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164,00 € / Kg
Sal mar hoshi shio de izu oshima
Ref: NISUMIN-S
6,10 €
Imposto incluído
Os artesãos da UMI no Sei House continuam a fazer a sua Sal De acordo com um método tradicional: a água do mar é removida e seca na areia perto do mar.
Embora os rendimentos sejam muito baixos, a qualidade é no encontro.
A corrente de Kuroshio, a segunda maior corrente marinha do mundo depois do fluxo do golfo, carregando águas quentes tropicais para o norte e as regiões polares, passa pela ilha vulcânica de Izu-Oshima. Nossos artesãos bombear esta água do mar puro e armazená-lo em fogões de sal. Eles usam luz solar e vento (duas semanas no outono e inverno, um mês ou dois na primavera e no verão) para condensar água do mar. Então eles gradualmente cristalizam a água do mar concentrados em uma peça com paredes de vidro. Esse processo possibilita verificar cuidadosamente a concentração e preservar o Nigari (cloreto de magnésio natural). Este método brilha sal marinho solar, Hoshi-Shio.
Muito rico em cloreto de magnésio natural, sal Hoshi-Shio de volta para a boca e é muito doce.
Minerais principais de Sal Hoshi-Shio (/ 100 g): Sódio 36,37G, Magnésio 525 mg, Cálcio 525 mg, potássio 157 mg.
Nossos acordos perfeitos : Tempura, Sorvete, Caramelo, Chocolate, Trufas, Carpaccios, Tartares
NISUMIN-S
Folha de dados
- Origem
- Izu Oshima, Japão
- Peso
- 1 kg net
40 g de rede - Mais
- Disponível em 20 kg a pedido
- Condicionado
- Caixa de
Saco - Ingredientes
- 100% sal de marinheiro
- Conservação
- protegido da luz e umidade
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Embora os rendimentos sejam muito baixos, a qualidade é no encontro.
Sal mar hoshi shio de izu oshima
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