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Noz-moscada extra
Ref: CDPMAD15S
Seu cheiro é poderoso, penetrante, quente, doce e apimentado com picos de almíscar. Na culinária, o lado apimentado se desenvolverá.
Noz-moscada extra
O noz-moscada é do arquipélago dos moluches na ilha de Banda. Foi introduzido nas celebridades, Java e Sumatra, Malásia em Penang Island, Bengala, Antilhas e Brasil.
Pierre Pepper implante-o na Maurícia e na reunião.
A porca é no coração de uma grande fruta como damasco, o envelope de nogueira, a cor amarela ou vermelha é a Macis. A porca ralada e as Macis são usadas da mesma maneira. Este último é menos aromático, mas mais sutil.
Nossos acordos perfeitos : Classicamente, a porca é usada com batatas, béchamel, blefes de queijo, omeletes, pão de gengibre e torta de maçã.
Na maneira mais original, você pode associar com os queijos de cordeiro e cabra. A Macis se casará com elegantemente com o foie gras, com endívias e com algumas frutas, como banana, melão e pêra.
Folha de dados
- Origem
- Madagáscar
- Peso
- 1 kg net
70 g de rede
500 g de rede - Condicionado
- Caixa de
Saco - Ingredientes
- 100% noz-moscada
- Botânico
- Fragrãos Myristica
- Conservação
- abrigado de luz, calor e umidade
LE COMPTOIR DES POIVRESDurante vários anos, reunimos nossas habilidades, e buscamos produtos de qualidade insuspeitados com a mesma filosofia: busca de produtos diretamente nos locais de produção, recusando qualquer tratamento químico tanto na planta como no produto e a fortiori toda a irradiação (hipocritamente chamado de ionização), Certifique-se de que as pessoas que trabalham nessas plantações funcionem sob condições ótimas, exijam muitos tipos para manter apenas as bagas de grãos ou excepcionais, recusam quaisquer produtos de armazenamento e rota longos sem intermediários, é- ou seja, com máxima rastreabilidade. Uma equipe de epicuristas e apaixonada, que tem acompanhado por anos de pimenta e especiarias de uma qualidade irrepreensível, procurando por sensações novas e surpreendentes pela navegação na Índia, Irã, Madagascar, Nepal ou México. O contador de pimenta hoje oferece uma escolha excepcional de pimentos pretos, brancos, vermelhos, longos ou de cauda de cauda, bem como especiarias, como coentro, cacau, canela ou soberbo Targh Negroe Safra. O balcão de pimenta apresenta sua gama de pimentas inteiras secas do México, suas composições de sal mistas, o sânsho negro selvagem do Butão, o curry de Madagascar, uma mistura excepcional e exclusiva de pimentas. Arcoiris, ésals cor-de-rosa e um monte incrível de pimenta verde orgânica do planalto de Bolovens, no Laos e muito mais notícias para descobrir ao longo do ano. As pimentas e especiarias são condicionadas em boxes de metal bonito longe da luz sem qualquer tratamento, para manter todos os seus sabores. Para os amantes do gosto mais exigente.

Seu cheiro é poderoso, penetrante, quente, doce e apimentado com picos de almíscar. Na culinária, o lado apimentado se desenvolverá.

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