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28,90 €
105,09 € / L
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Nichtgeröstete Sesamöl
Im alten Ägypten benutzte Cleopatra Sesamöl für Schönheit und Gesundheit. Sein reichhaltiger Aroma und reichhaltige Nährstoffe haben es beliebt gemacht.
Es wird synonym mit Gesundheit und Langlebigkeit. Sein Aussehen in japanischer Küche würde aus der Nara-Periode (710-794) datieren. Es wird von allen von EDO (1603-1868)...
28,90 €105,09 € / L
45,00 €
25,00 € / Kg
45,00 €25,00 € / Kg
"Nikomaru" ist ein Japanischer Reis das ist durch seinen Kronleuchter und den klebrigen Charakter gekennzeichnet. Das Getreide von Reis, glänzend nach dem Kochen, hat Rundheit, was es sehr schön macht.
45,00 €25,00 € / Kg
7,40 €
246,67 € / Kg
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Der Makombu ist ein kombu Hohe Qualität wie das von Rishiri oder Rebun. Seine Faser ist süßer als das von Rishiri. Es wird hauptsächlich in der Region Osaka eingesetzt, während Rishiri in Kyoto beliebt ist.
Das Makombu Dashi hat eine reiche goldene Farbe und einen süßen und...
7,40 €246,67 € / Kg
À partir de 8,90 €
178,00 € / Kg
8,90 €178,00 € / Kg
Schwarzer Pfeffer
Die Kätzchen dieses langen Pfeffers haben eine außergewöhnliche aromatische Prozession. Es gibt heiße, leicht süße Noten, die spontan Lebkuchen hervorrufen. Dann finden wir würzige Noten mit Zimtspitzen und einer pflanzlichen Frische, die an den Pfeffer, der getrockneten Tomate erinnert, erinnert. Am Gaumen sind die Aromen etwas süß, die Aromen diffundieren langsam, das Gewürz ist nicht...
8,90 €178,00 € / Kg
Oroshigansater in Wasabi Metal
Wasabi-Reibe Metall Oroshigane Korn
160,00 €
39,75 €
56,79 € / L
39,75 €56,79 € / L
Diese shōchū Sehr hohe Qualität besteht aus Reis ausschließlich in Japan angebaut (Polierrate 60%).
39,75 €56,79 € / L
À partir de 39,55 €
39,55 € / Kg
39,55 €39,55 € / Kg
Japanische Produkte
Kinako oder geröstetes Soja-Pulver, ist in vielen japanischen Gebäck allgegenwärtig.
* Produkt aus ökologischer Landwirtschaft, Vertrieb von FR-BIO-01 zertifiziert.
39,55 €39,55 € / Kg
Sushi & Maki Messer
Japanisches Messer Sushi Kiri Special Maki für Rechtshänder.
278,00 €
À partir de 10,95 €
10,95 € / L
10,95 €10,95 € / L
Diese Essig Handwerker köstlich süß, ist äußerst süß.
10,95 €10,95 € / L
À partir de 9,80 €
196,00 € / L
9,80 €196,00 € / L
Sojasauce
Dieser Shoyu von natürlich dicker Konsistenz ist ein Sojasauce Reich an Moromi (Sojabohnenmuss), Tannik.
9,80 €196,00 € / L
19,20 €
2.400,00 € / Kg
19,20 €2.400,00 € / Kg
5,00 €
62,50 € / Kg
(1 note)
Bald wieder auf Lager
Die Samen von Sesam Aromatisierte Roasters sind Teil von furikake , traditionelle japanische Gewürze. Der Duft, ein Aroma und die Frische der Pflaume Ume sind sehr anwesend.
5,00 €
62,50 € / Kg
(1 note)
À partir de 37,90 €
84,22 € / Kg
37,90 €84,22 € / Kg
Blumen & Blätter
Die Magnolie oder " Hoba Ist Emblematik der Küche mit Grill mit Miso.
In Japan kann jeder Gast einen kleinen Tischgrill verwenden. Das Magnolienblatt wird kurz gereinigt und dann mit einem Papiertuch getrocknet.
Dann wird in der Mitte eine Schicht (10 cm × 8 cm x 0,5 bis 1 cm...
37,90 €84,22 € / Kg
13,55 €
13,55 € / Kg
13,55 €13,55 € / Kg
Traditionell wird Joshinko Mehl aus nichtklebten, gewaschenen und abgelassenem Reis hergestellt, dessen Feuchtigkeit eingestellt wird. Der Reis wird dann mit Steinschleifrad geschliffen, dann getrocknet.
