Shochu asagiri no hana

Name: Shochu asagiri no hana
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT3
Price: 31.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Nr: NISTKT3

31,00 €

Podatek dołączony

43,06 € / L

Obecnie brak na stanie

Destylarnia Takatna sprzyja jakość ilości, wytwarzając shochu w najbardziej naturalny sposób, w którym można patrzeć zarówno przez ponad 100 lat historii destylarni, jak i 100 lat.

Korzystając jako główny składnik, lokalny ryż uprawiany w regionie Hitoyoshi Kuma przez samą destylarną do gry, Takata ma serce, aby Kuma Shochu z lokalnymi zasobami i specjalistami.

Kluczem do sukcesu Takata Shuzojo jest wspaniałe drożdżówka o oczko (Dianthus Superbus).

Profesor Hisayasu Nakata Uniwersytetu Rolniczych Tokio był pierwszym, który odnieść sukces w izolowaniu drożdży z dzikich kwiatów. Przyszła piąta generacja TakATA należała do tego samego laboratorium badawczego, która doprowadziła do użycia nowych drożdży w Shochu jego rodziny.

Drożdże były przeznaczone do stosowania w Saké, ale kontrola temperatury, wilgoci i interakcji z drożdami krajowymi była trudna, a produkt końcowy był gotowy dopiero w 2003 roku

Ma bogaty aromat Ginjo i kwiatów i ma smak świeżego Saké. "Asagiri No Hana" jest tożsamości geograficzną Shochu Kuma wykonana z drożdży kwiatów Dianthus (wspaniałe oczko). Kwiatowy język oczku jest "zawsze kochaj, czysta miłość". Nos jest kwiatowy, ale nie zbyt silny, ze słodkim ryżem, gruszką i melonem, lekko słodkim i rozgrzewającym.

Niewielki zapach kwiatów tworzy uczucie świeżości. Aromat jest bogaty, piękna, przyjemna słodycz usta jest niezwykle bogata i zrównoważona, miękka, ze świeżych akcentów, owocowy, kwiatowy. Tekstura jest nieokreślona. •

Aby smakować z kostkami lodu lub musującą wodą • Coupe z wodą wiosną (3/5 Shochu, 2/5 wody)

Złoty Medal 2025. Kura Master to coroczna konkurencja, która podkreśla japońskie alkohole. Jury składa się z francuskich specjalistów gastronomii.
Celem jest wycenę tych napojów, skojarzając je z kuchnią zachodnią, w tym francuskim.

Arkusz danych

Początek: Kumamoto, Japonia
Pojemność: 720 ml siatki
Waga: 684 g sieci
Kondycjonowanie: Butelka szkła
Składniki: Kumamoto Hinohikari Rice, Malted Rice (Yamadanishiki Fukuoka) Używane używane: Koji White, Drożdże Nadeshiko (Gorgeous Gunhus Superbus)
Objętość czystego alkoholu: 25%
Sukienka: krystalicznej
Usługa: szkło w whisky lub kubku w Shochu
Kategoria: HonKaku (Honkaku, mówi autentyczne Shochu, jest destylowane raz i oferuje bardzo bogate aromaty i porywne notatki)
Nasza Rada: czysty na lodzie lub cięcie z wodą źródłową lub gorącą w 35 ° C 40 ° C
Wykorzystane grzywny: koji White, Drożdże Nadeshiko (Gorgeous Garlole Dianthus Superbus)
Destylacji: pod destylacją próżniową pozwalając na uzyskanie światła i subtelnych smaków
Dojrzewania: zbiornik Emalii
Typ: rfrrafine (6 miesięcy)

TAKATA SHUZO

Pani Takata:

"Przez ponad 100 lat produkujemy Shochu i nigdy nie przestał pytać, zachowując dokładne tradycje i techniki metod destylacji Kuma Shochu.

Uczynić go tak naturalnym, jak to możliwe. To podstawa naszego wykonania Shochu. Dla ryżu, który służy jako surowiec, używamy głównie Hinohikari produkowane w naszej lokalnej dzielnicy Hitoyoshi Kuma, ale także używamy ryżu o niskim pestycydu z plantacji za pomocą kaczek Yamada i ryżu-Dynisi, które rozwijamy się.

Oprócz wysokiej jakości wód gruntowych, używamy również wody krystalicznej, które sprężyny ze skał położone prawie 1000 metrów nad poziomem morza.

Wszystkie nasze Shochu są ręcznie robione, w tradycyjnych pokojach Koji, w kamiennych magazynach i glinianych zbiornikach, które zostały wykorzystane do przechowywania od czasu stworzenia firmy. Jesteśmy w stanie utrzymać ograniczoną produkcję, w której specjalizujemy się.

Zbiorniki gliniane są wykonane z stabilnej gleby regionu i otaczającego charakteru, a także wiatr wiejących z gór w magazynie. Pozwoliło nam kultywować charakterystyczne Shochu, które można tu być wyprodukowane tylko tutaj.

Ponadto zachowaliśmy tradycje i zauważyliśmy nowe wyzwania, takie jak wykorzystanie kwiatowych drożdży, a my udało nam się stworzyć charakterystyczny Shochu. "