Skleda v râmen kuro

Ramen:

Je jed, sestavljen iz rezanci, ki se potopi v juho, izdelan iz različnih mesnih mes in kosti (svinjina, piščanca, govejega mesa), rib, morskih sadežev ali zelenjave, razpadajo slastno miso, sojino omako, soje, ki je, celo zadovoljivo Kasu (ostanek sake).

Bistveni elementi okusnega Râmen vključujejo juho, rezanci, tare (koncentrirana mešanica, ki podeljuje svoj značaj in njen glavni okus na bolle rolling; med najpogostejšimi okusi so reč omaka shoyu, miso, močna Tonkotsu iz koncentrirane svinjske kostne juhe, shio iz suhega morskih proizvodov, kot so ribe, raki in alge) in obloge (kot jajca, chashu ali svinjsko meso marinirano in praženo, menijo ali kalčji marinirane Bamboo, Nori, Naruto = vrsta Upirskega podjetja).

Čeprav imajo Râmen kitajski izvor, so se pojavili na Japonskem iz 17. stoletja. Danes uživajo veliko popularnost, z več kot 35.000 specializiranimi restavracijami po vsem arhipelagu. Muzej Râmen se nahaja v bližini Shin-Yokohama postaje. Râmen so pravzaprav fine kitajske rezance, katerih tekstura in predstavitev se lahko razlikujejo od regije do regije.

Vsaka prefektura trdi svoj poseben recept. Na primer, Kumamoto je znana po svoji juhi in svinjski rati, Kagoshima za njegovo uničevanje v Kurobuti (lokalni črni svinjine) in piščanca, in Tokio za svinjsko shoyu Shoyu, piščanca, zelenjava in Katsuobush posušene bonusne kosmiče.