de aprender japonês. Mas ela se apaixona por Tadaky Hachisu, fazendeiro orgânico, com quem ela se casa e três filhos. Ela está ensinando a cozinhar desde 1992 e tem sido um dos líderes do...

Neste novo livro, Nancy Singleton Hachisu, um grande especialista em culinária japonesa diária, oferece receitas vegetarianas, proporcionando acesso a esta gastronomia vegetariana ou aqueles que desejam reduzir seu consumo de peixe e carne. As receitas são classificadas por tipos de preparação - temperada, vinitratos, frituras, cozidas, vapor, refletidas, grelhadas, marinadas ou confissos -...

Uma coleção de receitas acessíveis e saborosas, de uma das gastronomias mais populares do mundo por Nancy Singleton Hachisu Livro em francês

Você vai retomar um pouco de mangá ... introduzido no Ocidente no início dos anos 80, a culinária japonesa já foi deixada de fazer novos seguidores. Leve e natural, excelente para a saúde, porque muito pouco gordura, fatia claramente, por seus gostos e apresentação em nossa cozinha tradicional.

Artesãos de alimentos do Japão Quem são, por que eles inspiram e o que eles criam. Uma verdadeira master classe na culinária regional japonesa com um escritor premiado de inverno e um especialista mundano reconhecido: Nancy Singleton Hachisu Livro em inglês