Les producits de la marque HIGASHIYAMA SHUZO

Higashiyama Shuzo je savladao zbog Junmaisu, brigu o očuvanju izvornog okusa Japanskog Sakéa, čime se osigurava nasljeđe zaljevu pripreme za kuhanje u pitanju, u vezi s poviješću i tradicijom. Godine 2001. Higashiyama Shuzo stvara brand "Konteki" sinonim za sake stvarno "ukusno".

0 Saked "Konteki" Razvijeni su od 100% Yamada-Nishiki sorte, uzgojene u poljoprivredi u farmi Tanaka, Eco Farmer (certificiran 2006.) tottori prefekture. Tanaka farme za proizvodnju metoda za proizvodnju naglašavajući tlo da uzgajaju zdrave usjeve i primjenjuje domaće organske kompostrone kako bi se povećala moć istog kata. Međutim, ovisno o sezonskom prirodnom okruženju, ponekad postaje potrebno primijeniti minimalnu količinu pesticida. Iz tog razloga, oni proizvode Yamada-nishiki rižu s izvornim okusom usvajanjem metode proizvodnje smanjenih pesticida, kako bi se uzgajala zdrava riža.