À partir de 39,90 €
53,20 € / L
Shochu Toki No Fuin Girlshu 40%
Ref : NISFUK2
54,00 €
Tax Included
Vår destiller, Fukano Shuzo, grunnlagt i 1823, er et destillærti som følger både tradisjon og innovasjon i produksjonen av den geografiske indikasjonen Shochu "Kuma".
Destilleriet utnytter to bryggerier, en bruker tradisjonelle leirebøker for manuell shoching og andre ved hjelp av maskiner for temperaturkontroll. Denne doble tilnærmingen gjør det mulig for Fukano å bevare den 200 år gamle Kuma Shochu-tradisjonen mens du utvikler nye varianter for å møte de ulike preferansene.
Helt håndlaget, gjæring i leirebukser siden EDO-perioden) og oppnådd ved atmosfærisk destillasjon, er denne Shochu raffinert i minst 5 år. Denne vintage shochu reflekterer lidenskapen til bryggeriet og hengivenheten uten å gå på kompromiss med håndverkere.
Denne Shochu er ikke kuttet ved utgangen av Alambic. De aromatiske notatene er kraftige og fremkaller den varme risen og karamellen. Det skiller seg ut for en mild tradisjonell smak for angrep og deretter robust. Den lille duften av jorden og den karakteristiske dybden av svart koji forlater et varig inntrykk. Denne Shochu spiser fersk (+ 15 ° C) eller varmt ved + 60 ° C. Det kan kuttes i vann for mer søthet.
NISFUK2
Dataark
- Opprinnelse
- Kumamoto, Japan
- Kapasitet
- 720 ml nett
- Vekt
- 0,663 kg
- Condition
- Glassflaske
- Ingredienser
- Mizochikara Maltet ris og maltet ris dyrket i Hitoyoshi-Shu, Kumamoto
- Bevaring
- ved romtemperatur (mindre enn 28 ° C)
- Volum av ren alkohol
- 40%
- Kjole
- krystallinsk
- Ideell smaksprøver temperatur
- fersk + 15 ° C eller bergarter eller varmt (60 ° C)
- Service
- glass i whisky eller kopp i Shochu
- Kategori
- Honkaku (Honkaku, sier autentisk Shochu, destilleres en gang og tilbyr svært rike aromaer og gustative notater)
- Bøter brukt
- black Koji (rustikk og kraftig aromaer)
- Destillasjon
- atmosfærisk destillasjon. Den tradisjonelle destillasjonsmetoden for kokende ved atmosfærisk trykk gjør det mulig for mange komponenter i Moromi å trenge naturlig inn i Shochu.
- Modning
- modning i terrakotta-krukker kalt "Kame"
- Type
- lang raffinering, minst 5 år
- Anbefaling
- Alkoholmisbruk er farlig for helse. Å konsumere med moderasjon. Forbruket av alkoholholdige drikker under graviditet, selv i lave mengder, kan få alvorlige konsekvenser for barnets helse. Salget av alkohol er forbudt til mindreårige under 18 år
- Aromaer
- rik, karamell notater
- Geografisk identitet
- Kuma shochu
- Smaker
- rik, mye rundhet og søthet
- Distilé
- fra 100% ris
FUKANO SHUZOFokus på kvalitet til kvantitet, slik er valutaen til Fukano destilleriet. Fukano produserer flere internasjonale shochu på den internasjonale scenen, som homar nei tsuyu, som vant platina medaljen i Rice Shochu-kategorien på Kura Master of 2021, Saiba, som vant medaljen. Gull i samme kategori.
Fukano produserer også alderen Kuma Shochu som Koku No Fuin. Homar nei Tsuyu er håndlaget fra Koji, brygget i en kame (terracotta krukke), destillert under omgivelsestrykk og lagret i en kame.
Bak destilleriet grunnlagt i 1823 var det kunstige furrows som eksisterer i mer enn 400 år. Hvite alger "Himebaikamo" (Ranunculus Kazusensis) blomstrer fra juli til august før den strømmer til overflaten av vannet til Sagara Clan andre hjem, som ligger syv kilometer unna. Ved å gå inn i destilleriet, vil du føle deg innpakket av frisk luft. Alt er håndlaget i destilleriet, opp til de 150 år gamle leietankene arrangert i rader.
Ulike destillasjonsstøy kan høres under forberedelsesongen: Steam matlaging av ris, Koji (ris må) overføres fra Koji Hall til leire tanker, lyden av gjæringsprosessen som fremkaller regnet, regnet. Destillasjon og tapping. "Tôji", eller "Masters Distillers", skiller de subtile forskjellene mellom lydene og utfører sitt arbeid med ro og presisjon. De produserer en ekstrem aura av konsentrasjon som ville avskrekke noen fra å våge for å forstyrre dem. Dette er "folkene" som "tingene" som fortsetter tradisjonen.
Smaker endres gjennom årene, og danner en fusjon med nåtiden; De er matet og koblet til fortiden. "Dette gjør at vi kan føle at de gode produktene er født av obstinacy når som helst. Vårt destilleri er åpent for publikum, så du kan besøke det og smake på våre produkter. Du kan til og med smake på vår" Kura No Hizoushu ", en Shochu som modnet i leireetanker for 10 år. Vi tar ikke bare destillasjon, men også gjestfrihet for hver av våre kunder."
Vous aimerez aussi
6,80 €
170,00 € / Kg
75,00 €
41,67 € / L
33,00 €
45,83 € / L
Vår destiller, Fukano Shuzo, grunnlagt i 1823, er et destillærti som følger både tradisjon og innovasjon i produksjonen av den geografiske indikasjonen Shochu "Kuma".
Destilleriet utnytter to bryggerier, en bruker tradisjonelle leirebøker for manuell shoching og andre ved hjelp av maskiner for temperaturkontroll. Denne doble tilnærmingen gjør det mulig for Fukano å bevare den 200 år gamle Kuma Shochu-tradisjonen mens du utvikler nye varianter for å møte de ulike preferansene.
Helt håndlaget, gjæring i leirebukser siden EDO-perioden) og oppnådd ved atmosfærisk destillasjon, er denne Shochu raffinert i minst 5 år. Denne vintage shochu reflekterer lidenskapen til bryggeriet og hengivenheten uten å gå på kompromiss med håndverkere.
Denne Shochu er ikke kuttet ved utgangen av Alambic. De aromatiske notatene er kraftige og fremkaller den varme risen og karamellen. Det skiller seg ut for en mild tradisjonell smak for angrep og deretter robust. Den lille duften av jorden og den karakteristiske dybden av svart koji forlater et varig inntrykk. Denne Shochu spiser fersk (+ 15 ° C) eller varmt ved + 60 ° C. Det kan kuttes i vann for mer søthet.
Shochu Toki No Fuin Girlshu 40%
54,00 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