Sakura Sakura Cerish Piele

Când copacul de cireș Sakura este în floare, frunza ei expiră un parfum delicios. Această foaie comestibilă dezvoltă o aromă puternică foarte aproape de cea a floarei de cireșe.

Meșteșugul nostru cu rigoare selectează cele mai bune frunze și le pune în saramură sare pentru a păstra culoarea, parfumul, aroma. Trei luni mai târziu, frunzele sunt desalmate și se scufundă în zahăr din trestie lichidă. Ele sunt apoi sterilizate și ambalate.

Chefii de patiserie sunt dornici de realizarea lui Moci, diverse creme sau alte infuzii zaharoase. Utilizările sunt, de asemenea, multiple pentru prăjituri, bucătari și barmani. Puristii spun ca aceste frunze dulci dezvaluie aroma aproape de cele ale fasole tonka.