Les Produits de la Marque HORAIYA HONTEN

Horaiya Honten je bila ustanovljena leta 1904 pod imenom Horaiya Kojiten. To je njegovo trenutno končno ime leta 1906. Že več kot 100 let, naš obrtnica proizvaja Koji (Malted Rice), sestavino na dnu vseh svojih izdelkov, prva bistvena sestavina v tradicionalni japonski kulturi fermentiranih živil.

Nekatere sestavine, kot so Saké, miso In Amontaake izhajajo iz Kojo. KOJI se šteje, da daje veliko vrlin za zdravje in lepoto. Od takrat je bila družba specializirana tudi za proizvodnjo Miso in Sagohachi (umaknjene izmerene ali fermentirane riže) pod strogim sistemom nadzora kakovosti, ki sledi metodi proizvodnje Koji, ki se prenaša več kot 100 let).