Manzairaku kaga usmeshu

Name: Manzairaku kaga usmeshu
Brand: KOBORI SHUZO
SKU: NISKBS3
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (6 reviews)

Ref: NISKBS3

9,50 €

Uključen porez

52,78 € / L

Umeshu je tradicionalno japansko alkoholno piće od japanskih šljive pod nazivom "Ume i destilirani alkohol. Umesi su postavljeni za nekoliko mjeseci, stvarajući meko i voćno piće. Šljive se pokupljaju rukom, pod dospijeću kako bi zadržali sve voćne svježine. Oni su tada transportiran u Kuru (pivovara na japanskom) da se liječi. Pedunkl, kao i ostatak kaleža bit će uklonjen rukom. Šljiva se zatim ispere. Oni su uronjeni u alkohol šećerne trske na 28% vol. Na koje se dodaju kristali šećera. Ovaj Maceracija će se ostvariti tijekom najtoplijeg 6 mjeseci u godini.

=> Samo se boce od 720 ml isporučuju u posebnom kartonskom paketu.

Priprema se zatim sastavlja, bez pritiskanja šljive, jednostavno gravitacijom kako ne bi zdrobila jezgru. Alkohol je tada u dobi od 18 dodatnih mjeseci; Nijedan drveni bubanj ne koristi se samo čisti okus Benisachi Ume.

Kobori Shuzo je jedna od najpoznatijih i najstarijih pivovara IShikawa prefekture na otoku Honshū. Tvrtka, utemeljena 1716. godine, nije poznata samo po svojim velikim dobrima, već i za svoje fantastične Umeshua. Kuća Kobori Shuzo čuva istu obitelj od svog stvaranja. Tako, gospodin Kobori predstavlja 16. generaciju pivara. U sredini ere Meiji, ona stvara brand "manzairaku". Manzairaku znači "uvijek biti sretan".

Kaga Umeshu Kuće Manzairaku izrađen je od poznatih i luksuznih japanskih umena "Benisashi" sorte, šećernih kristala, destiliranog alkohola i vrlo poznate prirodne vode rijeke Tedori, od Hakusan sakralne planine u unutrašnjosti prefektura ichikawa. Rečeno je da se voda iz ovog izvora energizira više od 100 godina na vrhu brda Hakusana, prije nego što je dolina bila niz dolinu uz rijeku. Ume se često naziva šljiva, ali botanički, to je marelica.

Benisashi Ume sorta se koristi za Kaga Umeshu. Ova posebna sorta raste samo u gradu Kanazawa (istaknuta) iu obližnjem prefekturu Fukui. "Beni" znači "crveno" i "sashi" znači "sjaj". Ime predstavlja duboku i sjajnu crvenu boju zrele ume. Benisashi 'Ume sadrže više aminokiselina od drugih vrsta Ume. Zbog višeg udjela aminokiselina, Benisashi Ume ima blalu aromu i pahuljasti okus i intenzivan Umami. Ova sorta se također koristi za izradu visoke kvalitete Umeboshi šljive. Teško je kultivirati i žetva je niža od drugih Umes jer grane rade samo jednom svake tri godine. Benisashi sorta je stoga vrlo rijetka. Degustacija strana, otkrivamo piće s medenom, blago žućkom haljinom, sa zlatnim naglascima. Na nosu dominira Amandon, s notama žutih cvjetova i zrelih marelica razvijaju se. Također cijenimo veliku živost i medunu stranu. U ustima, apricot naglasci preuzimaju, a zatim mali suptilni citrusi dodiri (vapno), priključen šljivama, koncepti slatkiša i veliku svježinu, prekrasnu ravnotežu između šećera i kiselosti. Ovaj liker je idealan aperitiv i probavni, a može se okusiti čisti, led ili soda, čak i ravnu vodu ili plinsku vodu. Kaga Umeshu je također vrlo dobar u koktelima, a zatim popraćen čokoladnim kolačem, čak i pita od jagoda.

Podatkovni list

Podrijetla: Ishikawa, Japan
Težina: 180 ml neto
300 ml neto
720 ml mreže
Uređaj: Staklena boca
Sastojci: Šljiva ume benisashi, šećer, šećerna trska alkohol
Očuvanje: zaštićeno od svjetla i topline
Volumen čistog alkohola: 14%
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: S200
Produit: Umeshu

KOBORI SHUZO

Kobori Shuzo okružena je prirodom, u gradu Hakusan, odobren od strane japanske vlade kao prve geografske naznake * za proizvodnju. Hakusan je poznat po visokoj kvaliteti vode i čistom zraku. IShikawa prefektura je također poznata, smatra se jednom od najboljih regija za proizvodnju.

(* Zaštićena geografska oznaka (IGP) je znak koji se koristi na proizvodima s određenim zemljopisnim podrijetlom i ima kvalitete ili ugled zbog ovog podrijetla, na primjer Bordeaux za vino u Francuskoj i gorgonzopu za sir u Italiji.)

U blizini glavnih vrata Kobori Shuzo zadržala je zgradu domaće kuće Edo ere, koja je stara oko 240 godina. Trenutno, ima prostor na strani glavnih vrata, otvarajući se na "manzairaku honten" trgovinu.