Shochu Toki Δεν Fuin Girlshu 40%

Name: Shochu Toki Δεν Fuin Girlshu 40%
Brand: FUKANO SHUZO
SKU: NISFUK2
Price: 54.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISFUK2

54,00 €

Περιλαμβάνεται φόρος

81,45 € / L

Ο οινοπνευματοποιός μας, ο Fukano Shuzo, που ιδρύθηκε το 1823, είναι ένα αποστακτήριο που ακολουθεί τόσο την παράδοση όσο και την καινοτομία στην παραγωγή της γεωγραφικής ένδειξης Shochu "Kuma".

Το αποστακτήριο εκμεταλλεύεται δύο ζυθοποιίες, ένα χρησιμοποιώντας παραδοσιακά πήλινα βάζα για χειροκίνητη εμβρόβητη και άλλες χρησιμοποιώντας μηχανές ελέγχου θερμοκρασίας. Αυτή η διπλή προσέγγιση επιτρέπει στον Φουκάνο να διατηρήσει την 200χρονη παράδοση Kuma Shochu Kuma, αναπτύσσει νέες ποικιλίες για να ανταποκριθεί στις διάφορες προτιμήσεις.

Πλήρως χειροποίητη, ζύμωση σε πήλινα βάζα από το τέλος της περιόδου EDO) και λαμβάνεται με ατμοσφαιρική απόσταξη, αυτό το Shochu εκλεπτυσμένο για τουλάχιστον 5 χρόνια. Αυτό το vintage Shochu αντανακλά το πάθος του ζυθοποιείου και της αφοσίωσης χωρίς να διακυβεύει τους τεχνίτες.

Αυτό το Shochu δεν κόβει την έξοδο του Alamambic. Οι αρωματικές νότες είναι ισχυρές και προκαλούν το ζεστό ρύζι και την καραμέλα. Ξεχωρίζει για μια ήπια παραδοσιακή γεύση για επίθεση και στη συνέχεια ισχυρή. Η ελαφρά μυρωδιά της γης και το χαρακτηριστικό βάθος του μαύρου Koji αφήνουν μια διαρκή εντύπωση. Αυτό το Shochu τρώει φρέσκο (+ 15 ° C) ή ζεστό στους + 60 ° C. Μπορεί να κοπεί σε νερό για πιο γλυκύτητα.

Στοιχεία προϊόντος
Κατασκευαστής

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Kumamoto, Ιαπωνία
Χωρητικότητα: 720 ml net
Βάρος: 0,663 κιλά
Κλιματισμός: Γυάλινο μπουκάλι
Τα συστατικά: Mizochikara βύσμα ρύζι και βύσμα ρύζι που καλλιεργείται στο Hitoyoshi-Shu, Kumamoto
Διατήρηση: σε θερμοκρασία δωματίου (λιγότερο από 28 ° C)
Όγκος καθαρού αλκοόλ: 40%
Φόρεμα: κρυσταλλική
Ιδανική θερμοκρασία γεύσης: Φρέσκο + 15 ° C ή τα βράχια ή ζεστά (60 ° C)
Υπηρεσία: Γυαλί στο ουίσκι ή το κύπελλο στο Shochu
Κατηγορία: Ο Honkaku (Honkaku, λέει ο αυθεντικός Shochu, αποστάζεται μία φορά και προσφέρει πολύ πλούσιους αρώματα και χαρτονομίσματα)
Χρησιμοποιούνται πρόστιμα: Μαύρο Koji (ρουστίκ και ισχυρά αρώματα)
Η απόσταξη: Ατμοσφαιρική απόσταξη. Η παραδοσιακή μέθοδος απόσταξης που βράζει σε ατμοσφαιρική πίεση επιτρέπει σε πολλά συστατικά του Μωρομέμου να διεισδύσουν φυσικά στο Shochu.
Ωρίμανσης: Η ωρίμανση στα βάζα από τερακότα που ονομάζεται "Kame"
Τύπος: Μεγάλη διύλιση, τουλάχιστον 5 χρόνια
Σύσταση: Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Να καταναλώσει με μέτρηση. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ακόμη και σε χαμηλές ποσότητες, μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία του παιδιού. Η πώληση αλκοόλης απαγορεύεται στους ανηλίκους κάτω των 18 ετών
Αρώματα: Πλούσια, καραμέλα σημειώσεις
Γεωγραφική ταυτότητα: Kuma shochu
Γεύσεις: πλούσιο, πολλή στρογγυλότητα και γλυκύτητα
Distilé: από 100% ρύζι

