![]()
Specerijen
Ontdek onze selectie van specerijen Japanse. Je zult ons vinden Sesam in olie of zaden, onze oliën & azijn, Mirin... die unieke en gevarieerde smaken zal brengen. Deze specerijen trouwen met een breed scala aan westerse voorbereidingen. De Yuzu kosho zal uw smaakmakers, marinades en sauzen ontmoeten dankzij de Yuzu en peper. De Furikake Voeg knapperig en smaken toe aan je gerechten.
Filtres
130 producten
À Partir de € 3,50
€ 53,85 / Kg
€ 3,50€ 53,85 / Kg
Sesam zaden
White Sesame is essentieel in de Japanse keuken. Sesamzaadjes sublimeren veel gerechten. Voordat ze worden geroosterd, zijn sesamzaadjes rigoureus geselecteerd. Natuurlijk gedroogd en dan mechanisch gepeld, zonder chemicaliën toe te voegen. Resultaat van een puur werk in de regels van kunstvoorouder, deze zaden, 100% natuurlijk, ontwikkelen een smaak tot geen ander.
€ 3,50€ 53,85 / Kg
À Partir de € 12,50
€ 62,50 / Kg
€ 12,50€ 62,50 / Kg
Witte sesampasta
Plak Sesam Goma-Ya dankt zijn uitzonderlijke finesse aan het werk van het selecteren van de beste sesamzaad en zijn traditionele voorbereiding.
€ 12,50€ 62,50 / Kg
À Partir de € 12,50
€ 62,50 / Kg
€ 12,50€ 62,50 / Kg
Zwarte sesampasta
Plak Sesam Goma-Ya dankt zijn uitzonderlijke finesse aan het werk van het selecteren van de beste sesamzaad en zijn traditionele voorbereiding.
€ 12,50€ 62,50 / Kg
À Partir de € 7,90
€ 52,67 / Kg
€ 7,90€ 52,67 / Kg
Witte sesampasta
Deze sesamplakken, zeer hoge kwaliteit, is zeldzaam en geprezen door de beste koks, gebak, japan gletsjers. Het bijzonder uitgesproken aroma geeft intense diepte aan voedsel. Dit deeg wordt gekenmerkt door het gebrek aan bitterheid, de aromatische en smaakrijkheid.
€ 7,90€ 52,67 / Kg
€ 16,00
€ 58,18 / Kg
€ 16,00€ 58,18 / Kg
Niet-geroosterde sesamolie
Deze premie extra vierge witte sesamolie is een eerste koude druk. Het grote verschil in vergelijking met andere sesamolie: deze olie is niet geroosterd.
€ 16,00€ 58,18 / Kg
€ 28,90
€ 105,09 / L
€ 28,90€ 105,09 / L
Niet-geroosterde sesamolie
In het oude Egypte gebruikte Cleopatra sesamolie voor schoonheid en gezondheid. Zijn rijke aroma en overvloedige voedingsstoffen hebben het populair gemaakt.
Het wordt synoniem voor gezondheid en levensduur. Zijn uiterlijk in de Japanse keuken zou uit de NARA-periode (710-794) dateren. Het wordt gebruikt door alle van de...
€ 28,90€ 105,09 / L
À Partir de € 7,15
€ 75,26 / L
€ 7,15€ 75,26 / L
Andere oliën
Hier is een olie Zeer gemakkelijk te gebruiken, met de krachtige smaak van wasabi .
€ 7,15€ 75,26 / L
À Partir de € 10,50
€ 31,82 / L
€ 10,50€ 31,82 / L
Omwille
De AkaZake is vandaag een traditionele Japanse Saké vooral om te koken, traditioneel in de regio Kumamoto.
De meeste gewone bezigheden worden verwarmd om te worden gesteriliseerd, terwijl de AkaZake houtas voor instandhouding gebruikt. De as van hout wordt toegevoegd aan de Saké voordat u op de Moromi drukt, en de zure...
