Les Produkty de la Marque HINODE HOLDINGS

Hinode Holdings, utworzone w 2008 roku, jest firmą specjalizującą się w occie. Jego warsztaty są instalowane w opuszczonej szkole podstawowej. Nie tylko przyklejają się do produkcji ocet ; Oferują również przepisy za pomocą swoich produktów do menu degustacyjnego i w formie bufetu, aby mogli komunikować się z klientami.

Warsztaty Hinode Holdings próbują utrzymać dobre relacje z miejscowymi ludźmi, zapewniając dania z wykorzystaniem swoich produktów. Ich najbardziej wyjątkowym octem jest Red Vinegar Akasu, bogaty ocet oparty na starzeniu się wiąże się. Kiedy robią Akasu, zachowują ocet w naturalnym magazynie i fermentować go. Proces ten jest bardzo tradycyjny i przez długi czas używany w Japonii. Starzenie się trwa 3 lata, a potem ocet jest filtrowany. Fermentacja następuje 3 miesiące. Daje to octak słodką kwasowości, bogaty smak i głębokie bogactwo.