Les produits de la marque HINODE HOLDINGS

HINODE HOLDINGS, GESCHREVEN IN 2008, is een bedrijf dat gespecialiseerd is in azijn. De workshops zijn geïnstalleerd in een verlaten basisschool. Ze hechten niet alleen aan de productie van de azijn ; Ze bieden ook recepten met behulp van hun producten voor een proefmenu en een restaurantbuffet, zodat ze met hun klanten kunnen communiceren.

HINODE HOLDINGS Workshops proberen goede relaties te behouden met lokale mensen door gerechten te bieden met behulp van hun producten. Hun meest speciale azijn is de Red Avegar Akasu, rijke azijn op basis van oude Sake bindt. Wanneer ze de Akasu maken, behouden ze azijn in natuurlijke opslag en gist het. Dit proces is erg traditioneel en voor een lange tijd die in Japan wordt gebruikt. De veroudering duurt 3 jaar en vervolgens wordt de azijn gefilterd. Een gisting van 3 maanden volgt. Dit geeft de azijn een zoete zuurgraad, een rijke smaak en een diepe rijkdom.