€ 10,50€ 31,82 / L
À Partir de € 37,85
€ 222,65 / Kg
€ 37,85€ 222,65 / Kg
De shiso Rood of Shiso Violet, AKA Shiso in het Japans, zijn volkstaal-naam Perilla Fustcens, is een plant van de Mint-familie.
Het bezet een essentiële plaats in de aromatische kruiden en specerijen van de Nippone-keuken. Red Shiso wordt vaak...
€ 37,85€ 222,65 / Kg
€ 24,40
€ 11,71 / Kg
€ 24,40€ 11,71 / Kg
Rijstazijn
De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants.
De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden.
De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest...
€ 24,40€ 11,71 / Kg
€ 23,15
€ 12,51 / Kg
€ 23,15€ 12,51 / Kg
Rijstazijn
De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden.
De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest sterren-sushi-restaurant in Japan. De rode azijn werd...
€ 23,15€ 12,51 / Kg
€ 9,20
€ 44,66 / Kg
€ 9,20€ 44,66 / Kg
Rijstazijn
De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden.
De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest sterren-sushi-restaurant in Japan. Deze Umai Edomae...
€ 9,20€ 44,66 / Kg
À Partir de € 33,30
€ 33,30 / Kg
€ 33,30€ 33,30 / Kg
Sesam zaden
Y. kosho is een specerij in elke Japanse fra_Latn. Verzadigd met groene of rode peper, yuzu-schil, yfra_Latn-sap en zout, maakt hij omeletten, vis en vlees, carpaccios van schelp- of visvlees, bouillons.
€ 33,30€ 33,30 / Kg
À Partir de € 5,50
€ 73,33 / Kg
€ 5,50€ 73,33 / Kg
De gearomatiseerde geroosterde sesamzaadjes maken deel uit van de Furikake, Japanse traditionele kruiden. Voor het maken van deze furikake heeft onze vakman de beste bronnen van Sesames geselecteerd.
Delicately geroosterd, gecoat met een wasabi-gebaseerde kruiden, worden ze vervolgens gedroogd om authentieke smaken te...
€ 5,50€ 73,33 / Kg
€ 13,05
€ 43,50 / Kg
€ 13,05€ 43,50 / Kg
Zoete aardappelen zijn rijk aan voedingsvezels. Wanneer je zoete aardappelen snijdt, wordt melkachtige witte vloeistof die uit het oppervlak stroomt, "Yarapin" (latex) genoemd. Het is alleen aanwezig in zachte aardappelen en heeft het effect van het beschermen van het slijmvlies van de maag en maakt een soepele darmtransit mogelijk.
<p...
€ 13,05€ 43,50 / Kg
€ 11,95
€ 39,83 / Kg
€ 11,95€ 39,83 / Kg
Zoete aardappelen zijn rijk aan voedingsvezels. Wanneer je zoete aardappelen snijdt, wordt melkachtige witte vloeistof die uit het oppervlak stroomt, "Yarapin" (latex) genoemd. Het is alleen aanwezig in zachte aardappelen en heeft het effect van het beschermen van het slijmvlies van de maag en maakt een soepele darmtransit mogelijk.
<p...
€ 11,95€ 39,83 / Kg
€ 6,40
€ 42,67 / Kg
€ 6,40€ 42,67 / Kg
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd is het oudste olie-extractiebedrijf in Japan. Opgericht in 1725 door Chozaburo Takemoto in de prefectuur van Aichi, behoort altijd bij de oprichtingsfamilie.
Al meer dan 290 jaar heeft Takemoto zonder hexaan sesamolie geproduceerd om een optimale kwaliteit en een echte smaak te garanderen. De...
€ 6,40€ 42,67 / Kg
€ 6,40
€ 42,67 / Kg
(1 beoordeling)
Sesamolie
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd is het oudste olie-extractiebedrijf in Japan. Opgericht in 1725 door Chozaburo Takemoto in de prefectuur van Aichi, behoort altijd bij de oprichtingsfamilie.
