![]()
Japans fruit
Japanse vruchten zijn alomtegenwoordig in de gastronomie van Nippone. Japan heeft een aanzienlijk aantal citrusspecies: Yuzu, Sudachi, Amanatsu, Daïdai, Mikan, Pomelo Hassaku ...
Veel Japanse vruchten, uitgewerkt, onderscheiden zich in Japanse gastronomie: puree van Ume, Yuzu Pured, Yuzu Powder, Yuzu Confit ...
Deze vruchten bieden zowel zoete als hartige overeenkomsten.
Filtres
45 producten
À Partir de € 9,90
€ 47,14 / Kg
€ 9,90€ 47,14 / Kg
Deze puree is uitgewerkt vanaf het beste yuzu Van Kôchi Prefecture, Picked Perfect Maturity. Vers fruit zijn handmatig gezaaid en het koken gebeurt op een ambachtelijke manier, in een ketel waarvan het vermogen niet meer dan 40 kg is.
€ 9,90€ 47,14 / Kg
€ 15,40
€ 59,23 / L
€ 15,40€ 59,23 / L
Azijn-specerijen
Sudachi is een kleine groene citroen, meestal gekweekt in Tokushima Prefecture in Japan.
€ 15,40€ 59,23 / L
€ 4,95
€ 49,50 / Kg
(1 beoordeling)
Miseo
De miso naar yuzu is een authentieke traktatie. Meer informatie...
€ 4,95
€ 49,50 / Kg
(1 beoordeling)
À Partir de € 9,50
€ 190,00 / Kg
€ 9,50€ 190,00 / Kg
Citruspoeders
Heerlijke Yuzu-poeder .
De markt zit vol met yuzu Poeder, maar het blijft uiterst moeilijk of onmogelijk om een product te vinden dat de versheid van de Yuzu behoudt met zijn aantekeningen van groene mandarijn, groene grapefruit zonder het einde van een dominante bitterheid of aantekeningen van "gegrild". ...
€ 9,50€ 190,00 / Kg
À Partir de € 15,30
€ 19,62 / L
€ 15,30€ 19,62 / L
De Hassaku is de vermeende hybride van een grapefruit (citrusmaxima) en een Satsuma Mandarin (Citrus Unshu).
De huid heeft een gele / oranje kleur en de pulp is bleek geel. Het is groter dan Unshiu Mikan en heeft een zachte schors.
Hoewel het aroma licht is en dat het minder sap bevat, is het...
€ 15,30€ 19,62 / L
À Partir de € 61,05
€ 122,10 / Kg
€ 61,05€ 122,10 / Kg
Citruspoeders
Deze schilfers van schors van yuzu Zijn vooral aanbevolen om brioches, brood, koekjes, kruidenmengsels, thee, suiker, ganaches, sauzen ...
€ 61,05€ 122,10 / Kg
À Partir de € 25,40
€ 25,12 / L
€ 25,40€ 25,12 / L
Azijn-specerijen
Pruimen Ume Zeer rijp gemacereerd met een heel mooi azijn van Rijst Ontwikkeld door de Master CraftsMen van Tobaya Sten.
€ 25,40€ 25,12 / L
€ 39,50
€ 42,20 / L
€ 39,50€ 42,20 / L
SAP
Daïdai is een kleine sinaasappel, vrucht van een boom van de familie van de Bigaradiers. Gustatief zijn smaak erg bitter, zuur en krachtig, ligt dicht bij de bergamot en leent zich perfect aan de ontwikkeling van specerijen en marmelades.
€ 39,50€ 42,20 / L
€ 7,00
€ 70,00 / Kg
(1 beoordeling)
Ume & umeboshi
De Umeboshi is de vrucht van de Japanse abrikoos, behandeld met zout pekel dan azijn, om zijn consumptie toe te staan, omdat het in zijn nieuwe staat niet verbruikt. Ume betekent "Plum" en Boshi, "gedroogd".
Het zout vertraagt het verouderingsproces en bewaart natuurlijk het fruit, terwijl Azijn de zure smaak van de...
