À Partir de € 30,80
€ 61,60 / L
€ 30,80€ 61,60 / L
Zwarte knoflook
Het sap van zwarte knoflook Confit is gemaakt van zwarte knoflookteentjes en water.
€ 30,80€ 61,60 / L
Specerijen
Ontdek onze selectie van specerijen Japanse. Je zult ons vinden Sesam in olie of zaden, onze oliën & azijn, Mirin... die unieke en gevarieerde smaken zal brengen. Deze specerijen trouwen met een breed scala aan westerse voorbereidingen. De Yuzu kosho zal uw smaakmakers, marinades en sauzen ontmoeten dankzij de Yuzu en peper. De Furikake Voeg knapperig en smaken toe aan je gerechten.
Filtres
130 producten
À Partir de € 7,05
€ 141,00 / Kg
€ 7,05€ 141,00 / Kg
Japanse producten
Mengsels umami-zo zijn de eerste concentreert u umami poeder van de volledig natuurlijke markt, gemaakt van miso gerst, soja en Zout . Vijf jaar waren nodig om onze fabrikant te voltooien om dit af te ronden <a...
€ 7,05€ 141,00 / Kg
€ 9,50
€ 52,78 / Kg
€ 9,50€ 52,78 / Kg
Azijn-specerijen
Dit deeg azijn is vergelijkbaar met Kochujan of Koreaanse Samujan.
De azijn is tweeledig met knoflook, ui, gember, chili en sansho, totdat een homogene pasta erg rijk is aan smaken.
€ 9,50€ 52,78 / Kg
À Partir de € 5,85
€ 29,25 / Kg
€ 5,85€ 29,25 / Kg
Specerijen
Shio Kôji is een specerij Traditioneel Japans uitgebreide op basis van Japanse rijst gefermenteerd, van Zout en water.
€ 5,85€ 29,25 / Kg
€ 9,80
€ 24,50 / Kg
€ 9,80€ 24,50 / Kg
mochi-ingrediënten
Onze vakman, Koyanagi Farm, ligt in het dorp Yanagisawa, Nakano-Shi, Nagano Prefecture. De stad Nakano wordt doorkruist door de Chikuma en Yomase River.
Het is een gebied dat bestaat uit rivierterrassen en alluviale kegels. De rijst die op deze landen is gekweekt, is bijzonder beroemd.
De rol...
€ 9,80€ 24,50 / Kg
€ 19,90
€ 99,50 / Kg
€ 19,90€ 99,50 / Kg
Yuzu kosho
De Yuzu is onbetwistbaar de emblematische citrusvruchten van Japan, het mengen van de aroma's en smaken van groene mandarijn en de cédrat.
Het is rijk aan vitamine C, beta-caroteen en inheritidine, die sterke antioxidantseigenschappen hebben, en verschillende gezondheidsvoordelen heeft, zoals ziektepreventie en...
€ 19,90€ 99,50 / Kg
€ 5,90
€ 49,17 / Kg
€ 5,90€ 49,17 / Kg
Tsukudani
Tsukudani is een traditioneel Japanse verrukking. In de eenvoudigste versie zijn dit algen langzaam gestoofd in sojasaus en mirin of suiker. Meer uitgebreide versies zijn gemaakt van vis, vlees, schaaldieren en zeeschelpen, champignons ...
Tsukudani heeft twee wortels achter zijn naam. "Tsukuda" komt van Tsukudajima (Chuo, Tokio...
€ 5,90€ 49,17 / Kg
€ 27,00
€ 108,00 / Kg
€ 27,00€ 108,00 / Kg
Citrus en fruit
Het huis Abukuma Foods ligt in het hart van een van de beroemdste regio's van Japan voor de productie van visserij: Fukushima. Na de gebeurtenissen van Fukushima, tijdens de aardbeving van de Tohoku en de Tsunami die volgde, hoewel het verplaatsen van de betrokken gebieden, wordt de visserijproductie van dit gebied maandelijks ingediend bij een radioactiviteitsregeling om hun veiligheid...
