Shochu ryżu toki bez fuine Kohaku, 10 lat, 30%, 700ml

Nasz destylator, Fukano Shuzo, założony w 1823 r., Jest destylarnią, która podąża zarówno tradycją, jak i innowacyjnością w produkcji oznaczania geograficznego Shochu "Kuma".
Destylarnia wykorzystuje dwa browary, przy użyciu tradycyjnych słoików glinianych do ręcznego shokingu i innych za pomocą maszyn do regulacji temperatury. To podwójne podejście pozwala fukano zachować 200-letnią tradycję Kuma Shochu podczas opracowywania nowych odmian, aby spełnić różne preferencje.
W pełni ręcznie wykonany, fermentacja w słoikach glinianych od końca okresu EDO) i uzyskany przez destylację próżniową, ten shochu jest wyrafinowany przez co najmniej 10 lat dębu. Ten vintage Shochu destylował w określonej atmosferze, podobnie jak whisky, odzwierciedla pasję browaru i oddania bez narażania rzemieślników.

Aromatyczne notatki wywołują orzechy i karmel.
Wyróżnia się łagodnym tradycyjnym smaku ataku, a następnie solidne.

Ten shochu je świeży (+ 15 ° C) lub gorąco w + 60 ° C.
Może być cięty w wodzie, aby uzyskać więcej słodyczy.

Sukienka jest lekko bursztynowa.

Usta są łagodne, chciwy. Znaleziono lekko drzemne nuty dębów, akcenty waniliowe i karmel.

Ten shochu może być smakowany czystym, na końcu posiłku, lodu lub temperatury, lub rozcieńczono 1/3 bardzo świeżej wody w degustacji wołowiny grillowanej, twardego sera (powiatu, parmezanu, mimolette) nawet dobrego deser czekoladowy.