€ 7,00
€ 70,00 / Kg
(1 beoordeling)
€ 19,90
€ 99,50 / Kg
€ 19,90€ 99,50 / Kg
Yuzu kosho
De Yuzu is onbetwistbaar de emblematische citrusvruchten van Japan, het mengen van de aroma's en smaken van groene mandarijn en de cédrat.
Het is rijk aan vitamine C, beta-caroteen en inheritidine, die sterke antioxidantseigenschappen hebben, en verschillende gezondheidsvoordelen heeft, zoals ziektepreventie en...
€ 19,90€ 99,50 / Kg
À Partir de € 5,50
€ 78,57 / Kg
€ 5,50€ 78,57 / Kg
De gearomatiseerde geroosterde sesamzaadjes maken deel uit van de Furikake, Japanse traditionele kruiden. Voor het maken van deze furikake heeft onze vakman de beste bronnen van Sesames geselecteerd. Suby geroosterd, gemengd met Miso, worden ze vervolgens gedroogd om authentieke smaken te herstellen.
Deze droogstap is een jaloers...
€ 5,50€ 78,57 / Kg
À Partir de € 10,50
€ 175,00 / Kg
€ 10,50€ 175,00 / Kg
Citruspoeders
Onze vakman, het Kagura House, oogst geen sato zijn yuzus perfect volwassen. De fruitschors is dan SIP van gas en albedo is minder.
Het fruit, zachtjes geperst, behoudt de schors en het succes ervan.
€ 10,50€ 175,00 / Kg
À Partir de € 7,05
€ 7,05
Japanse specerijen
Mengsels umami-zo zijn de eerste concentreert u umami poeder van de volledig natuurlijke markt, gemaakt van miso gerst, soja en Zout . Vijf jaar waren nodig om onze fabrikant te voltooien om dit af te ronden <a...
€ 7,05
€ 6,70
€ 35,64 / L
€ 6,70€ 35,64 / L
Umeshu
De Umeeshu "is een representatieve fruitlijsten van Japan, gebrouwen met de grootste zorg, wekenpruimen in Shochu (gedestilleerde alcohol) of saké.
Plum (Umeeshu) wijn, die een lichte zuurgraad heeft, een rijk aroma en een relatief lage alcoholgehalte, is een zeer populaire en gemakkelijk te drinken drank. De UmeShu is de...
€ 6,70€ 35,64 / L
À Partir de € 200,00
€ 200,00 / Kg
€ 200,00€ 200,00 / Kg
Citruspoeders
Sudachi-citrus, nog steeds groen geoogst tussen augustus en september, wordt overwegend gegroeid in Tokushima. Het sap wordt zeer gewaardeerd voor zijn incisor-zuurgraad en enigszins gepeperde tonen.
€ 200,00€ 200,00 / Kg
À Partir de € 15,40
€ 59,23 / L
€ 15,40€ 59,23 / L
Azijn-specerijen
Heerlijk aangezuurd, savoriet zoet ... ontdek het echte azijn van Japanse rijst Getrouwd met de zoetheid van de natuurlijke siroop van Agave en het sap van yuzu Dit kleine citrusvruchten met zeer frisse en...
€ 15,40€ 59,23 / L
€ 29,50
€ 40,97 / L
€ 29,50€ 40,97 / L
Japanse alcoholen
Deze drank is een ware verrukking van verrassend door zijn frisheid, zijn aangezuurde aantekeningen, zijn levendigheid. De ingrediënten zijn van hoge kwaliteit.
Sugar wordt strikt geproduceerd in Japan en Yuzu-sap van de beste plantages van Kagoshima ten zuiden van Japan (het verse aroma maakt het mogelijk zijn superieure kwaliteit te herkennen).
Om de set te...
€ 29,50€ 40,97 / L
€ 3,85
€ 96,25 / Kg
(1 beoordeling)
Japans fruit
Kaki
De Khaki Saijo is een oude Japanse variëteit die is geclassificeerd als de beste Khaki met fijnproevers. In Japan betekent Saijo: "het beste". Het vlees hiervan fruit , heerlijk zoet is vergelijkbaar met de smaak van honing. De Khaki Saijo is een...