€ 27,00€ 108,00 / Kg
À Partir de € 20,15
€ 73,27 / Kg
€ 20,15€ 73,27 / Kg
Geroosterde sesamolie
De olie van Sesam Zwart, naar het meer ontwikkelde aroma, zal zowel worden gebruikt als witte sesamolie. Echter, het niet gebruiken om te koken omdat de smaken te krachtig zijn.
€ 20,15€ 73,27 / Kg
À Partir de € 15,40
€ 59,23 / L
€ 15,40€ 59,23 / L
Azijn-specerijen
Heerlijk aangezuurd, savoriet zoet ... ontdek het echte azijn van Japanse rijst Getrouwd met de zoetheid van de natuurlijke siroop van Agave en het sap van yuzu Dit kleine citrusvruchten met zeer frisse en...
€ 15,40€ 59,23 / L
À Partir de € 71,50
€ 71,50 / L
€ 71,50€ 71,50 / L
Azijn-specerijen
Azijn Zwart met een volwassen smaak. De Rijst Brown wordt langzaam gefermenteerd in pot gedurende meer dan 1800 dagen.
€ 71,50€ 71,50 / L
€ 147,00
€ 147,00 / L
€ 147,00€ 147,00 / L
Rijstazijn
Een decennium van natuurlijke veroudering Onder de zon van Kagoshima, Japan.
Dit azijn Craft van Master Vinaigrier is zorgvuldig gemaakt in terracotta potten volgens traditionele methoden met de ambachtelijke geest om de traditie van Japanse zwarte azijn te...
€ 147,00€ 147,00 / L
€ 14,45
€ 14,45 / Kg
€ 14,45€ 14,45 / Kg
Zwarte ruwe suiker
De suikerriet gegroeid op Iheya Island, omringd door bergen van meer dan 200 m hoogte en zee, duwt gezond en absorbeert veel voedingsstoffen.
De ruwe zwarte rietsuiker die op het eiland Iheya wordt geproduceerd, heeft een zoete smaak, gevolgd door een lichte bitterheid en zoutmaak, waardoor een verslaving aan volwassenen wordt...
€ 14,45€ 14,45 / Kg
€ 14,45
€ 14,45 / Kg
€ 14,45€ 14,45 / Kg
Zwarte ruwe suiker
IEjima's Gross Black Sugar Production Begin in 2011. IEjima is al lang bekend om zijn landbouw, en de zwarte suiker heeft een enigszins zoete en zoute smaak.
Als je bijvoorbeeld met zachtheid, zoals chocolade, mengt, komt de zoute smaak uit en zal het heerlijk maken.
IEjima is een geïsoleerd...
€ 14,45€ 14,45 / Kg
€ 14,45
€ 14,45 / Kg
€ 14,45€ 14,45 / Kg
Zwarte ruwe suiker
De rauwe zwarte suiker van het eiland Tarama wordt gekenmerkt door zijn sterke zoetheid, waarschijnlijk te wijten aan de cultuur in een minder blootgestelde omgeving aan Marine Breezes.
De donkerbruine kleur en harde en boerderijgranen onderscheiden het op het eerste gezicht van andere eilanden. Het dorp Tarama, het enige dorp...
€ 14,45€ 14,45 / Kg
€ 14,45
€ 14,45 / Kg
€ 14,45€ 14,45 / Kg
Zwarte ruwe suiker
De ruwe zwarte rietsuiker van Hateruum-eiland wordt gekenmerkt door zijn geconcentreerde umami en zachtheid. De smaak is rijk en diep, en de genereuze en knapperige textuur is erg smakelijk.
Hateruma-eiland maakt deel uit van de Yaeyama-eilanden. Het is het meest zuidelijke bewoonde eiland in Japan. Het is een klein eiland dat...
€ 14,45€ 14,45 / Kg
€ 14,45
€ 14,45 / Kg
€ 14,45€ 14,45 / Kg
Zwarte ruwe suiker
De rauwe zwarte suiker van het IJs Iriomote heeft een diepe en rijke smaak en een sterke zachtheid, met weinig zoutgehalte of bitterheid, waardoor het geschikt is voor een breed scala aan recepten.
