Nukadoko - pasta flashy ryżowa dla ogórków
Nr: NISTNA3
10,70 €
Podatek dołączony
Nukadoko, przyprawioną pastę ryżową, pozwala na tworzenie Tsukemono, fermentowanych warzyw, idealnych towarzyszy ryżu gotowanego na parze lub ziemniakom.
Nukadoko daje rośliny ich smak i ochłodzony kwasowy aromat przed ich fermentacją (kwas mlekowy i drożdże rosną w równowadze). Tsukemono to marynowane produkty. Nuka oznacza "dźwięk ryżu" w języku japońskim. Fermentowane składniki w tym "Nuka" nazywają się "Nukazuke".
Nukadoko (Pasta Nuka), którą oferujemy, jest gotowy do użycia. Pozwala na rozwój Umami, smak, aromaty. Idealny pojemnik, w którym umieścisz Nukadoko, podczas fermentacji, idealnie będzie ceramiczny lub drewniany, aby wytrzymać kwas i sól.
Nasze doskonałe umowy
Twój Nukadoko musi być mieszany każdego dnia ręcznie, tak że bakterie kwasu mlekowego i drożdże rozwijają się w dobrym saldzie. Zapewnia to dobrą fermentację.
Większość warzyw, ryb, mięsa może być fermentowana. Najczęstsze produkty pozostają jednak te z ogrodu warzywnego: bakłażan, kapusta, marchew, rzodkiewka, rzepy, ogórki ...
Mała deska, Lekko pocierać swoje produkty solą przed fermentacją, aby zachować naturalne kolory i wyeliminować jakąkolwiek ściąganie. Umieszczając warstwę Nukadoko na dno pojemnika, a następnie warstwa produktów, które mają być ferrente, a następnie pokrywa warstwą Nukadoko.
Ferrament w suchym, wentylowanym, umiarkowanym miejscu. Marchewki będą marynowane przez 1 do 2 dni (jeśli są zbyt duże, pokroić je w patyki. Nie obieraj ich, umyć skórę. Sil El Center jest zielony, usuń go. W przypadku rzodkiewki, umyć liście i suszyć, a następnie pozwolić fermentowi przez 24 godziny. Końce ich suszy Ogórki mają zostać usunięte. Następnie muszą być przetarte solą i pozostać 30 minut.
Następnie włóż je ferment w Nukadoko przez 7 do 8 godzin. Dla bakłażana fermentacja będzie od 2 do 3 dni, dbając o usunięcie szypułki.
NISTNA3
Arkusz danych
- Początek
- Wakayama, Japonia
- Waga
- 1 kg netto
- Kondycjonowanie
- Torba
- Składniki
- dźwięk ryżu, sól, Kombu, Pieprz Cayenne, Skóra Khaki, Kora mandarynki, Kinako Pieczony proszek sojowy, imbir
- Ochrony
- w temperaturze pokojowej
- Substancja alergiczna
- soy
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Nukadoko, przyprawioną pastę ryżową, pozwala na tworzenie Tsukemono, fermentowanych warzyw, idealnych towarzyszy ryżu gotowanego na parze lub ziemniakom.
Nukadoko daje rośliny ich smak i ochłodzony kwasowy aromat przed ich fermentacją (kwas mlekowy i drożdże rosną w równowadze). Tsukemono to marynowane produkty. Nuka oznacza "dźwięk ryżu" w języku japońskim. Fermentowane składniki w tym "Nuka" nazywają się "Nukazuke".
Nukadoko (Pasta Nuka), którą oferujemy, jest gotowy do użycia. Pozwala na rozwój Umami, smak, aromaty. Idealny pojemnik, w którym umieścisz Nukadoko, podczas fermentacji, idealnie będzie ceramiczny lub drewniany, aby wytrzymać kwas i sól.
Nukadoko - pasta flashy ryżowa dla ogórków
10,70 €
Podatek dołączony
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