Um genau zu sein, heißt der große Getreidemehl als "Nami Shinko" oder gewöhnlicher Mehl, während das feine Getreide als...
13,55 €13,55 € / Kg
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Schwarzer Roher Zucker
Der rohe schwarze Zucker der Insel Iriomote hat einen tiefen und reichen Aroma und eine starke Weichheit, mit wenig Salzität oder Bitterkeit, was es für eine Vielzahl von Rezepten eignet.
Die Insel Iriomote ist Okinawas zweitgrößte Insel nach der Hauptinsel. 400 km von der Hauptinsel Okinawa entfernt, war es kürzlich von der...
14,45 €14,45 € / Kg
À partir de 7,55 €
75,50 € / Kg
7,55 €75,50 € / Kg
Der Saba-Bushi drückt die reiche und leckere Tiefe des Makrelen aus und bietet ein separates und köstliches Erlebnis des Fish Dashi. An der Basis ist das Dashi eine japanische Brühe, aber es ist mehr als nur Brühe. Dies ist das leckere Herz, auf dem eine Vielzahl japanischer Gerichte ruht. Das Wort Dashi bedeutet buchstäblich, die Brühe mit Bezug auf den Prozess des Extraktivs des...
7,55 €75,50 € / Kg
39,90 €
24,18 € / Kg
39,90 €24,18 € / Kg
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd ist die älteste Öl-Extraktionsfirma in Japan. Gegründet im Jahre 1725 von Chozaburo Takemoto in der Präfektur Aichi gehört immer zur Gründungsfamilie.
Seit mehr als 290 Jahren hat TAKEMOTO Sesamöl ohne Hexan produziert, um eine optimale Qualität und einen echten Geschmack sicherzustellen. Die...
39,90 €24,18 € / Kg
5,50 €
45,83 € / Kg
5,50 €45,83 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani ist eine traditionelle japanische Freude. In seiner einfachsten Version sind dies Algen, die langsam in Sojasauce und Mirin oder Zucker gekocht wurden. Weitere aufwendere Versionen werden aus Fisch, Fleisch, Krebstierungen und Muscheln, Pilzen hergestellt. Tsukudani hat zwei Wurzeln hinter seinem Namen.
"Tsukuda" kommt...
5,50 €45,83 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
Die aromatisierten gerösteten Sesam-Samen sind Teil der Furikake, japanische traditionelle Gewürze. Für die Herstellung dieses Furikake hat unser Handwerker die besten Quellen von Sesames ausgewählt.
Delicated geröstet, mit einem WASABI-basierten Gewürz beschichtet, dann werden sie getrocknet, um authentische Aromen...
5,50 €73,33 € / Kg
À partir de 7,30 €
42,44 € / L
7,30 €42,44 € / L
Süße Sojasauce
Die Soja-Sauce Ambiakuchi ist eine der sechs großen Shoyu-Soja-Sauce in Japan.
Es ist überwiegend auf der Insel Kyushu, südlich von Japan, konsumiert. Es wird oft mit Mirin- und unraffinem Rohrzucker bewässert.
Je mehr Sie in den Süden der Insel gehen, desto süßer ist es. Es ist jedoch...
7,30 €42,44 € / L
3,50 €
26,12 € / Kg
3,50 €26,12 € / Kg
In Japan entwickelte sich der Ramen, der in Japan chinesische Händler im 19. Jahrhundert in Japan eingeführt wurde, schnell ihre eigene Identität, nachdem sie das Meer überquert und in ihrem neuen Land landete. Heute gibt es Hunderte von verschiedenen japanischen Ramenstilen, und alle Städte Japans konkurrieren den Titel der besten Stadt Ramen, insbesondere Sapporo mit seinem Ramen...
3,50 €26,12 € / Kg
14,50 €
48,33 € / Kg
14,50 €48,33 € / Kg
Der Handwerker Yebisu erzeugt sechs Arten von Reis Miso, zwei Arten von Gerste Miso und zwei Arten von Awase (gemischt) Miso.
Alle ihre Mishes werden doppelt so viele Körner gemacht, die von Koji (Reis oder Gerste) als Sojabohnen gefertigt sind, und neigen dazu, armes Salz (etwa 10%) zu sein.
<p...
14,50 €48,33 € / Kg
À partir de 4,90 €
24,50 € / Kg
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Pulvergewürze
Der Kinako ist fein gemahlen und geröstetes Soja. Es hat eine Pulvertextur, die dem von Mehl ähnelt, es ist goldbraun. Er fühlt sich gut an, gebratene, gegrillte Haselnuss, Praline, hat einen Geschmack wie die von gegrillten Erdnüssen.