Het Island van Iriomote is het op een na grootste eiland van Okinawa na het belangrijkste eiland. Het ligt op 400 km van het...
€ 14,45€ 14,45 / Kg
À Partir de € 11,75
€ 117,50 / Kg
€ 11,75€ 117,50 / Kg
Yuzu kosho
Dit specerij is gemaakt van schors yuzu , groene peper en zout.
€ 11,75€ 117,50 / Kg
À Partir de € 4,00
€ 80,00 / Kg
€ 4,00€ 80,00 / Kg
Specerijen
Onze Karashi-mosterd vervaardigd door de Craftsman Yamasei, Kagawa Prefecture, is van zeer hoge kwaliteit. Genoemd tot "oni Karashi" of "Mosterd van de Demon", combineert het een hoog niveau van pittig met een grote smaak.
€ 4,00€ 80,00 / Kg
À Partir de € 147,00
€ 147,00 / Kg
€ 147,00€ 147,00 / Kg
Specerijen
De Sansho (Xanthroxylum Piperitum) is ongetwijfeld een van de meest populaire kruiden, uit Japan. De verfijnde geur en zijn pittige smaak geven verlichting aan Japanse keuken.
In Japan zijn er veel verschillende Sansho. Ondanks de naam is dit kruid niet deel uit van de Pepper-familie, maar die van de Rutaceans (Citrus). De...
€ 147,00€ 147,00 / Kg
À Partir de € 7,20
€ 120,00 / Kg
€ 7,20€ 120,00 / Kg
Sesamolie
De olie van Sesam Gouden, eerste koude druk, gemaakt van sesamzaadjes gegrild naar houtvuur, is de meest fruitige sesamolie.
€ 7,20€ 120,00 / Kg
€ 22,95
€ 12,46 / Kg
€ 22,95€ 12,46 / Kg
Meestal is de azijn in Japan gemaakt van rijst terwijl de Akasu, het is gemaakt van LEA DE SAK. Aan het einde van de EDO-periode begonnen de ambachtslieden Akasu te produceren vanwege de steeds grotere productie van belang en dus de sake-sake.
Toen de leugen van Saké lang in een hermetisch gesloten vat staat, verandert de kleur...
€ 22,95€ 12,46 / Kg
€ 22,95
€ 12,75 / L
€ 22,95€ 12,75 / L
Meestal is de azijn in Japan gemaakt van rijst terwijl de Akasu, het is gemaakt van LEA DE SAK. Aan het einde van de EDO-periode begonnen de ambachtslieden Akasu te produceren vanwege de steeds grotere productie van belang en dus de sake-sake.
Toen de leugen van Saké lang in een hermetisch gesloten vat staat, verandert de kleur...
€ 22,95€ 12,75 / L
€ 26,50
€ 189,29 / Kg
€ 26,50€ 189,29 / Kg
Japanse producten
Dit olie van Rijst combineert de versheid van citrusvruchten yuzu en de warmte van de uitstekende en ware hon ' Wasabi van Sekigane.
€ 26,50€ 189,29 / Kg
À Partir de € 5,90
€ 29,06 / L
€ 5,90€ 29,06 / L
Rijstazijn
Dit azijn van Rijst Wit wordt ontwikkeld door Japanse meesters in het zuivere respect voor de traditie.
€ 5,90€ 29,06 / L
€ 24,50
€ 13,37 / Kg
€ 24,50€ 13,37 / Kg
Meestal is de azijn in Japan gemaakt van rijst terwijl de Akasu, het is gemaakt van LEA DE SAK. Aan het einde van de EDO-periode begonnen de ambachtslieden Akasu te produceren vanwege de steeds grotere productie van belang en dus de sake-sake.
Toen de leugen van Saké lang in een hermetisch gesloten vat staat, verandert de kleur...
