Les produits de la marque MINOYAKI

Verzameling van kommen bij porselein MINOYAKI

Porselein MinoyakiBekend om zijn hoge kwaliteit, wordt geproduceerd in de Japanse provincie Mino (Gifu Prefecture, Center of Japan), voornamelijk in de steden Tajimi, Toki, Mizunami en Kani. Zijn uiterlijk dateert uit de 7e eeuw en het koken was toen in de ovens gegraven op de berghelling.

Het is het populairste porselein van Japan dat onderscheid werd gemaakt door zijn varianten van nuance, de textuur en de kwaliteit van de materialen, om nog maar te zwijgen van het glazuur (emailing) gemaakt bij 1300 ° C, de afronding van de coating, polijsten en het gladstrijken van het oppervlak. Het koken op hoge temperatuur van dit porselein vermindert aanzienlijk vocht en onzuiverheden die deze gerechten weerstand en duurzaamheid aanbieden.

We hebben voor u geselecteerd een eigentijds bereik van 8 verschillende Rāmen-kommen gemaakt van Minoyaki porselein. Deze kommen, een capaciteit van 1200 ml hebben een vorm is groot genoeg voor een persoon om ze met één hand te houden, en veelzijdig genoeg om niet alleen voor noedels te worden gebruikt, maar ook voor de Donburi. De patronen zijn traditionele Japanse redenen. De Rāmen zijn onafscheidelijk van de Japanse culinaire cultuur.

Het is een gerecht van noedels geserveerd in een uitgebreide bouillon op basis van vlees en bot (varkensvlees, kip, rundvlees ...) of vis of zeevruchten of groenten en heerlijk gekruid met miso of sojasaus, of van sojabonen, zelfs Sake Kasu (leugen de sake). De ingrediënten die alle goede Rāmen componeren zijn de soep, de noedels, de tarrest (geconcentreerd mengsel dat zijn karakter geeft, zijn belangrijkste smaak in de kom van Rāmen; de meest voorkomende smaken zijn de Say Sauy Shoyu, de Miso, de Machtige Tonkostu Vanuit een geconcentreerde varkensvleesbotbouillon, de Shio gemaakt van gedroogde zeeproducten = vis, schaaldieren, algen ...) en de garnering (de meest voorkomende eieren, chashu of vlees van varkensvlees gemarineerd en geroosterd, menma of spruiten van gemarineerd Bamboe, de Nori, de Naruto = Soort Uprimi-firma).

De Rāmen, hoewel van Chinese afkomst, verscheen uit de 17e eeuw in Japan. Tegenwoordig zijn ze erg populair en heeft de archipel meer dan 35.000 specialiteitenrestaurants. Er is zelfs een Rāmen Museum in de buurt van Shin-Yokohama-station. De Rāmen zijn in feite Chinese, fijne noedels, waarvan de textuur en de presentatie van de ene regio naar de andere kunnen verschillen. Elke prefectuur is trots op het hebben van zijn speciale recept. Kumamoto staat bekend om zijn bouillon en gevaren-gebaseerde Rāmen, Kagoshima voor zijn rāmen in Kurobuta (lokaal zwart varkensvlees) en kip, Tokio voor zijn Shoyu Rāmen-varkensvlees en kip Katsuobushi Gedroogde groenten en groenten en vlokken.