Les produits de la marque MINOYAKI

Innsamling av boller på porselen MINOYAKI

Porselen MinoyakiKjent for sin høye kvalitet, produseres i den japanske provinsen Mino (Gifu Prefecture, sentrum av Japan), hovedsakelig i byene Tajimi, Toki, Mizunami og Kani. Hans utseende dateres fra det 7. århundre og matlagingen var da i ovner gravd på fjellsiden.

Det er Japans mest populære porselen som er preget av sine varianter av nyanse, tekstur og kvalitet på materialene, for ikke å nevne glasuret (emalling) laget ved 1300 ° C, avslutningen av belegget, polering og utjevning av overflaten. Den høye temperaturen matlaging av dette porselen reduserer betydelig fuktighet og urenheter som gir denne retten motstand og holdbarhet.

Vi har valgt deg et moderne utvalg av 8 forskjellige Rāmen boller laget av minoyaki porselen. Disse skålene, en kapasitet på 1200 ml har en form som er stor nok til at en person holder dem med en hånd, og allsidig nok til å bli brukt ikke bare for nudler, men også for Donburi. Mønstrene er tradisjonelle japanske grunner. Rāmen er uadskillelig fra japansk kulinarisk kultur.

Det er en tallerken av nudler som serveres i en forseggjort buljong basert på kjøtt og bein (svinekjøtt, kylling, biff ...) eller fisk, eller sjømat, eller grønnsaker og deilig krydret med miso eller soyasaus, eller fra soyabønne må, til og med skyld Kasu (Lie de skyld). Ingrediensene som komponerer alle gode Rāmen er suppen, nudler, tare (konsentrert blanding som gir sin karakter, dens store smak i skålen av Rāmen; De vanligste smaker er si Saus Shoyu, miso, den mektige Tonkostu fra en konsentrert svinekjøttben buljong, Shio laget av tørket havprodukter = fisk, krepsdyr, alger ...) og garnityren (de vanligste er egg, chashu eller kjøtt av svinekjøtt marinert og stekt, menma eller Spirer av marinert bambus, NORI, Naruto = Sort of Uprimi Firm).

Rāmen, selv om det er av kinesisk opprinnelse, dukket opp i Japan fra det 17. århundre. I dag er de veldig populære, og skjærgården har mer enn 35.000 spesialitetsrestauranter. Det er enda et Rāmen-museum nær Shin-Yokohama stasjon. Rāmen er faktisk kinesiske, fine nudler, hvis tekstur og presentasjon kan avvike fra en region til en annen. Hver prefektur stoler seg på å ha sin spesielle oppskrift. Kumamoto er kjent for sin kjøttkraft og svinekjøttbaserte Rāmen, Kagoshima for sin rāmen i Kurobuta (lokal svart svinekjøtt) og kylling, Tokyo for sin Shoyu Rāmen svinekjøttbasert og kylling Katsuobushi tørket grønnsaker og grønnsaker og flak.