AKA Shiso Vermelho Shiso Condimento
Ref: NISYMK012
11,30 €
Imposto incluído
O vermelho Shiso ou Shiso Roxo, também conhecido como Shiso em japonês, seu nome de perilla Perilla Frustcens, é uma planta da família de hortelã.
Ocupa um lugar essencial nas ervas aromáticas e condimentos da culinária nippone. O vermelho Shiso é frequentemente usado para colorir alimentos e marinadas. Quanto à variedade verde, as notas aromáticas e saborosas estão se aproximando da Basílica.
Em sua versão roxa, é possível encontrar anotações reminiscentes do hibisco, a cereja Aigreet, a Acerola.
Esta planta é assimilada, no Japão, a uma planta medicinal, renomada por suas virtudes anti-sépticas, calmantes, antialérgicas, anti-inflamatórias ou por seus efeitos de prevenção contra a doença cardiovascular.
O Red Shiso é uma "grama japonesa" com um bom equilíbrio em vitaminas e minerais. Nosso molho vermelho shiso tem uma textura bonita, cremoso. O Hibiscus, Basil, Acerola Notes dominam, em um equilíbrio muito bom.
Os sabores são herbáceos, em notas açucaradas, uma amargura muito sutil. Você vai gostar de arredondamento, acidez, frescor. Degustação lateral, privilegiamento de carne de aves grelhadas, tofu, saladas compostas (salada verde, tomates de cerejeira, pepino, cogumelos, cenouras ...), cutucos, espetos de carne, carne de porco ou camarão, salmão grelhado, macarrão e outras raças, arroz, carpaccios e tártaros de peixe ou crustáceos ou carne ...
NISYMK012
Folha de dados
- Origem
- Shizuoka, Japão
- Condicionado
- frasco PE para o 1800 ml
garrafa de vidro para 200 ml - Ingredientes
- Água, xarope de amido, vinagre de ameixa, saké, óleos de soja e colza, açúcar, proteína vegetal hidrolisada (soja), 3,28% natural extrato de shiso, mirin, sal, molho de soja (soja, trigo, sal), extrato de Kombu, bônus seco, amido, extrato de levedura, ameixa salgada, espessante E415
- Conservação
- na geladeira após a abertura
- Valores nutricionais
- Por 100 g: energia 145 kcal (610 kJ); 5,8g gordura, dos quais ácidos graxos saturados 0,68g; 20.0g carboidratos, incluindo açúcares 11,9g; 0,8 g de fibra de comida; Proteínas 2.9g; SEL 6,315G.
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