Al meer dan 290 jaar heeft Takemoto zonder hexaan sesamolie geproduceerd om een optimale kwaliteit en een echte smaak te garanderen. De...
€ 6,40
€ 42,67 / Kg
(1 beoordeling)
€ 5,55
€ 37,00 / Kg
€ 5,55€ 37,00 / Kg
Sesamolie
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd is het oudste olie-extractiebedrijf in Japan. Opgericht in 1725 door Chozaburo Takemoto in de prefectuur van Aichi, behoort altijd bij de oprichtingsfamilie. Al meer dan 290 jaar heeft Takemoto zonder hexaan sesamolie geproduceerd om een optimale kwaliteit en een echte smaak te garanderen.
De...
€ 5,55€ 37,00 / Kg
€ 5,55
€ 37,00 / Kg
€ 5,55€ 37,00 / Kg
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd is het oudste olie-extractiebedrijf in Japan. Opgericht in 1725 door Chozaburo Takemoto in de prefectuur van Aichi, behoort altijd bij de oprichtingsfamilie. Al meer dan 290 jaar heeft Takemoto zonder hexaan sesamolie geproduceerd om een optimale kwaliteit en een echte smaak te garanderen.
De...
€ 5,55€ 37,00 / Kg
À Partir de € 41,50
€ 18,64 / L
€ 41,50€ 18,64 / L
De Shiso (of Perilla) is een traditionele Japanse aromatische plant met vers aroma, fruitig en licht genuttigd. De rode variëteit, genaamd AKA Shiso, sportpaarse bladeren en roze bloemen.
De Shiso bevat veel vitamine A en vitamine C en wordt gebruikt om Japanse gerechten zoals sushi, sashimis, tempuras of umeboshi pruimen...
€ 41,50€ 18,64 / L
€ 33,50
€ 20,30 / Kg
€ 33,50€ 20,30 / Kg
De zaden van Sesam gebruikt voor het maken van dit olie Sesam is zorgvuldig geselecteerd en vervolgens geroosterd, zonder chemicaliën te gebruiken om hun sterke smaak of roosteren aroma te versterken.
€ 33,50€ 20,30 / Kg
€ 19,55
€ 27,15 / Kg
€ 19,55€ 27,15 / Kg
Specerijen
De complete gerst-azijn is een azijn van zeer hoge kwaliteit met een acompeel en zachte smaak. Het is rijk aan mineralen en aminozuren en heeft een krachtige smaak van mout.
Hij verrast met zijn balsamico-tonen, zijn subtiele aanrakingen van koffie en cichorei, zijn balsamico-accenten en een aromatische herinnering aan de azijn...
€ 19,55€ 27,15 / Kg
€ 19,00
€ 22,89 / Kg
€ 19,00€ 22,89 / Kg
Tempura Saku-olie is een sesamolie die speciaal is ontworpen voor Tempura. Het subtiele aroma en de Sesam Umami-smaak benadrukken het aroma en de smaak van seizoensgebonden ingrediënten. Net als de opening van een heerlijk drankje, brengt de meester de tempura in een olie van hoge kwaliteit.
De betekenis van "saku" betekent...
€ 19,00€ 22,89 / Kg
€ 39,90
€ 24,18 / Kg
€ 39,90€ 24,18 / Kg
Sesamolie
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd is het oudste olie-extractiebedrijf in Japan. Opgericht in 1725 door Chozaburo Takemoto in de prefectuur van Aichi, behoort altijd bij de oprichtingsfamilie.
Al meer dan 290 jaar heeft Takemoto zonder hexaan sesamolie geproduceerd om een optimale kwaliteit en een echte smaak te garanderen. De...
€ 39,90€ 24,18 / Kg
€ 39,90
€ 24,18 / Kg
€ 39,90€ 24,18 / Kg
Sesamolie
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd is het oudste olie-extractiebedrijf in Japan. Opgericht in 1725 door Chozaburo Takemoto in de prefectuur van Aichi, behoort altijd bij de oprichtingsfamilie. Al meer dan 290 jaar heeft Takemoto zonder hexaan sesamolie geproduceerd om een optimale kwaliteit en een echte smaak te garanderen.
