伊豆大島の海塩石株

北部と極地の熱帯の温水を運んだ湾岸の後の世界の2番目に大きな海洋電流、黒潮の電流は、伊豆大島の火山島を通過します。 私たちの職人はこの純粋な海の水を汲み上げ、それを塩ストーブに保管します。 彼らは日光と風（秋と冬の2週間、春と夏に1ヶ月か2つ）を使います。 その後、それらは徐々に海水をガラス壁と片方に集中させた。 このプロセスにより、慎重に濃縮を確認し、ニガリ（天然塩化マグネシウム）を保存することができます。 この方法は太陽海の塩、星志保を照らします。
天然の塩化マグネシウム、塩星シオがゆっくりと口に戻り、かなり甘いです。
塩星シオの主な鉱物（/ 100g）：36,37g、マグネシウム525mg、カルシウム525mg、カリウム157mg。

私たちの完璧な契約 ：天ぷら、アイスクリーム、キャラメル、チョコレート、トリュフ、カーパッチ、酒石