![]()
Japanci
Vaš Japanski Food stranica Nishikidôri nudi vam sve okuse Japana. Amaterski Japanska riža ? Pronađite sve našeg odabira riže bez pesticida. Također vam nudimo Sojine umake Autentična 2 do 38 godina. Soja umaci kamebishi-ya obiteljskog poslovanja su također dostupni. To je jedini proizvođač koji još uvijek koristi tradicionalnu metodu predaka. Naći ovdje Japanski proizvod Bilo da trebate: naš Miso, naš asortiman Sezama, Yuzu, Wasabi i mnogi drugi.
Filtres
477 proizvodi
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Crni sirov šećer
Sirov crni šećer otoka Tarama karakterizira njegova jaka slatkoća, vjerojatno zbog kulture u manje izloženoj okolini do morskih povjetara.
Njegova tamno smeđa boja i tvrde i farme žitarice razlikuju ga s drugih otoka na prvi pogled. Selo Tarama, jedino selo prefekture Okinawa, certificirano je "ljepšeg sela u Japanu".
<p...
14,45 €14,45 € / Kg
59,00 €
59,00 €
Nori je jestiva crvena alga koja raste na stijenama u plitkim vodama. U divljini, Nori Alga je crvena s presavijenim oštricama koja mogu biti crvene, ruže, brinete ili tamno zelene.
Nori kao što znamo da je napravljen od vrsta porfira Yezoins algoida. Kultivirani, Nori se proizvodi u velikim količinama južno od Japana, na...
59,00 €
À partir de 6,50 €
Koncentriran dashi
Dashi Bouillon, vrlo bogati umami, jedan je od stupova japanske kuhinje. Koristi se svakodnevno od strane kućnih ljubavnica, ali i kuhari, ugostitelji, industrijski ...
Bijeli jishi je koncentrirana koncentrirana dashi juha. Samo pomiješajte ovu bazu vodom da ga razrijedite. Daju dva ključna sastojka Shiro plasi Bogat okus i atraktivna aroma. Prvi je dashiov ekstrakt...
6,50 €
9,20 €
44,66 € / Kg
9,20 €44,66 € / Kg
Riža octa
Serija ocat "Edomae" Kisaichi vinagrier je dizajniran za vrhunske restorane. Upscale sushi restorani miješaju nekoliko vrsta octa i začina kako bi pripremili svoju izvornu sushi rižu.
Serija "Edomae" razvijena je u suradnji s najslabijim restoranom Sushi u Japanu. Ovaj Umai edomae octa idealan je za one koji žele otkriti Crveni...
9,20 €44,66 € / Kg
À partir de 19,00 €
19,00 € / Kg
19,00 €19,00 € / Kg
Crvena miso
Miso je tradicionalno polukruti fermentirana smjesa i stigla sa zrela soja ili pare, sol i ferment aspergillus oryzae.
Postoji mnogo deklinarija na temelju ječma, riže, graha. Kategorizira se sastojcima, okusom (vrlo meka, meka i slana; viši sadržaj soli, više slane soli. U jednakim soli, miso koji sadrži više KOJI je...
19,00 €19,00 € / Kg
À partir de 6,75 €
37,09 € / L
6,75 €37,09 € / L
Shoyu umak
Aosa alge također se zove Aosa Nori.
Široko se koristi za okus i smjese začina (shichimi), čipsa, furikake, okonomiyaki i drugih takoyaki, juha, Udon, ramen i donose im pravi koncentrat umami.
Naš obrtnici, kuća Koujiya, kuća utemeljena 1816. godine, ugledni proizvođač Miso i sojina...
6,75 €37,09 € / L
À partir de 5,50 €
78,57 € / Kg
5,50 €78,57 € / Kg
Aromatizirana pečena sjemenka sezama dio su furikake, japanske tradicionalne začine. Za izradu ovog furikake, naš je obrtnici odabrao najbolje izvore Sesamesa. Delikatno pečena, pomiješana s misom, tada se osuše tako da vrate autentične okuse.