De...
€ 39,90€ 24,18 / Kg
€ 5,50
€ 45,83 / Kg
€ 5,50€ 45,83 / Kg
Tsukudani
Tsukudani is een traditioneel Japanse verrukking. In de eenvoudigste versie zijn dit algen langzaam gestoofd in sojasaus en mirin of suiker. Meer uitgebreide versies zijn gemaakt van vis, vlees, schaaldieren en zeeschelpen, champignons ...
Tsukudani heeft twee wortels achter zijn naam. "Tsukuda" komt van Tsukudajima (Chuo, Tokio...
€ 5,50€ 45,83 / Kg
€ 6,80
€ 56,67 / Kg
€ 6,80€ 56,67 / Kg
Tsukudani
Tsukudani is een traditioneel Japanse verrukking. In de eenvoudigste versie zijn dit algen langzaam gestoofd in sojasaus en mirin of suiker. Meer uitgebreide versies zijn gemaakt van vis, vlees, schaaldieren en zeeschelpen, champignons ...
Tsukudani heeft twee wortels achter zijn naam. "Tsukuda" komt van Tsukudajima (Chuo, Tokio...
€ 6,80€ 56,67 / Kg
€ 17,70
€ 16,67 / L
€ 17,70€ 16,67 / L
Specerijen
Japanse vinaigrette met romige en romige textuur.
€ 17,70€ 16,67 / L
À Partir de € 13,50
€ 45,00 / L
€ 13,50€ 45,00 / L
Mirin
De Mikawa Mirin die wij aanbieden, is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Japanse rijst (speciale cultuur, beperkt gebruik van pesticiden, polijsten binnen het bedrijf).
€ 13,50€ 45,00 / L
€ 35,65
€ 21,61 / Kg
€ 35,65€ 21,61 / Kg
Geroosterde sesamolie
Het maken van dit olie vereist gunstige zaden van Sesam geoogst op volle volwassenheid en licht geroosterd.
€ 35,65€ 21,61 / Kg
€ 17,95
€ 1.795,00 / Kg
€ 17,95€ 1.795,00 / Kg
Specerijen
Sansho Asakura is een Japanse baai gecultiveerd in de prefecturen van Hyogo en Kyoto. Deze baai biedt een gevoel van gevoelloosheid vergelijkbaar met die van de Chinese Sichuan-peper. De verse citrusnoten geven het een verfrissende smaak.
Het is rijk aan limoneen, een actieve citruscomponent, in een belangrijkere hoeveelheid dan...
€ 17,95€ 1.795,00 / Kg
À Partir de € 4,65
€ 155,00 / Kg
€ 4,65€ 155,00 / Kg
Kruiderij furikake naar Sesam , naar de pruimenme en groenten
€ 4,65€ 155,00 / Kg
À Partir de € 10,95
€ 10,95 / L
€ 10,95€ 10,95 / L
Rijstazijn
Dit azijn Artisanal heerlijk lief, is extreem lief.
€ 10,95€ 10,95 / L
€ 15,10
€ 503,33 / Kg
€ 15,10€ 503,33 / Kg
Sansho Asakura is een Japanse baai gecultiveerd in de prefecturen van Hyogo en Kyoto. Deze baai biedt een gevoel van gevoelloosheid vergelijkbaar met die van de Chinese Sichuan-peper. De verse citrusnoten geven het een verfrissende smaak.
Het is rijk aan limoneen, een actieve citruscomponent, in een belangrijkere hoeveelheid dan...
€ 15,10€ 503,33 / Kg













































































































































