Tsukudani shio kombu dla ochazuke

Ze względu na silny smak, Tsukudani serwowane jest jako akompaniament gotowany do pary ryżu od okresu EDO (1600-1800). Nazywa się Gohanem No Okazu ani płaskim towarzyszeniem do ryżu, ponieważ jest spożywany z ugotowanym parą ryżowym, aby go perfumować.
Tsukudani jest zawsze podawany i spożywany świeży, pozostawiając lodówkę i nie będzie wyżarzanie przed spożyciem.
Kombu Tsuduudani jest jednym z najczęstszych Tsukudani.

KOMBU SHIO jest wykonany z Julienne de Kombu, ogólnie, w sosie sojowym, mirin i cukru, Pieczony suszony.
SHIO Kombu oznacza Kombu z solą.
Przychody różnią się w zależności od każdej rodziny lub każdego rzemieślnika. Smak i aromat są intensywnie słodkie lub jodowe.

Ochazuke to proste danie, w jednej misce parą gotowanej ryżu z asortymentem smacznych składników, częściowo zanurzonych w zielonej herbaty.
Ocha odnosi się do zielonej herbaty, a Zukke oznacza "zanurzony".
Zamiast prawdziwego posiłku japońskie doceniają to bardziej jak szybki posiłek lub na końcu posiłków, aby sasować.
Korzyści jest jedzenie i łatwe do strawienia.
Dla Ochazuke możliwe jest użycie różnych rodzajów zielonej herbaty, takich jak Genmaicha, Sencha, Hojicha.
Jednak tradycyjnie przygotowywany jest z bulionem daskim zamiast zielonej herbaty.
Ochazuke serwowane z zieloną herbatą ma tendencję do mdłego i zależy od trimesa soli, aby dodać smak.
Nasze Tsukudani Shio Kombu jest szczególnie odpowiedni do tego celu.

Tsukudani Shio Kombu będzie również doskonale przystosowany jako przyprawy dla tatarów mięsnych lub ryb, makaronu, skoczonego ryżu, skomponowane sałatki, ser kozie, omlety, jajka na danie, orzechy włoskie, biała ryba.