Ovaj korak sušenja je ljubomorno očuvana tajna. UME je plod japanskog marelica,...
5,50 €78,57 € / Kg
39,90 €
22,17 € / Kg
39,90 €22,17 € / Kg
Ljepljiva riža
U zemlji Kagami, u gradu Ryuu, Shiga prefektura (koji hvali jezero BIWA), poljoprivrednici su naslijedili, generacije za generaciju, bogatu poljoprivredu uživajući u čistoj izvornoj vodi iz planina.
Naš poljoprivrednik, Yasunori Wakai, predstavlja 16. generaciju (od 1613. godine) svoje obitelji da kultivira rižu u...
39,90 €22,17 € / Kg
29,50 €
40,97 € / L
29,50 €40,97 € / L
Japanski alkoholi
Ova alkoholna pića je istinsko oduzimanje iznenađujući njezinoj svježini, njegove kisele bilješke, njegovu živost. Sastojci su visoke kvalitete.
Šećer je strogo proizveden u Japanu i Yuzu sok od najboljih plantaža Kagoshima južno od Japana (njegova svježa aroma omogućuje prepoznavanje svoje vrhunske kvalitete).
Kako bi usavršio set, limunski sok od Sicilije donosi...
29,50 €40,97 € / L
11,35 €
227,00 € / Kg
11,35 €227,00 € / Kg
Kombu
Rarau kombu ima vrlo fleksibilno vlakno i poznat je po širokom i finom obliku. Kada je natopljena vrućom vodom, daje ljepljivu i viskoznu teksturu, kao i bogat okus umami.
11,35 €227,00 € / Kg
33,50 €
20,30 € / Kg
33,50 €20,30 € / Kg
Sezamovo ulje
Sjeme Sezama koristi se za izradu ovoga ulje Sezam je pažljivo odabrana, a zatim pečena, bez korištenja kemikalija kako bi se ojačala njihov jak okus ili pečenu aromu.
33,50 €20,30 € / Kg
À partir de 12,60 €
12,60 €
6,30 €
35,00 € / Kg
6,30 €35,00 € / Kg
Rezanci somen
Naši rezanci somen na ostavlja Cheryer je vrlo lijepa ružičasta boja, poput prekrasnog cvijeća trešnje Fukushime.
6,30 €35,00 € / Kg
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Crni sirov šećer
Sirova crna trska šećera Hateum Island karakterizira njezin koncentrirani umami i blagost. Njezin okus je bogat i dubok, a njegova velikodušna i hrskavica tekstura je vrlo ukusna.
Hatema otok je dio otoka Yaeyama. To je najsuđi naseljeni otok Japana. To je mali otok izoliran od oboda od 14,8 km.
<p...
14,45 €14,45 € / Kg
19,00 €
22,89 € / Kg
19,00 €22,89 € / Kg
Tempura Saku ulje je sezamovo ulje posebno dizajnirano za Tempura. Suptilna aroma i arome sezama Umami istaknuti aromu i okus sezonskih sastojaka. Baš kao i otvaranje ukusnog pića, majstor pržeći tempura u visokoj kvaliteti ulja.
Značenje "Saku" znači smiješno ili cvjetanje. Naziv proizvoda utjelovljuje želju Takemoto House za...
19,00 €22,89 € / Kg
14,50 €
48,33 € / Kg
14,50 €48,33 € / Kg
Misseed
Obrtnik Yebisu Proizvodi šest vrsta riže Miso, dvije vrste ječma Miso i dvije vrste awase (mješoviti) miso.
Sve njegove propuste su napravljene dvostruko više zrna fermentiranih od strane KOJI (riža ili ječma) kao soja, a imaju tendenciju da su loša sol (oko 10%).
<p...
14,50 €48,33 € / Kg
À partir de 8,20 €
164,00 € / Kg
8,20 €164,00 € / Kg
Prah začina
Cafeine Mocha je revolucionarni novi samostanski i čokoladni sastojak. Ovaj pečeni prah za kavu omogućuje jesti zrna kave bez žrtvovanja mirisa ili okusa.
