Купа в Râmen KURO

Рамен:

Това е ястие, съставено от юфка, потопени в бульон, разработен от различни меса и кости (свинско, пиле, говеждо месо), риба, морски дарове или зеленчуци, разярно разушно от мисо, соев сос, соя, Касу (остатък на саке).

Съществените елементи на вкусните Râmen включват супа, юфка, тара (концентрирана смес, която дава своя характер и основния си вкус към болестта на бунта; сред най-честото вкусове са сос Шоуи, мисо, мощния токоци от Концентриран бульон със свинско костен бульон, от изсушените морски продукти като риба, ракообразни и водорасли) и подстригване (като яйца, чашу или свинско месо, мариновано, мену или кълнове на мариновански бамбук, нори, \ t Наруто = вид фирма Uprimi).

Въпреки че Râmen имат китайски произход, те се появяват в Япония от 17-ти век. Днес те се радват на голяма популярност, с повече от 35 000 специализирани ресторанта в целия архипелаг. Музеят на Râmen се намира в близост до гара Шин-Йокохама. Râmen всъщност са фини китайски юфка, чиято текстура и презентация могат да варират от региона в регион.

Всяка префектура твърди собствената си рецепта. Например, Кумамото е известен със своя бульон и свинско плъхове, Кагошима за бунта си в Куробута (местно черно свинско месо) и пиле, и Токио за свинско шоу Шоуу, пиле, зеленчуци и Katsuobush изсушени бонус люспи.