Kampot Black Long Pepper

Kampot lang schwarzer Pfeffer

Der Kambodscha-Pfeffer aus der Region Kampot hatte einen großen Ruf, bevor der Khmer Rouge in diesem Land geschlagen hatte.
Vor einigen Jahren, 2004, hat ein Franzose beschlossen, Bauern mit ein paar Paprika wieder zu vereinen, um die Produktion in dieser Region zu revidieren.
Es entscheidet sich für eine qualitativ hochwertige Produktion, mit vielen selektiven Sortierungen auf der Pflanze, nach der Ernte, vor dem Trocknen und nach dem Trocknen.
Die beispielhafte Arbeit, die er mit den Produzenten macht, macht es heute möglich, uns einen der besten Paprika der Welt anzubieten.
Trotz der extremen allgemeinen Qualität der Paprika in diesem Bereich, die Sortierung, die wir verlangen, noch strenger, Getreide pro Getreide, ermöglicht uns nur ein paar außergewöhnliche Körner pro Ernte zu bekommen. Es gibt keine Gramm Pestizide oder chemischen Dünger.
Alles ist natürlich. Der verwendete Dünger besteht aus einer Mischung aus Reis Krabben und Gräsern.
Die neue Erde wird regelmäßig hinzugefügt und die Bewässerung erfolgt manuell, auf Kosten enormer Anstrengungen.
Um solch einen harten Job zu tun, müssen Sie leidenschaftlich in Ihr Land und Produkt lieben.

Unsere perfekten Akkorde : Viele wissen nicht, wie man lange Paprika verwendet. Wisst, dass sie das Kochen gut unterstützen, kann ganz oder in zwei oder drei Stücken gebrochen verwendet werden. Sie können es auch in kleine Stücke schneiden und an die Mühle übergeben, mit Mörtel zerkleinern oder kurz vor dem Servieren verwenden und mit einem Mikro-Plane Reiber gittern. Benutzen Sie es in gekochten Gerichten, Gewürzen, Pickeln, Pickeln. Es wird perfekt mit rotem Fleisch, Lamm, Ente, Terrine, Thunfisch und fetten Fisch.. Es wird Ihre Gäste in Desserts, Gebäck und Obst überraschen.