Les produits de la marque HINODE HOLDINGS

2008年に作成されたHinode Holdingsは、酢を専門とする会社です。 そのワークショップは放棄された小学校に設置されています。 彼らはの製造に取り付けられない お酢 ; 彼らはまた彼らの顧客とコミュニケーションをとることができるように、テイスティングメニューとレストランのビュッフェのために彼らの製品を使ってレシピを提供します。

Hinode Holdingsワークショップは、製品を使用して皿を提供することによって地元の人々との良好な関係を維持しようとしています。 彼らの最も特別な酢は赤い酢赤須、高齢の酒に基づく豊かな酢です。 彼らがアカスを作るとき、彼らはそれを自然の貯蔵と発酵に酢を保持します。 このプロセスは非常に伝統的で、日本では長い間使用されています。 老化は3年続き、それから酢を濾過する。 3ヶ月の発酵は続きます。 これは酢に甘い酸味、豊かな風味と深い富を与えます。