À Partir de € 33,30
€ 33,30 / Kg
Sansho Asakura gedroogde baaien 10g
Ref: NISSNAK1
€ 17,95
Belasting inbegrepen
Sansho Asakura is een Japanse baai gecultiveerd in de prefecturen van Hyogo en Kyoto. Deze baai biedt een gevoel van gevoelloosheid vergelijkbaar met die van de Chinese Sichuan-peper. De verse citrusnoten geven het een verfrissende smaak.
Het is rijk aan limoneen, een actieve citruscomponent, in een belangrijkere hoeveelheid dan in alle andere Sansho en staat ook bekend om zijn hoge polyfenolgehalte.
Het verhaal van deze Sansho gaat meer dan vier eeuwen omhoog en wordt genoemd in de geschiedenis van Japanse heren, zoals Hideyoshi Toyotomi, bekend om een verenigd Japan (en verzorgde de magistraat van Ikuno Mine om deze bomen of Oeyasu te planten Tokugawa, een algemene shogun die regeerde op Japan na Hideyoshi die het als remedie gebruikte.
Sansho Asakura werd uitsluitend geproduceerd en beschouwd als een zeer felbegeerd geschenk met Japanse feodale heren. De Sansho Asakura is een cultivar zonder doornen die door mutatie verschenen. Hij wordt gewaardeerd sinds de EDO-periode.
Aroma: De Sansho Asakura heeft een koeler aroma dan de Budou Sansho (Sansho Druif), met een meer uitgesproken citrusnota, verbena, citroengras en een zachter kruid. Budou Sanho produceert een rij grote baaien die op een druivenbos lijken. De Sansho Asakura wordt gekenmerkt door zijn grote baaien en zijn felle groene kleur.
Sansho Asakura wordt traditioneel gebruikt in de Japanse geneeskunde. Het wordt geacht de spijsvertering te vergemakkelijken door de eetlust te stimuleren en de spijsverteringsfunctie te verbeteren, en dus bijdraagt aan het verlichten van indigestie en gastro-intestinale stoornissen.
Het wordt ook bekend om zijn antiseptische eigenschappen. Japanse geneeskunde herinnert eraan dat de Sarso hydroxy-alfa-sanshool bevat, samengesteld uit ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam, die mogelijke voordelen biedt voor aandoeningen zoals artritis ...
De Sanso wordt ook bekend om zijn antioxidantactiviteit. De Sansho Asakura is eindelijk een goede bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, vitamines B, Calcium, Kalium en Magnesium, die bijdragen aan een goede algemene gezondheid.
Voor die baaien van Sansho Asakura wordt het fruit geoogst op de looptijd, wanneer zijn pittige en zijn smaak op hun hoogtepunt zijn, dan gedroogd. Hij wordt dan speciaal behandeld om zijn kleur, specerijen en smaak in de loop van de tijd te behouden. Zijn onvergetelijke smaak is erg populair bij Japanse en internationale leiders. Hij is erg populair bij Japanse en internationale leiders en zijn aanvraag blijft in het buitenland groeien.
Naast de Japanse keuken, kan het worden gebruikt in vlees- of visgerechten, pasta, chocolade en alcoholische dranken. Sansho Asakura biedt plaats aan witte vergiften, eendenborsten, gegrilde paling, spel, mayonaises, lang koken vlees, gegrilde gemarineerde rundvlees tong, yakitori, tataki, sobas, schelpen en schaaldieren.
Bij sudderende gerechten zoals Sukiyaki en Shabu-Shabu voegt de Sansho een citrusaroma en een licht verdovingsoogtes toe, waardoor het gerecht complexer en verkwikkend is. De Sansho is ook een belangrijk ingrediënt van de populaire Japanse specerijenmix, de ToGarashi Shichimi, op grote schaal gebruikt om noedels, soepen en gegrild vlees te seinen, het toevoegen van tinten van smaak aan elke hap.
NISSNAK1
Gegevensblad
- Oorsprong
- Kyoto, Japan
- Gewicht
- 0.010 kg
- Conditioning
- zak
- Ingrediënten
- sansho Asakura (Zanthoxylum Piperitum (L.) DC Forma Inme (Makino) Makino)
- Gesprek
- Om weg te blijven van licht, warmte en vocht
Vous aimerez aussi
€ 11,95
€ 39,83 / Kg
€ 7,10
€ 23,67 / Kg
Sansho Asakura is een Japanse baai gecultiveerd in de prefecturen van Hyogo en Kyoto. Deze baai biedt een gevoel van gevoelloosheid vergelijkbaar met die van de Chinese Sichuan-peper. De verse citrusnoten geven het een verfrissende smaak.
Het is rijk aan limoneen, een actieve citruscomponent, in een belangrijkere hoeveelheid dan in alle andere Sansho en staat ook bekend om zijn hoge polyfenolgehalte.
Het verhaal van deze Sansho gaat meer dan vier eeuwen omhoog en wordt genoemd in de geschiedenis van Japanse heren, zoals Hideyoshi Toyotomi, bekend om een verenigd Japan (en verzorgde de magistraat van Ikuno Mine om deze bomen of Oeyasu te planten Tokugawa, een algemene shogun die regeerde op Japan na Hideyoshi die het als remedie gebruikte.
Sansho Asakura werd uitsluitend geproduceerd en beschouwd als een zeer felbegeerd geschenk met Japanse feodale heren. De Sansho Asakura is een cultivar zonder doornen die door mutatie verschenen. Hij wordt gewaardeerd sinds de EDO-periode.
Aroma: De Sansho Asakura heeft een koeler aroma dan de Budou Sansho (Sansho Druif), met een meer uitgesproken citrusnota, verbena, citroengras en een zachter kruid. Budou Sanho produceert een rij grote baaien die op een druivenbos lijken. De Sansho Asakura wordt gekenmerkt door zijn grote baaien en zijn felle groene kleur.
Sansho Asakura wordt traditioneel gebruikt in de Japanse geneeskunde. Het wordt geacht de spijsvertering te vergemakkelijken door de eetlust te stimuleren en de spijsverteringsfunctie te verbeteren, en dus bijdraagt aan het verlichten van indigestie en gastro-intestinale stoornissen.
Het wordt ook bekend om zijn antiseptische eigenschappen. Japanse geneeskunde herinnert eraan dat de Sarso hydroxy-alfa-sanshool bevat, samengesteld uit ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam, die mogelijke voordelen biedt voor aandoeningen zoals artritis ...
Sansho Asakura gedroogde baaien 10g
€ 17,95
Belasting inbegrepen
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