Dom sive jk, Pinot sive 2022 13%, 750ml
Ref: NISMONT5
80,00 €
Uključen porez
Vjerujemo da će ovo vino biti štetno u narednih 3 do 5 godina, pa čak i dalje. Ovo vino nudi zrele kaki i drvne bilješke, s dodirom Umamija, općenito homogenim notama, ali ovo vino je posebno dobro integrirano.
Nos je autentičan voće sa saćanim jezgri, kao što su marelice, lisnate cvjetne note i krvi kore nijanse, neke tercijarne note gljivice i kruha za toasty. Volimo vrhunsku ravnotežu u ustima.
Pluffy, ali uporna, nudi prekrasnu energiju i veliku koncentraciju. Final je dugačak, neto i uporan. Nove HAK bilješke su još uvijek prisutne, s voćnim bilješkama s florskim jezgri, kao što je marelica.
Na nepcu je još uvijek mlad, s vrlo slatkim taninima i umjereno punom bojom.
Suočeni s istokom, čim sunce uzdiže, sunce sja kroz 1,5 ha vinogradarstvo mounta, u povlaštenom okruženju u kojem se grožđe uzgajaju dobrom ventilacijom i dobrom odvodnju. Budući da temperatura rijetko prelazi 30 stupnjeva tijekom dana i kapi ispod 20 stupnjeva noću, to daje vinogradu učinkovitost fotosinteze i stoga, umjerenu kiselost vina koja teži postojanju i sadržaju šećera. Povećati.
Temperatura akumulirana u yoichi je slična onoj sjevernoj burgundi i Alsace. U vinogradu planinske domene nalazi se posebna parcela na kojoj je pinot Gris zasađen na slobodnim stopalima. To znači da rastu na vlastitim korijenima, što je vrlo rijetko.
Na japanskom, zovemo ga "Ji Kon", iz kojeg dolazi ime vina, Dom Sive jk. Vjeruje se da su Yoichi oštri zime spriječili Phylloxeru, štetočina vinograda, preživjeti, i do sada nije prijavljeno oštećenje. Međutim, kultura ovih vina pinot sive noge je pravi izazov. Njihov karakter je divlji i snažan, a oni su posebno osjetljivi na juhu (loše kucanje) i Milleranduge (klasteri neječeve veličine).
To često rezultira ekstremno niskim prinosima, ali kvaliteta grožđa je iznimna. Unatoč neizvjesnoj prijetnji filoksera zbog nedavnih klimatskih promjena, ove vinove loze su preživjeli Coulure i Milleranduage i sada su pune vitalnosti. To stvarno uključuje rijetku i sretnu cuvée.
Većinu godina, imanje proizvodi jedan ili dva bubnjeva, a neke viteke su toliko produktivne da nije moguće proizvoditi vino. Ovo vino je fermentirano u cijelim grozdovima s divljim kvasacima. Niti se filtrira niti lijeno niti sulfit. Zatim je visok 24 mjeseca u hrastovim bačvama Trenaud tonnellery. Godine 2023. Yoichi je doživio snažnu nakupljanje topline i mnogi vinogradi su pretrpjeli značajnu štetu uzrokovanu pticama u vrijeme žetve.
Na NekretnineImali su priliku da izbjegnu značajnu štetu uzrokovanu pticama, ali vintage je još uvijek obilježena vrlo niskim prinosom. Rečeno je da je kvaliteta vina izvanredna. Čak i nakon što je stavljajući na prodaju, aroma je izražajna, a usta su već dobro uravnotežena.
NISMONT5
Podatkovni list
- Podrijetla
- Japan
- Sastojci
- grožđe
- Volumen čistog alkohola
- 13%
- Kategorija
- vino narančasto
- Tip
- voćni
- Preporuka
- Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
- Vinograd
- Nekretnine
- Lokacija
- 898 Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Proizvedena količina
- Oko 580 boca
- Boja boce
- Tamno
- Grožđa
- Pinot sive 100%
- Podrijetlo grožđa
- Noboricho, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Tip kvasca
- Divlji kvasac
- Vrsta fermentacije
- cijele klastere
- Proces fermentacije
- 50 dana u epoksidnim sumovima
- Metoda filtracije
- Non-filtrirana
- Metoda starenja
- u francuskoj hrastovoj bačvi Taransaud (barele od 3 do 5 godina), 24 mjeseca
- Vinograd
- čisto
- Visina
- 50 m
- Latitude
- 43 °
- Godišnje sunce (sati)
- 1611 sati
- Klima
- Hladna pomorska
- Godišnja prosječna temperatura
- 9.1
- Prosječna godišnja količina oborina
- 1285 mm
- Vrsta tla
- vulkanska glina
- Prosječna starost vinograda
- non-priopćiti
- Bolt
- Vertikalno pozicioniranje izbojaka
- Metoda žetve
- Priručniku
- Godina žetve
- 2022
- Produit
- Ružičasto vino
Domaine MONTPriča
Gospodin Nakayama je izvorno radio u arhitektonskoj dizajnerskoj tvrtki u Seattleu, Sjedinjenim Američkim Državama. Nakon povratka u Japan 2012. godine, otišao je u Hokkaido kako bi učio snowboard. 80% instruktora bilo je poljoprivrednike jer je zima šuplje sezone poljoprivrede u Hokkaidu.