Ovaj proizvod se postiže kroz mljevenje tehnologije uzgojene roštilja našeg obrtnika Gunme Seifun. Inspiriran svjetskim preimenovanjem peciva kuhar Hiroki Tsujiguchi,...
8,20 €164,00 € / Kg
28,90 €
105,09 € / L
28,90 €105,09 € / L
Bez pečenog sezamovog ulja
U drevnom Egiptu, Kleopatra je koristila sezamovo ulje za ljepotu i zdravlje. Njegova bogata aroma i obilne hranjive tvari učinili su ga popularnim.
Postaje sinonim za zdravlje i dugovječnost. Njegov izgled u japanskoj kuhinji bi izlazio iz razdoblja Nara (710-794). Koristi se svi iz EDO-a (1603-1868).
<p...
28,90 €105,09 € / L
45,00 €
25,00 € / Kg
45,00 €25,00 € / Kg
"Nikomaru" je a Japanska riža koji karakterizira njegov luster i ljepljivi karakter. Zrno riže, sjajno nakon kuhanja, ima zaobljenosti, što ga čini vrlo lijepom.
45,00 €25,00 € / Kg
7,40 €
246,67 € / Kg
7,40 €246,67 € / Kg
Makumbu je kombu visoka kvaliteta kao što je Rishiri ili Rebun. Njegova vlakna su slađe od Rishiri. Uglavnom se koristi u regiji Osaka, dok je Rishiri popularan u Kyotu.
Makumbu-plasi ima bogatu zlatnu boju i slatki i slatki okus.
7,40 €246,67 € / Kg
À partir de 39,55 €
39,55 € / Kg
39,55 €39,55 € / Kg
Kinako, ili pečeni prah soje, sveprisutan je u mnogim japanskim kolačima.
* Proizvod iz ekološke poljoprivrede, distribucija certificirana od strane FR-BIO-01.
39,55 €39,55 € / Kg
À partir de 10,95 €
10,95 € / L
10,95 €10,95 € / L
Riža octa
Ovo ocat Artisanal Deliciously slatko, izuzetno je slatko.
10,95 €10,95 € / L
À partir de 9,50 €
52,78 € / L
9,50 €52,78 € / L
Umeshu
Umeshu je tradicionalno japansko alkoholno piće od japanskih šljive pod nazivom "Ume i destilirani alkohol. Umesi su postavljeni za nekoliko mjeseci, stvarajući meko i voćno piće. Šljive se pokupljaju rukom, pod dospijeću kako bi zadržali sve voćne svježine. Oni su tada transportiran u Kuru (pivovara na japanskom) da se liječi. Pedunkl, kao i ostatak kaleža...
9,50 €52,78 € / L
À partir de 9,80 €
196,00 € / L
9,80 €196,00 € / L
Umak od soje
Ovaj shoyu, prirodno debele dosljednosti, je umak od soje Bogata u Moromima (soja mora), Tanić.
9,80 €196,00 € / L
19,20 €
2.400,00 € / Kg
19,20 €2.400,00 € / Kg
À partir de 37,90 €
84,22 € / Kg
37,90 €84,22 € / Kg
Cvijeće i lišće
Magnoliju ili " Hoba Je simbol kuhinje s roštiljem pomoću Miso.
U Japanu svaki gost može koristiti mali stolni roštilj. Magnolia list je ukratko čisti i zatim se osuši s papirnatim ručnikom.
Zatim se nalazi u sredini sloj (10 cm x 8 cm x 0,5 do 1 cm debljine) Miso kampanje ili...
37,90 €84,22 € / Kg
13,55 €
13,55 € / Kg
13,55 €13,55 € / Kg
Rižino brašno
Tradicionalno je u Joshinko brašno od ne-ljepljivih, opranih i isušenih riže, čija je vlaga podešena. Riža se zatim tla s kamenim brusnim kotačem, zatim osuši.
Da bi bio točan, Brašno veliko zrno se zove "Nami shinko" ili obični brašno, dok se fino zrno naziva "joshinko" ili fino brašno. Danas se Joshinko brašno obično proizvodi...
