Les Produits de la Marque HORAIYA HONTEN

Η Horaiya Honten ιδρύθηκε το 1904 με το όνομα Horaiya Kojiten. Παίρνει το τρέχον τελευταίο του όνομα το 1906. Για περισσότερα από 100 χρόνια, ο τεχνίτης μας παράγει Koji (βούτυρο ρύζι), το συστατικό στη βάση όλων των προϊόντων της, το πρώτο βασικό συστατικό στην παραδοσιακή ιαπωνική κουλτούρα των ζυμωμένων τροφίμων.

Μερικά συστατικά όπως το Saké, το miso Και το Amazake προέρχεται από το Koji. Ο Koji θεωρείται ότι θα δώσει πολλές αρετές για την υγεία και την ομορφιά. Από τότε, η Εταιρεία έχει επίσης εξειδικευτεί στην κατασκευή MISO και Sagohachi (Spickles με βάση το Amazake ή το ζυμωμένο ρύζι) στο πλαίσιο ενός αυστηρού συστήματος ελέγχου ποιότητας που ακολουθεί τη μέθοδο κατασκευής Koji που μεταδίδεται για περισσότερα από 100 χρόνια).