Shochu asagiri nema hane

Ključ uspjeha takata shuzojo je vrhunski kitch u oku (Dianthus superbus).

Profesor Hisyasu Nakata na Sveučilištu u Tokiju bio je prvi koji je uspio u izolaciji kvasca iz divljeg cvijeća. Buduća peta generacija Takata pripadala je istom istraživačkom laboratoriju, što je dovelo do korištenja novog kvasca u shochu njegove obitelji.

Kvasac je bio namijenjen za uporabu u Sakéu, ali kontrola temperature, vlage i interakcije s domaćim kvascima bila je teška, a konačni proizvod je bio spreman samo 2003. godine. Stavljen je na prodaju kao asagiri ne Hana, d nakon distrilley okrug.

Ima bogatu aromu Ginjo i cvijeća i ima okus svježeg Sakéa. "Asagiri ne Hana" je shochu geografski identitet Kuma napravljen s kvascem cvijeća Dianthusa (Vrhunski ušice). Cvjetni jezik u oku je "uvijek ljubav, čista ljubav". Nos je cvjetni, ali ne previše snažan, sa slatkom rižom, kruškom i dimnom, malo slatko i zagrijavanje.

Blagi miris cvijeća stvara osjećaj svježine. Aroma je bogata, lijepa, ugodna slatkoća usta je izuzetno bogata i uravnotežena, mekana, sa svježim naglascima, voćnim, cvjetnim. Tekstura je manja. •

Kušati s kockice leda ili pjenušave vode • coupe s proljetnom vodom (3/5 shochu, 2/5 vode)

Zlatna medalja 2025. Kura Master je godišnje natjecanje koje ističe japanske alkohole. Žiri se sastoji od francuskih profesionalaca gastronomije.
Njegov je cilj vrijednosti ovih pića povezujući ih s zapadnom kuhinjom, uključujući francuski.