Der Kinako ist dem Praline sehr ähnlich. Es ist wichtig, es in Fette zu verwandeln und zu...
4,90 €24,50 € / Kg
Die Ästhetik in traditioneller japanischer Küche hat immer eine entscheidende Rolle gespielt, und die Wahl der Gerichte ist ebenso wichtig wie die Zutaten.
<span...
4,90 €
11,35 €
227,00 € / Kg
(1 note)
Die kombu Hier kommt es von den Rishiri-Inseln und der Rebun, der nördlich von Hokkaido-Insel entfernt ist, berühmt für ihren wilden, seltenen und qualitativen Kombu in der Welt. Nur wenige privilegierte Menschen haben Zugang zu Okui Kaiseido, unser Handwerker, in Japan anerkannt,...
11,35 €
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(1 note)
34,00 €
47,22 € / L
34,00 €47,22 € / L
Hier ist ein Shōchū Produziert wie ein Ginjo Saké, von 50% poliertem Gerste.
34,00 €47,22 € / L
(1 note)
45,00 €
25,00 € / Kg
45,00 €
25,00 € / Kg
(1 note)
Japanischer Reis Yumegokochi-Traumgefühl * - 5-Sterne-Meister
Der Yumegokochi ist ein Japanischer Reis Extrem schwer zu kultivieren. Sein Produktionsvolumen in Japan ist sehr niedrig. Es ist ein sehr seltener Reis.
* Traumgefühl
45,00 €
25,00 € / Kg
(1 note)
147,00 €
147,00 € / L
147,00 €147,00 € / L
Reisessig
Ein Jahrzehnt der natürlichen Alterung Unter der Sonne von Kagoshima, Japan.
Diese Essig Das Handwerk von Master Vinaigrier wird sorgfältig in Terrakotta-Gläsern nach traditionellen Methoden mit dem handwerklichen Geist hergestellt, um die Tradition des...
147,00 €147,00 € / L
À partir de 120,00 €
120,00 €
Peugeot Moulines
Die Rolls-Royce des Moulins!
Die Kaffeemühle Peugeot Cottage mit einstellbarem Schleifen ermöglicht es, die größten Körner dank seiner Windenkurbel zu trauern.
Der Zugang zum Tank wird erleichtert und die geräumige Schublade ermöglicht es, in großen Mengen zu schleifen.
120,00 €
Bücher & Manga
Der Autor, Nancy Singleton Hachisu wuchs in einem japanisch inspirierten Haus in einer sehr bewaldeten Gegend von Atherton, Kalifornien, auf. Fasziniert von der Welt von Sushi geht sie in Japan mit der Absicht, Japanisch zu lernen. Aber sie verliebt sich in Taadaaky Hachisu, Bio-Bauern, mit dem sie heiraten und drei Söhne wird. Sie lehrt seit 1992 Kochen und ist seit mehr als zehn...
43,00 €
Oroshigansater in Wasabi Metal
Wasabi-Reibe Metall Oroshigane Größe l
150,00 €
Japanische Messer
Japanisches Messer in Sashimi für Rechtshänder.
343,00 €
À partir de 9,55 €
Grüner Tee
Tee Grüne Senchaic sehr hohe Qualität in Sachets.
* Produkt aus ökologischer Landwirtschaft, Vertrieb von FR-BIO-01...
9,55 €
À partir de 6,30 €
Bald wieder auf Lager
Sakura Sakura Cerish Leder
Wussten Sie, dass, wenn der Sakura-Kirschbaum in der Blüte ist, das Blatt einen köstlichen Duft ausatmet? Und das das Blech , essbar, entwickelt ein mächtiges Aroma, das sehr nahe an der Kirschblüte ist?
6,30 €
À partir de 49,40 €
54,89 € / L
49,40 €54,89 € / L
Yuzu Saft
Das Mishoyuzu ist die Frucht des Baums in Yuzu Wild, nicht gepfropft, deren erste Früchte erst nach 18 Jahren erscheinen! Sein "Kingdom" befindet sich in Kitagawa auf der Insel Shikoku (Präfektur Kôchi).
49,40 €54,89 € / L






























































































