13,55 €13,55 € / Kg
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Crni sirov šećer
Sirov crni šećer otoka Iriomote ima dubok i bogat okus i jaku mekoću, s malo slanosti ili gorčine, što ga čini prikladnim za razne recepte.
Otok iriomote je drugi najveći otok Okinawa nakon glavnog otoka. Nalazi se 400 km od glavnog otoka Okinawa, nedavno je bio okružen prirodom i ima okruženje u blizini vlažne prašume, ako se...
14,45 €14,45 € / Kg
À partir de 7,55 €
75,50 € / Kg
7,55 €75,50 € / Kg
Saba-Bushi izražava bogatu i ukusnu dubinu skuša i nudi zasebno i ukusno iskustvo ribe. U bazi, držala je japanska juha, ali je više nego samo juha. To je ukusno srce na kojem se odmara širok raspon japanskih jela. Riječ dašljiva doslovno znači vađenje juhe s referencom na postupak ekstrakcije okusa sastojaka.
7,55 €75,50 € / Kg
39,90 €
24,18 € / Kg
39,90 €24,18 € / Kg
Sezamovo ulje
Takemoto ulje i masti Co. Ltd je najstarija tvrtka za ekstrakciju ulja u Japanu. Osnovan 1725. godine od Chozaburo Takemota u prefekturi Aichi, uvijek pripada osnivačkoj obitelji.
Već više od 290 godina, Takemoto je proizveo sezamovo ulje bez heksana kako bi se osigurao optimalan kvalitetu i istinski okus. Tradicionalna metoda...
39,90 €24,18 € / Kg
5,50 €
45,83 € / Kg
5,50 €45,83 € / Kg
Tsukudani
Tsukudanski je tradicionalni japanski užitak. U svojoj najjednostavnijoj verziji, to su alge polako simmirane u sojinom umaku i mirinu ili šećeru. Više razrađenih verzija izrađene su od ribe, mesa, rakova i školjaka, gljiva ... Tsukudan ima dva korijena iza imena.
"Tsukuda" dolazi iz Tsukudajima (Chuo, Tokio u ovom trenutku)....
5,50 €45,83 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
Aromatizirana pečena sjemenka sezama dio su furikake, japanske tradicionalne začine. Za izradu ovog furikake, naš je obrtnici odabrao najbolje izvore Sesamesa.
Delikatno pečena, obložena s začinima na bazi Wasabi, tada se osuše tako da vrate autentične okuse. Ovaj korak sušenja je ljubomorno očuvana tajna.
<p...
5,50 €73,33 € / Kg
À partir de 7,30 €
42,44 € / L
7,30 €42,44 € / L
Slatki soja
Soja umak Ambiachuchi jedan je od šest velikih shoyu sojinog umaka u Japanu.
Prevlastljivo se konzumira na otoku Kyushuu južno od Japana. Često se zalijeva s Mirinom i nerafiniranim štapom šećera.
Što više silazite na južno od otoka, to je sve slatko. Međutim, znatno je manje zasićena šećerom i...
7,30 €42,44 € / L
3,50 €
26,12 € / Kg
3,50 €26,12 € / Kg
U Japanu, Ramen, u Japanu uveden kineski trgovaca u devetnaestom stoljeću, brzo je razvio vlastiti identitet nakon što je prešao more i sletio u svoju novu zemlju. Danas, postoje stotine različitih japanskih stilova rame, a svi gradovi Japana natječu se naslov najboljeg grada Ramen, osobito Sapporo s njegovim ramenima na Miso i Fukuoku s ramenskim Tonkotsom. Ramen je način života u...
3,50 €26,12 € / Kg














































































































































