Nori för Temaki (20 stycken, 15g netto)

På japanska hänvisar termen "maki" någon typ av sushi-rullar som innehåller Nori-alger, och "du" betyder "hand".

Temaki definieras sålunda som en mängd sushi som kännetecknas av att rullas med hand, konformad. I Japan kallas det Makizushi eller Maki Sushi.

Det finns flera typer av sushi rullar:

Hosomaki : Fina rullar, ca 2,5 cm i diameter, med ett blad av nori utanför, innehållande en enda ingrediens (t.ex. advokat och gurka och lax)

Chumaki : Medium rullar, ca 2,5 till 3,8 cm i diameter, inslagna i Nori utanför, innehållande 2 till 3 ingredienser (t.ex. lax, advokat, gurka)

Futomaki : Tjocka rullar, med en diameter av ca 5 till 6,3 cm, med från nori utanför, innehållande 4 till 5 ingredienser (till exempel lax, advokat, gurka, philadelphia ost)

Uramaki : "Upp och ner" rullar med Nori inuti, mer känd som Kalifornien Roll

Temaki : Konformade sushi rullar, garnerade med ris och flera ingredienser

Hosomaki betyder därför "fin rulle" på japanska. Den har en smal form och en enkel stil och presenteras på en liten bambu matta. Hosomaki består av sushi ris inslagna i ett blad av Nori (torkade alger) med en garnering, som kan vara grönsaker eller fisk. För att göra det till ett snabbt mellanmål eller en idealisk ingång, måste den skäras i små bitar.

Hosomaki är beredd med en bambu matta. Den största skillnaden mellan maki och temaki ligger i sin form.

Maki är rullad rörformad med en bambu sushi matta, och ingredienserna är inslagna i ett stort blad av Nori. Temaki rullas av handformad hand med ett litet blad av Nori.

De norialger som föreslås här har rostats. Det återställer en krispig, krispig, marin och delikat jodiserad konsistens till subtil och elegant umami. Dessa alger, rik på mineraler, fungerar också som smaksutrymme. Dessa Nori Temaki är helt naturliga, utan tillsatser eller konserveringsmedel.