Zahvaljujući ovim sastancima s poljoprivrednicima, počelo je zaintrigirati poljoprivrede. Padaju sezona proljeća u jesen za njega, kao instruktora, dovela je do posla u restoranu primorskog odmarališta. U to je vrijeme bilo dovoljno fascinirano vinom da postane sommelier. On je prvi put namjeravao kultivirati grožđe, ali nikada nije naučio što je vino.
Zato je otišao do domene Takahiko kako bi trenirao. Nakon razdoblja obuke za 2014. godinu, otvorio je nekretninu. Sadašnja lokacija bila je ispuštena tla 15 godina koja se pretvorila u šumu, pa je morala izrezati drveće jedan po jedan do motorne pile i poravnati zemlju. Međutim, danas, vinograd je ovjeren od strane Jas bioloških standarda, a grožđe se uzgajaju biološki na planinskoj domeni.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Vjerujemo da će ovo vino biti štetno u narednih 3 do 5 godina, pa čak i dalje. Ovo vino nudi zrele kaki i drvne bilješke, s dodirom Umamija, općenito homogenim notama, ali ovo vino je posebno dobro integrirano.
Nos je autentičan voće sa saćanim jezgri, kao što su marelice, lisnate cvjetne note i krvi kore nijanse, neke tercijarne note gljivice i kruha za toasty. Volimo vrhunsku ravnotežu u ustima.
Pluffy, ali uporna, nudi prekrasnu energiju i veliku koncentraciju. Final je dugačak, neto i uporan. Nove HAK bilješke su još uvijek prisutne, s voćnim bilješkama s florskim jezgri, kao što je marelica.
Na nepcu je još uvijek mlad, s vrlo slatkim taninima i umjereno punom bojom.
Suočeni s istokom, čim sunce uzdiže, sunce sja kroz 1,5 ha vinogradarstvo mounta, u povlaštenom okruženju u kojem se grožđe uzgajaju dobrom ventilacijom i dobrom odvodnju. Budući da temperatura rijetko prelazi 30 stupnjeva tijekom dana i kapi ispod 20 stupnjeva noću, to daje vinogradu učinkovitost fotosinteze i stoga, umjerenu kiselost vina koja teži postojanju i sadržaju šećera. Povećati.
Temperatura akumulirana u yoichi je slična onoj sjevernoj burgundi i Alsace. U vinogradu planinske domene nalazi se posebna parcela na kojoj je pinot Gris zasađen na slobodnim stopalima. To znači da rastu na vlastitim korijenima, što je vrlo rijetko.
Na japanskom, zovemo ga "Ji Kon", iz kojeg dolazi ime vina, Dom Sive jk. Vjeruje se da su Yoichi oštri zime spriječili Phylloxeru, štetočina vinograda, preživjeti, i do sada nije prijavljeno oštećenje. Međutim, kultura ovih vina pinot sive noge je pravi izazov. Njihov karakter je divlji i snažan, a oni su posebno osjetljivi na juhu (loše kucanje) i Milleranduge (klasteri neječeve veličine).
To često rezultira ekstremno niskim prinosima, ali kvaliteta grožđa je iznimna. Unatoč neizvjesnoj prijetnji filoksera zbog nedavnih klimatskih promjena, ove vinove loze su preživjeli Coulure i Milleranduage i sada su pune vitalnosti. To stvarno uključuje rijetku i sretnu cuvée.
Većinu godina, imanje proizvodi jedan ili dva bubnjeva, a neke viteke su toliko produktivne da nije moguće proizvoditi vino. Ovo vino je fermentirano u cijelim grozdovima s divljim kvasacima. Niti se filtrira niti lijeno niti sulfit. Zatim je visok 24 mjeseca u hrastovim bačvama Trenaud tonnellery. Godine 2023. Yoichi je doživio snažnu nakupljanje topline i mnogi vinogradi su pretrpjeli značajnu štetu uzrokovanu pticama u vrijeme žetve.
Na NekretnineImali su priliku da izbjegnu značajnu štetu uzrokovanu pticama, ali vintage je još uvijek obilježena vrlo niskim prinosom. Rečeno je da je kvaliteta vina izvanredna. Čak i nakon što je stavljajući na prodaju, aroma je izražajna, a usta su već dobro uravnotežena.
Dom sive jk, Pinot sive 2022 13%, 750ml
80,00 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