Umak za roštilj u shochu

Ovaj atipični umak od roštilja izrađen je od mekog krumpir shochu. Elegantna slatkoća ovog alkohola i karakteristične arome evoked liče, Muscat i ponekad složenost u blizini lila. Proizvođač Shochu temelji se na prefekturi Miyazaki, regiji u kojoj se većina šhokusa proizvodi u Japanu.

Ovaj shochu se proizvodi u regiji koja je izabrala da se kultivira mekani krumpir prilagođen kao terroir kako bi najviše iskoristio karakteristike shirasu ladice, što ne pogoduje proizvodnju riže.

Bit ćete polaskani arome đumbira. Nepce je bogata, uravnotežena, voćna, slatka, za bilješke smanjene juhe. Okusi alkohola su suptilni, umami sveprisutni. Ovaj umak će pratiti čuditi se kamenca od mesa, patke, piletine, svinjetine, tjestenine, krumpira, woka, kuhano povrće.

Kako uživati u umaku za roštilj na japanskom:

"Yakiniku (mesni roštilj) u japanskom je obrok popraćen umakom za roštilj koji koristi Umami. To je" luksuzna "pratnja japanskog iskustva, osnovna uporaba za meso (govedina, svinjetina, piletina). Ovo svestrano začine je zapravo Jedan od" tajnih okusa "koji prate japansku stolu (na primjer, vinaigrette za povrće, tajno okus za juhe, itd.) Također je univerzalna začina u japanskom stilu" Izakaya ".

Proizvedeno posebno po redu, ovaj umak je napravljen bez aditiva za uravnoteženje različitih elemenata umami, salinitet i kiselost. Ovaj umak za roštilj Hayakawa je poseban proizvod s prirodnim okusom.