Shoochu toki no Fuină Girlshu 40%

Name: Shoochu toki no Fuină Girlshu 40%
Brand: FUKANO SHUZO
SKU: NISFUK2
Price: 54.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISFUK2

54,00 €

Tax Included

81,45 € / L

Distilatorul nostru, Fukano Shuzo, fondat în 1823, este o distilerie care urmează atât tradiției, cât și inovării în producția indicației geografice ShoChu "Kuma".

Distilarea exploră două bere, unul folosind borcane tradiționale de lut pentru mocoșirea manuală și alte mașini pentru controlul temperaturii. Această abordare dublă permite Fukano să păstreze tradiția Kuma Shouchu de 200 de ani în timp ce dezvoltă noi soiuri pentru a satisface diferitele preferințe.

Complet manual, fermentarea în borcane de lut de la sfârșitul perioadei EDO) și obținute prin distilare atmosferică, acest Shochu este rafinat timp de cel puțin 5 ani. Acest Vintage Shochu reflectă pasiunea fabricii de bere și devotamentul fără a compromite meșteșugari.

Acest Shochu nu este tăiat la ieșirea din alambic. Notele aromatice sunt puternice și evocă orezul fierbinte și caramelul. Se remarcă un gust tradițional ușor pentru atac și apoi robust. Mirosul ușor de pământ și adâncimea caracteristică a koji negru lasă o impresie de durată. Acest SHOCHU mănâncă proaspăt (+ 15 ° C) sau fierbinte la + 60 ° C. Acesta poate fi tăiat în apă pentru mai multă dulceață.

Detalii
Manufacturer

Fisa tehnica

Origine: Kumamoto, Japonia
Capacitate: 720 ml plasă
Greutate: 0,663 kg
Condiționat: Sticla de sticla
Ingrediente: Mizochikara orez malted și orez malț cultivate în Hitoyoshi-Shu, Kumamoto
Conservare: la temperatura camerei (mai puțin de 28 ° C)
Volumul alcoolului pur: 40%
Rochie: cristalină
Temperatura ideală de degustare: proaspătă + 15 ° C sau roci sau fierbinți (60 ° C)
Serviciu: sticlă în whisky sau cupă în ShoChu
Categorie: Honkaku (Honkaku, spune autentic Shoochu, este distilat o dată și oferă arome foarte bogate și note gustative)
Amenzile folosite: negru koji (arome rustice și puternice)
Distilare: distilare atmosferică. Metoda tradițională de distilare de fierbere la presiune atmosferică permite multe componente ale moromi să pătrundă în mod natural în ShoChu.
Maturare: maturare în borcane de teracotă numită "Kame"
Tip: rafining lung, cel puțin 5 ani
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Arome: bogat, o mulțime de rotunjire și dulceață
note bogate, caramel
Identitatea geografică: Kuma Shochu
Distilé: De la orez 100%

FUKANO SHUZO

Concentrați-vă pe calitatea la cantitate, astfel este moneda distileriei Fukano. Fukano produce mai multe Internaționale Shochu pe scena internațională, cum ar fi Homare No Tsuyu, care a câștigat medalia de platină în categoria Rice Shochu de la Kura Master din 2021, Saiba, care a câștigat medalia. Aur în aceeași categorie.

Fukano produce, de asemenea, în vârstă de Kuma Shouchu, cum ar fi Koku fără Fuină. Homare Nici un Tsuyu este realizat manual de la Koji, preparate într-un kame (borcan de teracotă), distilat sub presiune ambientală și depozitat într-un Kame.

În spatele distileriei fondată în 1823, au existat brazde artificiale care există mai mult de 400 de ani. Alge alge "Himebaikamo" (Ranunculus Kazusensis) înflorește din iulie până în august înainte de a curge la suprafața apei până la clanul Sagara a doua acasă, situat la șapte kilometri distanță. Introducând distileria, vă veți simți învelit în aer cu aer proaspăt. Totul este realizat manual în distilerie, până la tancurile de lut în stil de 150 de ani aranjate în rânduri.

Diverse zgomotul de distilare poate fi auzit în timpul sezonului de pregătire: gătitul de abur de orez, koji (orezul trebuie) transferat de la sala Koji în tancuri de lut, sunetul procesului de fermentație care evocă ploaia, ploaia. Distilarea și îmbuteliarea. "Tôji" sau "distileri de masterat", disting diferențele subtile dintre sunete și își îndeplinesc munca cu calm și precizie. Ele produc o aură extremă de concentrare care ar împiedica pe cineva să-i deranjeze să le deranjeze. Acestea sunt "oamenii" ca "lucrurile" care perpetuează tradiția.

Gusturile se schimbă de-a lungul anilor, formând o fuziune cu prezentul; Ele sunt hrănite și legate de trecut. "Acest lucru ne permite să simțim că produsele bune se nasc din obstabilitate în orice moment. Distileria noastră este deschisă publicului, astfel încât să puteți vizita și să vă gustați produsele noastre ani. Nu ne confruntăm cu distilare, ci și ospitalitate pentru fiecare dintre clienții noștri".