Nukadoko - Talava riisin äänimerkki
Ref: NISTNA3
10,70 €
Vero sisältyy
Nukadoko, maustetut riisipastat, sallii Tsukemonon, fermentoidun vihannesten tekemisen, ihanteelliset kumppanit riisi keitetty höyrytetty tai perunat.
Nukadoko antaa kasveja makuaan ja jäähdytettyän happaman aromaansa fermentoinnistaan (maitohappo ja hiiva kasvaa tasapainossa). Tsukemono ovat marinoituja tuotteita. Nuka tarkoittaa "riisiääniä" japanilaisessa. Käyttämät ainesosat tässä "Nuka" kutsutaan nimellä "Nukazuke".
Nukadoko (NUKA PASTE), jota tarjoamme, on käyttövalmis. Se mahdollistaa umami, maku, aromit. Ihanteellinen säiliö, jossa laitat Nukadoko, käymisen aikana, on ihanteellisesti keraaminen tai puinen kestämään happoa ja suolaa.
Täydelliset sopimukset
Nukadokoa on sekoitettava joka päivä käsin niin, että maitohappobakteerit ja hiivat kehittyvät hyvällä tasapainolla. Tämä takaa hyvän käymisen.
Useimmat vihannekset, kala, liha voidaan fermentoida. Yleisimmät tuotteet pysyvät kuitenkin vihannesten puutarhassa: munakoiso, kaali, porkkana, retiisi, nauri, kurkut ...
Pieni lauta, hierokaa tuotteita kevyesti suolalla ennen fermentaatiota säilyttää luonnolliset värit ja poistaa kaikki astringenssit. Nukadokokerroksen asettaminen säiliön pohjaan, sitten kerros tuotteita, jotka ovat lautan, sitten peitä nukadoko kerros.
Ferrementti kuivassa, tuuletetussa, lauhkeassa paikassa. Porkkanat marinoituu 1-2 päivää (jos ne ovat liian suuria, leikkaa ne tikkuiksi. Älä irrota niitä, pese ihoa. Sil El Center on vihreä, poista se. Rathish, pese ne, ja pidättää kaikki 24 tuntia. Cucumbers on poistettava. Sitten ne on hierotaan suolalla ja anna seistä 30 minuuttia.
Sitten laittaa ne fermentoivat Nukadoko 7-8 tuntia. Munakoiso, fermentaatio on 2-3 päivää, huolehtiminen peduncle poistamisesta.
NISTNA3
Tietolomake
- Alkuperä
- Wakayama, Japani
- Paino
- 1 kg net
- Ilmastointi
- Laukku
- Ainesosat
- riisin ääni, suola, kombu, cayenne pippuri, khaki iho, mandariini kuori, kinako paahdettu soijajauhe, inkivääri
- Säilyttäminen
- huoneenlämpötilassa
- Allergeeninen aine (t)
- soy
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Nukadoko, maustetut riisipastat, sallii Tsukemonon, fermentoidun vihannesten tekemisen, ihanteelliset kumppanit riisi keitetty höyrytetty tai perunat.
Nukadoko antaa kasveja makuaan ja jäähdytettyän happaman aromaansa fermentoinnistaan (maitohappo ja hiiva kasvaa tasapainossa). Tsukemono ovat marinoituja tuotteita. Nuka tarkoittaa "riisiääniä" japanilaisessa. Käyttämät ainesosat tässä "Nuka" kutsutaan nimellä "Nukazuke".
Nukadoko (NUKA PASTE), jota tarjoamme, on käyttövalmis. Se mahdollistaa umami, maku, aromit. Ihanteellinen säiliö, jossa laitat Nukadoko, käymisen aikana, on ihanteellisesti keraaminen tai puinen kestämään happoa ja suolaa.
Nukadoko - Talava riisin äänimerkki
10,70 €
Vero sisältyy
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