Sake Gozenshu den Junmai daiginjo

Gozenshu den je blijedo žuti, vrlo malo oblačan izgled.
Napad je iznenađujuće, velikodušno, s velikom veličinom, velikom aromatičnom finošću, vrlo voćnim notama zelenog anisa, naribanom zelenom jabukom, bijelom ribolovom, Lily dolinom, bez šupljina, s velikom ravnotežom i velikom čistoćom.
Nos je također vrlo bijelo vino izlazi iz spremnika, leže.
Mi smo zavedeni acitonom Apple strane, viskoznost (okrugle suze), boju između bijele vode i mlade Sancerre.
Nos je ponekad sauvignon, između cvijeta i voća. Koncentrirati se i skladno.
Na početku, srednji i kraj usta, još uvijek nema šuplje, dužine, aromatične upornosti, vrlo lijepa ravnoteža, veliko bogatstvo.
Nema astringentnosti, gorka i šećera vrlo ugodne od kiselosti.
Peti okus (ili umami) je vrlo bogat.
Usta su mesnati, moćni, masti.
Volimo vruću stranu, kiselost vrlo uravnotežena, lagana gorčina vrlo lijepa.
Odličan brak dosađuje se gorčina, riba, agrumi, korjenastog povrća, svetih Jacques, langoustina.
Dužina u ustima je uznemirujuće. Mnogo elegancije i finesa, prilično minerala.
Ovaj gosenshu je vrlo ženstven.

Naši savršeni sporazumi : Lako ćete to cijeniti s kamenicama.
Ili, više pohlepni, kako slijedi: Uzmite vrlo fine kriške pršuta San Daniele ili Pata Negra kvalitete Bellota. Isperite jezik i palaču s Gozenshu den, a zatim velikodušno potopiti komad šunke u gosenzi. Odmah uzeti u usta. Umami šunke onda eksplodira, soli se vrlo ugodno nastaje, okusi iskra i odrastaju. Ham dobiva glatko i soli stolni jezik i palača u najukusnijim senzacijama!
Sporazum će također biti izvanredan s Sashimi of Fat ili losos tune, meso na žaru Wagyu Yakiniku, fondue sukiyaki.