Condimento Red Shiso aka Shiso
Rif: NISYMK012
11,30 €
Tasse incluse
Il rosso Shiso o Shiso viola, aka Shiso in giapponese, il suo nome vernacolare perilla flustcens, è una pianta della famiglia della menta.
Occupa un posto essenziale nelle erbe aromatiche e con condimenti della cucina del nippone. Red Shiso è spesso usato per colorare cibo e marinate. Per quanto riguarda la varietà di colore verde, le note aromatiche e del gusto si stanno avvicinando alla basilica.
Nella sua versione viola, è possibile trovare note che ricordano l'ibisco, la ciliegia Aigreet, l'Aceero.
Questa pianta è assimilata, in Giappone, a una pianta medicinale, rinomata per le sue virtù antisettiche, lenitive, antiallergiche, antinfiammatorie o per i suoi effetti di prevenzione contro le malattie cardiovascolari.
Lo shiso rosso è un "erba giapponese" con un buon equilibrio in vitamine e minerali. La nostra salsa rossa Shiso ha una bella consistenza, cremosa. L'ibisco, il basilico, le note di acerola dominano, su un equilibrio molto bello.
I sapori sono erbacei, su note zuccherate, una amarezza molto sottile. Ti piacerà la rotondità, l'acidità, la freschezza. Degustazione latera, privilegio carne di pollame alla griglia, tofu, insalate composte (insalata verde, pomodorini, cetriolo, funghi, carote ...), collinetti, ciotole, spiedini di manzo, maiale o gamberetti o pollo, salmone alla griglia, salmone alla griglia, Tagliatelle e altre razze, riso, carpaccioni e tartari di pesce o crostacei o carne ...
NISYMK012
Scheda tecnica
- Origine
- Shizuoka, Giappone
- Condizionata
- bottiglia PE per il 1800 ml
bottiglia di vetro per 200 ml - Ingredienti
- acqua, sciroppo d'amido, aceto di prugne, saké, oli di soia e colza, zucchero, proteina vegetale idrolizzata (soia), estratto di shiso naturale al 3,28%, mirin, sale, salsa di soia (soia, grano, Sale), Estratto di Kombu, Bonus essiccato, Amido, Estratto di lievito, Plum salato, Assistente addensante E415
- Conservazione
- in frigorifero dopo l'apertura
- Valori nutrizionali
- Per 100 g: energia 145 kcal (610 kJ); 5,8 g di grasso, di cui acidi grassi saturi 0,68 g; 20.0g carboidrati, compresi gli zuccheri 11.9 g; 0,8 g fibra di cibo; 2,9 GLI PROTEINE; Sel 6.315g.
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Nella sua versione viola, è possibile trovare note che ricordano l'ibisco, la ciliegia Aigreet, l'Aceero.
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