€ 24,50€ 13,37 / Kg
€ 7,50
€ 75,00 / Kg
€ 7,50€ 75,00 / Kg
Specerijen
De Rakkkyo is een van de meest populaire specerijen in Japan. Gecultiveerd in China als een medicinale plant van traditionele geneeskunde, evenals als kruiderij, komt het in de 9e eeuw aan in Japan.
Riep Will Belotte in Japan, door de vorm van zijn lamp, het is meer een ui, de volkstaal-naam is Alium Chinense. De cultuur is...
€ 7,50€ 75,00 / Kg
À Partir de € 11,50
€ 55,83 / L
€ 11,50€ 55,83 / L
Rijstazijn
De azijn rode Rijst Akasu onthult aangename zuurgraad, zeer rijke aromatische aantekeningen en veel rondheid.
€ 11,50€ 55,83 / L
À Partir de € 7,85
€ 196,25 / Kg
€ 7,85€ 196,25 / Kg
Sea druiven umibudo
Umibudo (Sea Grapes letterlijk in het Japans) is een soort van groene clustervormige groene algen.
Degene die we aanbieden is hoog en geoogst in een zeewater erg rijk aan mineralen, getrokken uit 612 m diep in de oceaan in de buurt van Kumejima.
De kwaliteit van de Umibudo die we hebben...
€ 7,85€ 196,25 / Kg
À Partir de € 29,90
€ 166,11 / L
€ 29,90€ 166,11 / L
In de keuken brengt dit Mirin genereuze en romige smaken, aangename tonen van zwarte suiker, rum en druif.
€ 29,90€ 166,11 / L
À Partir de € 17,15
€ 44,90 / L
€ 17,15€ 44,90 / L
Rijstazijn
Ongetwijfeld de beste azijn van Rijst in de wereld!
€ 17,15€ 44,90 / L
À Partir de € 22,19
€ 44,38 / L
€ 22,19€ 44,38 / L
Dit Mirijn, zeer aromatisch, drukt uit hokken, cacao, karamel, honing, noten, snoeischaar, esdoorn, gekonfijt droog fruit (abrikoos, snoeischaar), oude bruine rum, met kleine koffie en verse hazelnoot accenten, op een subtiel gerookte finale.
€ 22,19€ 44,38 / L
€ 18,60
€ 10,08 / Kg
€ 18,60€ 10,08 / Kg
Rijstazijn
Deze azijn, met name voor luxe sushi-restaurants, is een gespecialiseerde specerijenazijn voor de Japanse keuken. Deluxe Sushi Vinegar is de beste keuze voor professionele Sushi-leiders die op zoek zijn naar traditionele rijstazijn voor "Edomae-Sushi".
De beroemdste sushi-restaurants in Japan werken hun karakteristieke sushi uit...
€ 18,60€ 10,08 / Kg
À Partir de € 5,50
€ 78,57 / Kg
€ 5,50€ 78,57 / Kg
De gearomatiseerde geroosterde sesamzaadjes maken deel uit van de Furikake, Japanse traditionele kruiden. Voor het maken van deze furikake heeft onze vakman de beste bronnen van Sesames geselecteerd.
De geroosterde sesamzaadjes hebben hier, waren delicaat geurig met een Yuzu Citrus-aroma. Het gehemelte is de eerste...
€ 5,50€ 78,57 / Kg
€ 9,60
€ 25,53 / L
(1 beoordeling)
Rijstazijn
Voor de zijne azijn van Rijst Standaard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo gebruikt 200 g rijst per liter azijn.
€ 9,60
€ 25,53 / L
(1 beoordeling)
€ 5,50
(1 beoordeling)
Zwarte knoflook
De zwarte knoflook is een van de geneugten van de regio's van Aomori en Mied.
Zoet en krachtig tegelijk, het verliest zijn sterke geur van knoflook, maar waarschuwt de subtiele geur, die zeer balsamaroma's ontwikkelt. De zwarte knoflook wordt 45 tot 60 dagen gefermenteerd met zeewater van grote zuiverheid.
<p...
€ 5,50
(1 beoordeling)
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