FUKANO SHUZO

Εστίαση στην ποιότητα έως την ποσότητα, όπως το νόμισμα του αποστακτηρίου Fukano. Ο Φουκάνο παράγει αρκετές διεθνείς Shochu στη διεθνή σκηνή, όπως το Homare No Tsuyu, ο οποίος κέρδισε το μετάλλιο Platinum στην κατηγορία Rice Shochu στο Kura Master του 2021, ο Saiba, ο οποίος κέρδισε το μετάλλιο. Χρυσό στην ίδια κατηγορία.

Ο Φουκάνο παράγει επίσης ηλικίας Kuma Shochu όπως Koku δεν Fuin. Homare Κανένας Tsuyu δεν είναι χειροποίητο από το Koji, που παρασκευάζεται σε ένα Kame (βάζο τερακότα), αποστάζεται υπό πίεση περιβάλλοντος και αποθηκεύεται σε ένα Kame.

Πίσω από το αποστακτήριο που ιδρύθηκε το 1823, υπήρχαν τεχνητές αυλακώσεις που υπάρχουν για περισσότερα από 400 χρόνια. Λευκά άλγη "Himebaikamo" (Ranunculus Kazusensis) ανθίζουν από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο πριν από τη ροή της επιφάνειας του νερού μέχρι το Sagara Clan Second Home, που βρίσκεται επτά χιλιόμετρα μακριά. Εισάγοντας το αποστακτήριο, θα αισθανθείτε τυλιγμένο από καθαρό αέρα. Όλα είναι χειροποίητα στο αποστακτήριο, μέχρι τις 150χρονες δεξαμενές πηλού που είναι διατεταγμένες σε σειρές.

Μπορεί να ακουστεί διάφορος θόρυβος αποστακτηρίου κατά την προετοιμασία: το μαγείρεμα του ατμού του ρυζιού, το Koji (ρύζι πρέπει) που μεταφέρεται από την αίθουσα Koji σε πήλινες δεξαμενές, ο ήχος της διαδικασίας ζύμωσης που προκαλεί τη βροχή, τη βροχή. Απόσταξη και εμφιάλωση. Οι "Tôji" ή "Masters Distillers", διακρίνουν τις λεπτές διαφορές μεταξύ των ήχων και εκτελούν την εργασία τους με ηρεμία και ακρίβεια. Παράγουν μια ακραία αύρα της συγκέντρωσης που θα αποκαθιστά κάποιον από το τολμά να τους ενοχλεί. Αυτοί είναι οι "άνθρωποι" ως τα "πράγματα" που διαιωνίζουν την παράδοση.

Οι γεύσεις αλλάζουν κατά τη διάρκεια των ετών, σχηματίζοντας μια συγχώνευση με το παρόν. Τροφοδοτούν και συνδέονται με το παρελθόν. "Αυτό μας επιτρέπει να αισθανόμαστε ότι τα καλά προϊόντα γεννιούνται από την επιμονή ανά πάσα στιγμή. Το αποστακτήριο μας είναι ανοιχτό στο κοινό, ώστε να μπορείτε να το επισκεφθείτε και να δοκιμάσετε τα προϊόντα μας. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε το" Kura No Hizoushu ", ένα Shochu που ωριμάζει σε πήλινες δεξαμενές για 10 χρόνια. Δεν αντιμετωπίζουμε απλώς την απόσταξη αλλά και τη φιλοξενία για κάθε πελάτες μας."