Sake gozenshu den junmai daiginj

Gozenshu den je bledo rumena, zelo rahlo oblačen videz.
Napad je presenetljiv, velikodušen, z veliko velikostjo, odlično aromatično finesse, zelo sadne note zelenega janeža, naribane zeleno jabolko, beli ribolov, lilija doline, brez vollovega, z velikim ravnotežjem in veliko čistostjo.
Nos je prav tako zelo belo vino, ki prihaja iz rezervoarja, na laž.
Zasedujemo z kisle strani Apple, viskoznost (okrogle solze), barva med belo vodo in mladim Sancerrejem.
Nos je včasih Sauvignon, med cvetjem in sadjem. Koncentriramo in harmonično.
Na začetku, srednji in koncu ust, še vedno brez votline, dolžine, aromatične vztrajnosti, zelo lepo ravnotežje, veliko bogastvo.
Ni adstrincy, grenke in sladkorjih zelo prijetno kot kislost.
Peti okus (ali Umami) je zelo bogat.
Usta so mesnate, močne, maščobe.
Ljubimo vročo stran, kislost je zelo uravnotežena, rahla grenkoba zelo lepo.
Odlična poroka je dolgčas z grenkobo, ribami, agrumi, korenina zelenjave, Saint-Jacques, Langoustine.
Dolžina v ustih je prekinjena. Veliko elegancije in finesse, lepa minerala.
Ta gozenshu je zelo ženstvena.

Naši popolni sporazumi : Z lahkoto boste cenili z ostrigami.
Ali, bolj pohlepen, kot sledi: Vzemite zelo fine rezine San Daniele Ham ali Pata Negra kakovosti Bellota. Sperite jezik in palačo z gozenshu den, potem velikodušno namakajte kos šunke v gozenshu. Takoj vzemite v usta. Umami šunke nato eksplodira, sol nastane zelo prijetno, okusi se iskri in odrasti. Ham pridobi gladko in sol tablecloth jezik in palače v najbolj okusnih občutkih!
Sporazum bo izjemno tudi s sashimi maščobe ali lososovega tuna, mesa na žaru Wagyu Yakinika, fondue sukiyaki.