€ 3,85
€ 96,25 / Kg
(1 beoordeling)
€ 8,50
€ 121,43 / Kg
(1 beoordeling)
Citrus en fruit
De Khaki Saijo is een oude Japanse variëteit die is geclassificeerd als de beste Khaki met fijnproevers. In Japan betekent Saijo: "het beste". Het wonderwijk zoete vlees is vergelijkbaar met honingsmaak. De Khaki Saijo is een uitstekende frisse (om te laten rijpen op de boom totdat deze zacht is) of gedroogd en goed blijft.
€ 8,50
€ 121,43 / Kg
(1 beoordeling)
À Partir de € 9,50
€ 52,78 / L
€ 9,50€ 52,78 / L
Umeshu
De Umeshu is een traditionele Japanse alcoholische drank gemaakt van Japanse pruimen genaamd "Ume en gedistilleerde alcohol. De umes zijn enkele maanden ingesteld om een zachte en fruitige drank te creëren. De pruimen worden met de hand geplukt, onder volwassenheid. Zij zijn Toen vervoerd naar Kura (brouwerij in het Japans) om te worden behandeld. De...
€ 9,50€ 52,78 / L
€ 21,00
€ 18,10 / L
(1 beoordeling)
Dit Japanse saus is natuurlijk, heerlijk, romig, vertegenwoordiger van de Japanse smaak. De miso brengt zachtheid en fluweelachtig, de yuzu De fruitige en getilde...
€ 21,00
€ 18,10 / L
(1 beoordeling)
À Partir de € 5,80
€ 58,00 / Kg
€ 5,80€ 58,00 / Kg
Ume & umeboshi
Furikake zijn smakelijke Japanse specerijen die traditioneel worden besprenkeld op rijst, vis, geselecteerde salades, groenten.
Er zijn veel variëteiten van furikake, typische mengsels in het algemeen bestaande uit geroosterde sesamzaadjes, Nori-alga, vis of gedroogde schaaldieren, wasabi, zout, suiker, groenten....
€ 5,80€ 58,00 / Kg
€ 8,20
€ 31,18 / L
(1 beoordeling)
De Yuzu Ponzu is een van de emblematische sauzen van Japan, die sojasaus combineert, Dashi Bouillon die is gedrenkt van Katsuobushi, Citrus Yuzu en in het algemeen een azijn en Mirin.
Het wordt zeer gewaardeerd als een kruiderij voor de sashimi, de Shabu Shabu, de Tataka van vlees of vis, de Gyoza, de verkoudheid koud, de...
€ 8,20
€ 31,18 / L
(1 beoordeling)
€ 104,00
€ 138,67 / L
€ 104,00€ 138,67 / L
De umeshu Is een traditionele Japanse alcoholische drank gemaakt van Japanse pruimen genaamd "ume en gedistilleerde alcohol. De umes zijn enkele maanden ingesteld om een zachte en fruitige drank te creëren. De pruimen worden met de hand geplukt, onder volwassenheid om alle versheid van het fruit te bewaren. Ze worden...
€ 104,00€ 138,67 / L
À Partir de € 5,50
€ 78,57 / Kg
€ 5,50€ 78,57 / Kg
De gearomatiseerde geroosterde sesamzaadjes maken deel uit van de Furikake, Japanse traditionele kruiden. Voor het maken van deze furikake heeft onze vakman de beste bronnen van Sesames geselecteerd.
De geroosterde sesamzaadjes hebben hier, waren delicaat geurig met een Yuzu Citrus-aroma. Het gehemelte is de eerste...
€ 5,50€ 78,57 / Kg
À Partir de € 125,00
€ 125,00 / Kg
€ 125,00€ 125,00 / Kg
Organic Japanese products
Deze vlokken zijn ontwikkeld uit organische Nanko Umes van Wakayama Prefecture, MOET in een Ume Plum.
Uitstekend voor de gezondheid, deze kleine pruimen (vruchten van de Japanse abrikobere) combineren antiseptisch, versterkend, mineraliserend, alkalinerende deugden ... hun fruitige, zoete en verfrissende fruitige smaak is...
€ 125,00€ 125,00 / Kg
€ 44,40
€ 61,67 / L
€ 44,40€ 61,67 / L
Umeshu
Dit umeshu Wordt ontwikkeld van 100% Nanko-Ume-up opgehaald op volle volwassenheid. De vruchten worden vervolgens gemacereerd met gedistilleerde alcohol van suikerriet, suiker en water, gedurende 4 maanden, van juli tot oktober. Aan het einde van de maceratie worden...
