Les Produits de la Marque HIGASHIYAMA SHUZO

Higashiyama Shuzo jovarja zaradi Junmaishu, ki skrbi za ohranitev prvotnega okusa japonskega saké, s čimer se zagotovi zapuščina metode pivovarstva, ki jo posredujejo mojstri v zadevi, v zvezi z zgodovino in tradicijo. Leta 2001 HIGASHIYAMA SHUZO ustvarja blagovno znamko "KONTEKI" sinonim za sake res "okusno".

0 Saked "KONTEKI" Razvili so se iz 100% Yamada-Nishiki sorti, ki se gojijo v kmetijstvu na kmetiji Tanaka, Eco kmet (certificiran leta 2006) The Totori Prefektura. Tanaka Farm Sticks na proizvodnjo metodo, ki poudarja zemljo za gojenje zdravih pridelkov in uporablja domače organske komposte, da poveča moč istega nadstropja. Vendar pa je odvisno od sezonskega naravnega okolja, včasih je potrebno uporabiti minimalno količino pesticidov. Iz tega razloga proizvajajo riž Yamada-Nishiki s svojim prvotnim okusom s sprejetjem metode proizvodnje zmanjšanih pesticidov, da bi pridelali zdravo riž.