Sakura sakura cerish läder

När Sakura körsbärsträdet är i blom, utandar bladet en läcker doft. Detta ätbara ark utvecklar en kraftfull doft mycket nära den hos Cherry Blossom.

Vår hantverkare med rigor väljer de bästa bladen och lägger dem i saltkorn för att bevara färg, parfym, smak. Tre månader senare är bladen avmatas och dyk i flytande sockersocker. De steriliseras sedan och förpackas.

Pastry kockar är angelägna om mochis tillverkning, olika krämer eller andra söta infusioner. Användningen är också flera för kakor, kockar och bartenders. Puristerna säger att dessa söta löv avslöjar aromer nära de av tonka bönan.