€ 44,40€ 61,67 / L
€ 7,55
€ 62,92 / Kg
(1 beoordeling)
€ 26,50
€ 189,29 / Kg
€ 26,50€ 189,29 / Kg
Japanse producten
Dit olie van Rijst combineert de versheid van citrusvruchten yuzu en de warmte van de uitstekende en ware hon ' Wasabi van Sekigane.
€ 26,50€ 189,29 / Kg
À Partir de € 61,00
€ 61,00 / Kg
€ 61,00€ 61,00 / Kg
Poederkruiden
Mengsels umami-zo zijn de eerste concentreert u umami poeder van de volledig natuurlijke markt, gemaakt van miso gerst, soja en Zout . Vijf jaar waren nodig om onze fabrikant te voltooien om dit af te ronden <a...
€ 61,00€ 61,00 / Kg
€ 24,75
€ 99,00 / Kg
(1 beoordeling)
Deze sinaasappelen van yuzu Confit, ware vrucht van ambachtelijke knowhow, zijn knapperig, vers, subtiel aangezuurd en zeer geurig, ze werden afgevoerd na het koken.
€ 24,75
€ 99,00 / Kg
(1 beoordeling)
€ 10,75
€ 53,75 / Kg
€ 10,75€ 53,75 / Kg
Ume & umeboshi
De versie die wij u voorstellen, wordt uitsluitend gemaakt van biologische vruchten die zijn gekweekt in de Gunma- en Salt Prefecture. Gunmaprepectuur is de op een na grootste ume producerende regio in Japan, met de op een na grootste ume-oogst. Onze vakman, Yuasa-boerderij, produceert umes aan de voet van de berg Haruna, in de stad Takasaki, in de prefectuur van Gunma, al meer dan...
€ 10,75€ 53,75 / Kg
€ 14,50
€ 48,33 / Kg
€ 14,50€ 48,33 / Kg
Misseed
De vakman Yebisu Produceert zes soorten rijst Miso, twee soorten gerst Miso en twee soorten Awase (gemengde) Miso.
Alle missers worden gemaakt met twee keer zoveel granen gefermenteerd door Koji (rijst of gerst) als sojabonen, en hebben de neiging slecht zout (ongeveer 10%) te zijn.
<p...
€ 14,50€ 48,33 / Kg
€ 6,80
€ 56,67 / Kg
€ 6,80€ 56,67 / Kg
Tsukudani
Tsukudani is een traditioneel Japanse verrukking. In de eenvoudigste versie zijn dit algen langzaam gestoofd in sojasaus en mirin of suiker. Meer uitgebreide versies zijn gemaakt van vis, vlees, schaaldieren en zeeschelpen, champignons ...
Tsukudani heeft twee wortels achter zijn naam. "Tsukuda" komt van Tsukudajima (Chuo, Tokio...
€ 6,80€ 56,67 / Kg
À Partir de € 15,30
€ 19,62 / L
€ 15,30€ 19,62 / L
Japans fruit
Shiranui is een hybride van 3 citrusvariëteiten (Citrus Unshiu, Citrus Sinensis en Citrus Rebulata). Het wordt gekweekt op de hellingen van de Wakayama-prefectuur, in het veld, vervolgens geoogst van maart tot april.
€ 15,30€ 19,62 / L
À Partir de € 43,40
€ 46,37 / L
€ 43,40€ 46,37 / L
Yuzu
Dit Yuzu Juice is uniek: alleen de pulp is ingedrukt en er is geen bitterheid. Het mengen van de zure grapefruit en groene mandarijnbiljetten met de zoetheid van Mikan Mandarin, Yuzu geeft een nieuwe dimensie aan citrusvruchten die we in Europa kennen.
€ 43,40€ 46,37 / L





































































































































